Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα πράσινο, σταυρανθές λαχανικό με έντονη γεύση και χαρακτηριστική οσμή. Αποτελείται από ένα παχύ στέλεχος και μικρές, πυκνές ταξιανθίες που μοιάζουν με μικρά δέντρα. Είναι πλούσιο σε νερό και φυτικές ίνες, ενώ η υφή του είναι τραγανή όταν μαγειρευτεί σωστά.

Το λαχανικό που έχει περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και ενισχύει το ανοσοποιητικό