Πόσες φορές έχετε ξεχάσει να λαδώσετε καλά το ταψί σας και έπειτα από μισή ώρα στο φούρνο να σας μυρίσει καμένο;
Τα σωματίδια των τροφίμων, όπως τα σάκχαρα, όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες στον φούρνο, μπορούν να προσκολληθούν στην επιφάνεια του ταψιού, αν δεν έχει προηγουμένως λαδωθεί σωστά. Με την πάροδο του χρόνου, το ταψί σας μπορεί να αναπτύξει σκληρά υπολείμματα που αναπόφευκτα γίνεται όλο και πιο δύσκολο να αφαιρεθούν με κάθε επόμενη χρήση του ταψιού. Αυτό πολλές φορές έχει ως αποτέλεσμα να απογοητευτείτε και να πετάξετε το ταψί.
Πριν το κάνετε αυτό, όμως, να δοκιμάσετε ένα κόλπο το οποίο μπορεί να αναστήσει τη λάμψη στα ταψιά σας: δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια λεπίδα ξυραφιού για να ξύσετε τα ψημένα τρόφιμα.
Πώς η λεπίδα ξυραφιού μπορεί να καθαρίσει το ταψί
Μια λεπίδα ξυραφιού είναι ένα εργαλείο που μπορεί να αφαιρέσει εύκολα το καμένο φαγητό από το αγαπημένο σας ταψί. Σε αντίθεση με άλλα εργαλεία καθαρισμού, όπως ένα σφουγγάρι, μία λεπίδα ξυραφιού μπορεί να ξύσει γρήγορα τα επίμονα υπολείμματα χωρίς υπερβολική δύναμη.
Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε επίσης να διατηρήσετε την ακεραιότητα του ταψιού σας, καθώς το βαθύ τρίψιμο με ένα ακατάλληλο εργαλείο μπορεί να βλάψει την επιφάνειά του. Η επίπεδη, λεπτή φύση μιας λεπίδας ξυραφιού επιτρέπει επίσης να ξύσει τα τρόφιμα από τις στενές ρωγμές, εξασφαλίζοντας ότι το τηγάνι σας θα είναι σαν καινούριο.
Αν είστε έτοιμοι να ξύσετε τη βρωμιά από το ταψί σας, πάρτε μια καινούρια λεπίδα ξυραφιού με κοφτερή άκρη για να ξεκινήσετε. Είναι καλή ιδέα να της δώσετε λίγη ώθηση, μουλιάζοντας πρώτα το ταψί σας. Τοποθετήστε το ταψί σας σε ένα νεροχύτη με σαπούνι πιάτων και ζεστό νερό και αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε να μαλακώσουν τα τρόφιμα που έχουν κολλήσει στο ταψί σας.
Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε και μαγειρική σόδα πάνω στις ιδιαίτερα βρώμικες περιοχές του ταψιού. Η μαγειρική σόδα λειτουργεί ως ένα φυσικό λειαντικό, βοηθώντας στην αντιμετώπιση των πιο δύσκολων σημείων στο ταψί. Μπορεί επίσης να σώσει το ταψί σας από τη σκουριά.
Τι άλλο πρέπει να κάνετε
Αφού μουλιάσετε το ταψί, αδειάστε το νερό και τοποθετήστε το σε μια σταθερή επίπεδη επιφάνεια. Βάζοντας ένα πανί για τα πιάτα από κάτω θα το αποτρέψετε από το να γλιστρήσει ενώ εργάζεστε. Στη συνέχεια, κρατήστε τη λεπίδα του ξυραφιού με ασφάλεια ανάμεσα στον αντίχειρα και το δείκτη σας, αποφεύγοντας την αιχμηρή άκρη.
Ξύστε απαλά μικρά τμήματα του ταψιού σε ρηχή γωνία για να απομακρύνετε σταδιακά το καμένο υλικό. Μην πιέζετε πολύ δυνατά, καθώς μπορεί να προκαλέσετε ζημιά στην επιφάνεια του τηγανιού. Συνεχίστε μέχρι να αφαιρέσετε όλα τα τρόφιμα και στη συνέχεια πλύνετε το ταψί με ζεστό, σαπουνόνερο για να ξεπλύνετε τυχόν υπολείμματα που έχουν απομείνει.
Αν και η λεπίδα ξυραφιού είναι ένα απλό και αποτελεσματικό εργαλείο για την αφαίρεση των κολλημένων υπολειμμάτων από το ταψί σας, καλό είναι να προσεγγίζετε αυτή τη μέθοδο με προσοχή. Η λεπίδα ξυραφιού είναι ένα απίστευτα κοφτερό εργαλείο, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρά και στεγνά χέρια πριν τη χρησιμοποιήσετε για να αποφύγετε να γλιστρήσετε ή να κοπείτε.
Για να προστατέψετε περαιτέρω τα χέρια σας, ίσως είναι καλή ιδέα να φορέσετε προστατευτικά γάντια. Επιπλέον, η χρήση μιας καθαρής, φρέσκιας λεπίδας θα διευκολύνει αυτή τη διαδικασία, ενώ η χρήση μιας θαμπής ή κατεστραμμένης λεπίδας μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό σε εσάς ή στο ταψί. Μην ξεχνάτε να κρατάτε τα δάχτυλά σας μακριά από την αιχμηρή άκρη κατά τον χειρισμό της λεπίδας.
Τι ισχύει για τα αντικολλητικά ταψιά και τηγάνια
Προσοχή ακόμη στα αντικολλητικά ταψιά και τηγάνια τα οποία δεν πρέπει να καθαρίζονται με λεπίδα ξυραφιού καθώς έχουν ευαίσθητες επιστρώσεις. Μια λεπίδα ξυραφιού πιθανότατα θα ξύσει αυτή την επιφάνεια, εκθέτοντας το μέταλλο σε διάβρωση ή σκουριά, ενώ παράλληλα θα μειώσει τις αντικολλητικές του ιδιότητες.
Αντ’ αυτού, αυτά τα τηγάνια θα πρέπει να διαβρέχονται και να καθαρίζονται με ένα πιο ήπιο εργαλείο, όπως μια πλαστική ξύστρα ή ένα σφουγγάρι. Επιπλέον, η χρήση μαγειρικής σόδας μαζί με ξύδι μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση των επίμονων υπολειμμάτων από τα αντικολλητικά τηγάνια σας. Αφήστε τη σόδα με το ξύδι στο τηγάνι ή στο ταψί για τουλάχιστον 30 λεπτά. Το απαλό τρίψιμο μετά το μούλιασμα θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε τα σκεύη σας και να τα κάνετε σαν καινούρια.