Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο νόστιμα και αγαπημένα φρούτα, αλλά συνήθως δεν διατηρούνται φρέσκες για πολλές μέρες. Διαβάστε το τέλειο κόλπο για να τις αποθηκεύσετε σωστά και να τις κρατήσετε στο ψυγείο σας για μία ολόκληρη εβδομάδα.
Οι φράουλες είναι τόσο γλυκές που θέλετε να τις απολαμβάνετε κάθε μέρα. Αλλά δεν μπορείτε να αγοράσετε μεγάλη ποσότητα γιατί χαλάνε γρήγορα. Και επειδή είναι ιδιαίτερα ακριβές δεν μπορείτε να πετάτε χρήματα και φράουλες κάθε εβδομάδα.
Οι ειδικοί, ωστόσο, σας συμβουλεύουν πώς θα αυξήσετε τη διάρκεια ζωής της φράουλας που έχετε αγοράσει και θα έχετε νόστιμες φράουλες για περισσότερο από μία ημέρα, για μία ολόκληρη εβδομάδα.
Το τέλειο κόλπο για να διατηρήσετε φρέσκες τις φράουλες
Μια εξαιρετική μέθοδος για να διατηρήσετε φρέσκες τις φράουλές σας είναι να τις βουτήξετε σε αραιωμένο διάλυμα λευκού ξυδιού.
Το ξύδι, ένα προϊόν που έχετε όλοι στο ντουλάπι σας, είναι ασφαλές για κατανάλωση και καταστρέφει τα επιβλαβή βακτήρια, οπότε είναι ιδανικό για να βουτήξετε τις φράουλες και να διαρκέσουν περισσότερο.
Σύμφωνα με τους ειδικούς στην αποθήκευση τροφίμων, το αραιωμένο διάλυμα λευκού ξυδιού διατηρεί τις φράουλες φρέσκες, ζωντανές και σφριγηλές για μια ολόκληρη εβδομάδα.
Το διάλυμα ξιδιού πρέπει να παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα μέρος ξίδι με τρία μέρη κρύο, φρέσκο νερό βρύσης. Ανακατέψτε το σε ένα μπολ, προσθέστε τις φράουλες και αφήστε τις να μουλιάσουν για λίγα λεπτά (όχι πάνω από πέντε).
Στραγγίστε και στεγνώστε τις φράουλες γρήγορα. Οι ειδικοί προτείνουν να χρησιμοποιήσετε το μπολ που στραγγίζετε τις σαλάτες στο οποίο θα έχετε βάλει χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε σχεδόν όλο το νερό.
Αφού στεγνώσετε, μεταφέρετε τις φράουλες σε ένα καθαρό δοχείο, μπολ που είναι στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Αλλάζετε τις χαρτοπετσέτες κάθε μία ή δύο ημέρες για να απομακρύνετε την υγρασία. Τοποθετήστε χαλαρά το καπάκι – μην το σφραγίσετε – και βάλτε το δοχείο στο ψυγείο.
Όσοι έχουν δοκιμάσει αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης, μέχρι το τέλος της εβδομάδας, σχεδόν καμία από τις φράουλες δεν είχε χαλάσει, λένε οι ειδικοί.
Αν και αυτή η μέθοδος αποθήκευσης απαιτεί χρόνο και προσπάθεια, εξασφαλίζει ότι οι φράουλες παραμένουν φρέσκες, ζωντανές και σφριγηλές για μία εβδομάδα.
Φυσικά, ένα πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη σας πριν δοκιμάσετε το συγκεκριμένο κόλπο αποθήκευσης στο σπίτι είναι πόσο φρέσκες είναι οι φράουλες όταν τις αγοράζετε.
Όταν πάτε για ψώνια στο σούπερ μάρκετ, στο μανάβικο ή στη λαϊκή για φράουλες, μην αρπάζετε απλώς το πρώτο κουτάκι που βλέπετε, αλλά ρίξτε μια καλή ματιά στα φρούτα και ελέγξτε ότι κανένα από αυτά δεν έχει αρχίσει να χαλάει.
Πριν τις μουλιάσετε στο ξύδι, αφαιρέστε προσεκτικά τις φράουλες που φαίνονται να μην είναι καλά ή είναι μαλακές και χτυπημένες. Κρατήστε αυτές τις φράουλες για smoothies ή για να φτιάξετε μία υπέροχη μαρμελάδα φράουλα.