Πότε πρέπει να πιεις τον πρώτο καφέ της ημέρας και πότε τον δεύτερο; Παίζει ρόλο η ώρα που θα απολαύσετε το αγαπημένο σας ρόφημα για να χάσετε βάρος; Οι ειδικοί απαντούν.
Πολλοί άνθρωποι έχουν ανάγκη ένα πρωινό φλιτζάνι αυτού του ροφήματος αμέσως μόλις ξυπνήσουν για να τους βοηθήσει να ξεκινήσουν τη μέρα τους. Μπορείτε ακόμη και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο της καφετιέρας ώστε να το έχει έτοιμο πριν σηκωθείτε από το κρεβάτι.
«Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο απολαμβάνουν τον πρωινό τους καφέ», λέει ο διαιτολόγος Anthony DiMarino, RD, LD. «Είναι μια κοινή συνήθεια και μπορεί να ενοχληθείτε αν κάτι διαταράξει αυτό το πρωινό σας τελετουργικό».
Πρέπει όμως να καθυστερήσετε τον επόμενο καφέ; Επιστημονικά μιλώντας, αυτό είναι ακόμα προς συζήτηση. Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι το μεσημέρι ή το απόγευμα για να απολαύσετε το πρώτο (ή το δεύτερο) φλιτζάνι σας. Αλλά μην πανικοβάλλεστε! Ο DiMarino λέει ότι δεν υπάρχει απαραίτητα η «καλύτερη στιγμή» για να πιείτε το αγαπημένο σας ρόφημα.
Πίνοντας καφέ το πρωί
Ένα φλιτζάνι περιέχει σχεδόν 100 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης , αν και αυτή η ποσότητα ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του και τον τρόπο παρασκευής του.
«Επειδή η καφεΐνη είναι διεγερτικό, το να πίνεις καφέ το πρωί σε βοηθά να ξυπνήσεις», λέει ο DiMarino. Ένας τρόπος με τον οποίο η καφεΐνη το κάνει αυτό είναι αυξάνοντας την ποσότητα της κορτιζόλης στο σώμα σας. Ας δούμε πως.
Διαβάστε ακόμη: Γλυκαντικά: O σημαντικός ρόλος τους στην απώλεια βάρους
Τι είναι η κορτιζόλη;
Η κορτιζόλη, η οποία είναι γνωστή ως η ορμόνη του στρες, είναι η χημική ουσία που απελευθερώνει το σώμα σας ως απόκριση στον κίνδυνο, τη λεγόμενη κατάσταση μάχης ή φυγής. Τώρα, το πρωινό ενός μέσου ανθρώπου δεν είναι συνήθως επικίνδυνο, αλλά παρόλα αυτά το σώμα σας εξακολουθεί να απελευθερώνει κορτιζόλη μετά το ξύπνημα.
«Απελευθερώνετε φυσικά κορτιζόλη το πρωί για να έχετε μεγαλύτερη εγρήγορση και να προσαρμοστείτε στο περιβάλλον σας καθώς ξυπνάτε από τον ύπνο », εξηγεί ο DiMarino.
Τα επίπεδα κορτιζόλης συνήθως κορυφώνονται μεταξύ 7 π.μ. και 8 π.μ. και σταδιακά πέφτουν κατά τη διάρκεια της ημέρας, φτάνοντας στο χαμηλότερο σημείο τους στη μέση της νύχτας ενώ κοιμάστε. Με αυτόν τον τρόπο, η κορτιζόλη βοηθά το σώμα σας να διατηρήσει τον κύκλο ύπνου-εγρήγορσης, γνωστό ως κιρκάδιος ρυθμός.
Πώς η καφεΐνη επηρεάζει την κορτιζόλη
Οι επιδράσεις του εν λόγω ροφήματος λόγω καφεΐνης μπορεί να αυξήσουν την παραγωγή κορτιζόλης σας. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να καλωσορίσουν αυτό το πρόσθετο πουσάρισμα στον οργανισμό τους, ενώ άλλοι μπορεί να αισθάνονται πιο ανήσυχοι, νευρικοί ή ευερέθιστοι.
«Η ευαισθησία ή η αντίδραση του καθενός στην καφεΐνη είναι διαφορετική», λέει ο DiMarino. Τα χρόνια υψηλά επίπεδα κορτιζόλης – που προκαλούνται από το στρες , την υπερβολική καφεΐνη ή άλλους παράγοντες ενδέχεται να οδηγήσουν σε φλεγμονή που προκαλεί κυτταρική βλάβη.
«Όταν τα επίπεδα κορτιζόλης σας παραμένουν υψηλά, διατρέχετε αυξημένο κίνδυνο για αύξηση βάρους, διαβήτη, καρδιακά προβλήματα και άλλα προβλήματα με την υγεία», προσθέτει.
