βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12, ή κοβαλαμίνη, βρίσκεται φυσικά σε ζωικές τροφές. Η Β12, προστίθεται σε άλλες και μπορεί να λαμβάνεται ως συμπλήρωμα. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και DNA. Είναι επίσης βασικός παράγοντας στη λειτουργία και την ανάπτυξη των εγκεφαλικών και νευρικών κυττάρων. Η βιταμίνη Β12 συνδέεται με τις πρωτεΐνες των τροφών. Στο στομάχι, το υδροχλωρικό οξύ και τα ένζυμα απελευθερώνουν τη βιταμίνη Β12 από τη συνδεδεμένη της μορφή. Από εκεί, η Β12 συνδυάζεται με μια πρωτεΐνη που ονομάζεται ενδογενής παράγοντας, ώστε να μπορεί να απορροφηθεί περαιτέρω στο λεπτό έντερο.

ΕΞΗΓΗΣΗ

Γκρίζα μαλλιά: Η έλλειψη ποιων βιταμινών επιταχύνει το «γκριζάρισμα»; Πώς θα το προλάβετε

2024-11-07T18:00:05+02:00 2024-11-06T22:30:11+02:00

Αλέξανδρος Παντελάκης

Οι γιατροί λένε να ελέγξετε για έλλειψη βιταμινών αν αρχίζετε να έχετε γκρίζα μαλλιά ή άσπρες τρίχες από νωρίς. Ποιοι παράγοντες και η έλλειψη ποιων βιταμινών παίζουν ρόλο στο να «γκριζάρετε γρηγορότερα;