Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή και η συμμόρφωση με παραδοσιακά πρότυπα θρησκευτικής νηστείας βελτιώνουν σημαντικά τους δείκτες νοσηρότητας στα περισσότερα νοσήματα που απασχολούν το σύγχρονο κόσμο. Ωστόσο κοινές παθολογικές καταστάσεις βελτιώνονται θεαματικά σε πολλούς πολίτες κατά την διάρκεια της νηστείας.
Υπέρταση: To φρούτο με τριπλάσιο κάλιο από τις μπανάνες που μειώνει την αρτηριακή πίεση
Κοινά προβλήματα υγείας που βελτιώνει η νηστεία της Σαρακοστής
- Η υψηλή χοληστερόλη αίματος
- Το αυξημένο σάκχαρο αίματος
- Η υψηλή αρτηριακή πίεση
- Η δυσκοιλιότητα και οι κρίσεις αιμορροϊδοπάθειας
- Κρίσεις αιμορροΐδων
1. Η υψηλή χοληστερόλη αίματος
Η περιεκτικότητα του κρέατος σε λίπος έχει σημαντικά αυξηθεί κατά τα τελευταία χρόνια, λόγω των σύγχρονων μεθόδων εκτροφής. Συγκεκριμένα, το κρέας των σύγχρονων ζώων περιέχει αναλογικά πολύ περισσότερο λίπος σε σχέση με το κρέας των ζώων παραδοσιακής εκτροφής, λόγω των χρησιμοποιούμενων μεθόδων ταχείας πάχυνσης σε συνδυασμό με τη μειωμένη κινητικότητα του εκτρεφόμενου ζώου.
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (MUFAs) που βρίσκονται στις ελιές και στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO), τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στους ξηρούς καρπούς συντελούν στην ενίσχυση της καρδιαγγειακής υγείας, της εγκεφαλικής λειτουργίας, της γονιμότητας. Οι υψηλής ποιότητας λιπαρές ουσίες μειώνουν την κατεξοχήν υπεύθυνη για καρδιαγγειακά και εγκεφαλικά επεισόδια LDL χοληστερόλη με αποτέλεσμα πολλοί ασθενείς που πάσχουν από υψηλή χοληστερόλη να εμφανίζουν χαμηλά επίπεδα κατά την διάρκεια της Σαρακοστής.
Προσοχή όμως διότι εάν αυξήσετε την κατανάλωση θερμίδων με την υπερβολική χρήση ελαιόλαδου και αυξήσετε το βάρος σας θα έχουμε αντίθετα αποτελέσματα.
2. Το αυξημένο σάκχαρο αίματος
Τα πλούσια σε λιπίδια κρεατικά σε συνδυασμό με την υπερβολική κατανάλωση λευκών αλεύρων, εύγευστων γλυκών πλούσιων σε ζάχαρη-κρέμα γάλακτος, η καθιστική ζωή έχουν οδηγήσει σε απορρύθμιση σακχάρου σε αρκετούς συμπολίτες μας. Κατά την διάρκεια της νηστείας, αρκετοί άνθρωποι με υψηλό σάκχαρο ομαλοποιούν το μεταβολισμό της γλυκόζης τους, διότι μειώνουν την κατανάλωση των προαναφερόμενων προϊόντων και παράλληλα αυξάνουν την κατανάλωση οσπρίων και λαχανικών:
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που υπάρχουν στα όσπρια και τα πλούσια σε φυτικές ίνες γεύματα δεν προκαλούν τις απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα, που προκαλεί η συμβατική διατροφή.
Προσοχή ωστόσο: Υιοθετήστε τα πιο παλαιά πολύχρηστα διατροφικά πρότυπα νηστείας που βασίζονται σε λαχανικά, όσπρια, πλιγούρι, κρίθινο παξιμάδι, ζυμωτό ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι, διότι τα σύγχρονα ξενόφερτα πρότυπα νηστείας που βασίζονται στις τηγανητές πατάτες, τα τυποποιημένα κράκερ, το άσπρο ψωμί, το vegan fast food έχουν αντίθετα αποτελέσματα!
3. Η υψηλή αρτηριακή πίεση
Τα φρούτα, τα βότανα και τα λαχανικά της Μεσογείου, το σκόρδο, το κρεμμύδι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτοστερόλες, βιταμίνες, ιχοστοιχεία, φαινολικές ουσίες και άλλες ζωτικές ουσίες που ενδυναμώνουν το σώμα κατά την καταπολέμηση τοξινών ενώ συντελούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την ρύθμιση του μεταβολισμό.
Το κάλιο που αφθονεί σε φρούτα και λαχανικά ιδιαιτέρως συντελεί στην ομαλοποίηση της έκκρισης της αλδοστερόνης, η οποία είναι σημαντική για τη σωστή ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Αρκετοί υπερτασικοί παρατηρούν ότι κατά την διάρκεια της Σαρακοστής τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης βελτιώνονται.
Προσοχή ωστόσο, διότι εάν αυξήσετε την ποσότητα άλατος που βάζετε στο φαγητό σας διότι τα νηστίσιμα εδέσματα σας φαίνονται άνοστα, θα έχετε αντίθετα αποτελέσματα.
4. Η δυσκοιλιότητα και οι κρίσεις αιμορροιδοπάθειας
Στην δυσκοιλιότητα, οι κενώσεις προκαλούν υπερβολική προσπάθεια κατά την αφόδευση ή ο ασθενής έχει συστηματικά δύο ή λιγότερες κενώσεις την εβδομάδα.
Τα όσπρια, το ψωμί ολικής άλεσης, τα πλήρη δημητριακά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κατά τη νηστεία ομαλοποιούν την λειτουργία του εντέρου σε αρκετούς ασθενείς. Αρκετοί επίσης πάσχοντες από δυσκοιλιότητα ευνοούνται από την απόσυρση γαλακτοκομικών προϊόντων, που αποτελούν βασική πηγή δυσανεξίας και δυσκοιλιότητας σε αυτούς.
Καρδιά: Το κόλπο στη διατροφή που μειώνει 27% τον κίνδυνο – Βελτιώνει υπέρταση και χοληστερίνη
5. Κρίσεις αιμορροΐδων
Η κρίση των αιμορροΐδων χαρακτηρίζεται από διάταση και συμφόρηση του αγγειακού πλέγματος της περιοχής του εντέρου. Τα συμπτώματα σε πολλά άτομα είναι βασανιστικά με συχνή έκκριση από τον πρωκτό, πόνο, αιμορραγία, κνησμό. Η έξαρση της νόσου που παρατηρείται στη σύγχρονη εποχή οφείλεται στην αυξημένη επίπτωση παραγόντων, όπως της δυσκοιλιότητας και της κατάχρησης κρέατος. Αρκετοί πάσχοντες βελτιώνονται κατά τη νηστεία.