Πίνοντας καφέ το βράδυ
Το να πίνετε καφέ αργά το βράδυ μπορεί να μην είναι συνετό, εκτός και αν εργάζεστε μέχρι αργά. «Η επίδραση της καφεΐνης έχει διάρκεια από δύο έως 10 ώρες, ανάλογα με τον μεταβολισμό σας», λέει ο DiMarino. Με άλλα λόγια, μπορεί να χρειαστούν μόλις δύο ώρες ή έως και 10 ώρες για να αποβάλει το σώμα σας τη μισή καφεΐνη από ένα φλιτζάνι.
Για άτομα με ένα συγκεκριμένο γονίδιο, ένα φλιτζάνι αργά το βράδυ δεν αποτελεί πρόβλημα. Το γονίδιο CYP1A2 βοηθά το σώμα σας να διασπάσει και να απαλλαγεί από την καφεΐνη και μερικοί άνθρωποι έχουν στην πραγματικότητα δύο αντίγραφα αυτού του γονιδίου, το οποίο τους βοηθά να διασπάσουν την καφεΐνη πιο γρήγορα σε σχέση με εκείνους που έχουν ένα αντίγραφο. Εάν μπορείτε να πιείτε ένα διπλό σφηνάκι εσπρέσο στις 10 το βράδυ και μετά να κοιμηθείτε ήσυχοι, πιθανότατα μεταβολίζετε γρήγορα την καφεΐνη.
Καθορισμός της καλύτερης ώρας για να πιείτε καφέ
Δείτε τι γνωρίζουν οι ειδικοί για τον χρόνο κατανάλωσης ΤΟΥ :
Ο καφές ως πρώτη κίνηση σας το πρωί αυξάνει τα επίπεδα κορτιζόλης, γεγονός που δυνητικά μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε πιο δραστήριοι. Ο καφές τη νύχτα μπορεί (ανάλογα με τα γονίδια και τον μεταβολισμό σας) να επηρεάσει τον ύπνο σας. Λοιπόν, πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να πείτε το αγαπημένο σας ρόφημα;
Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποδεικνύουν την «καλύτερη στιγμή». Ωστόσο, ένα φλιτζάνι μεταξύ 9:30 π.μ. και 11 π.μ. μπορεί να σας βοηθήσει να αποκομίσετε περισσότερα οφέλη από τον καφέ. Τότε είναι που τα επίπεδα κορτιζόλης αρχίζουν να πέφτουν και θα έχετε το μεγαλύτερο πουσάρισμα από την επίδραση της καφεΐνης.
Από την άλλη πλευρά, μπορεί να θέλετε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι στις 2 μ.μ. για να σας τονώσει κατά τη διάρκεια της απογευματινής ραστώνης. «Πολλοί από εμάς νιώθουμε νωθροί ή λιγότερο παραγωγικοί μετά το μεσημεριανό γεύμα», σημειώνει ο DiMarino. Εάν ένας υπνάκος δεν περιλαμβάνεται στο πρόγραμμά σας, ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να σας βοηθήσει να περάσετε πιο ενεργοί την υπόλοιπη μέρα σας.
Υπάρχει η καλύτερη στιγμή για να τον πιείτε για απώλεια βάρους;
Όχι, δεν υπάρχει — γιατί ο καφές δεν βοηθά στην απώλεια βάρους. Παρά τα όσα μπορεί να έχετε δει στο TikTok ή αλλού στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ο καφές δεν έχει μαγικές ιδιότητες καύσης θερμίδων ή λίπους. Και η ζυγαριά δεν θα πέσει πιο γρήγορα αν προσθέσετε λεμόνι στον καφέ σας. Ωστόσο, το συγκεκριμένο ρόφημα μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική για ποτά με υψηλότερες θερμίδες.
«Τα ροφήματα καφέ με ειδική γεύση μπορεί να έχουν περισσότερες από 500 θερμίδες, ανάλογα με το μέγεθος του φλιτζανιού», προειδοποιεί ο DiMarino. Μπορείτε να μειώσετε αυτές τις κενές θερμίδες μεταβαίνοντας σε εναλλακτικές λύσεις γάλακτος μειωμένου ή χωρίς λιπαρά ή υποκατάστατα ζάχαρης .
Η κατανάλωση proffee (καφές αναμεμειγμένος με σκόνη πρωτεΐνης ) μπορεί επίσης να έχει κάποια οφέλη. Επειδή η πρωτεΐνη χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους βοηθώντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο.
Πόσος καφές είναι πολύς;
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) συνιστά όχι περισσότερα από 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα για ενήλικες και λιγότερο από 200 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό περιλαμβάνει την καφεΐνη που λαμβάνετε στη σοκολάτα, το τσάι, τα αναψυκτικά, τα ενεργειακά ποτά και άλλα προϊόντα.