Οι έγκυες γυναίκες, τα πρόωρα μωρά, οι γυναίκες με μεγάλη ροή στη διάρκεια της εμμήνου ρήσεως, καρκινοπαθείς και άτομα με καρδιακή ανεπάρκεια, έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα για έλλειψη σιδήρου.Ποια ποσότητα είναι αναγκαία;
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο JAMA Network λαμβάνοντας υπόψη δεδομένα από την Εθνική Έρευνα Υγείας και Διατροφής από το 2017 έως 2020 διαπίστωσε, ότι οι άνθρωποι που έχουν έλλειψη σιδήρου είναι πολλοί περισσότεροι από ό,τι πιστεύαμε. Μόνο στις ΗΠΑ , 1 στους 3 Αμερικανούς ανήκει σε αυτή την κατηγορία.
Έλλειψη σιδήρου: Ποια είναι τα συμπτώματα – 3 έξυπνοι τρόποι να αναπληρώσετε το σίδηρό σας
Ερευνητές από το Brigham and Women’s Hospital στη Βοστώνη ανέλυσαν δεδομένα από περισσότερους από 8.000 ενήλικες και διαπίστωσαν ότι το 14% των ανθρώπων δεν είχαν αρκετό σίδηρο στο σώμα τους, μια κατάσταση γνωστή ως απόλυτη έλλειψη σιδήρου.
Το 15% των ανθρώπων είχαν αρκετό σίδηρο, αλλά το σώμα τους δεν μπορούσε να τον απορροφήσει ή να τον χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά, μια κατάσταση γνωστή ως λειτουργική ανεπάρκεια σιδήρου.
«Χρειάζεται περαιτέρω έρευνα σχετικά με το ρόλο της λειτουργικής ανεπάρκειας σιδήρου σε δυσμενή αποτελέσματα για την υγεία και στις στρατηγικές προσυμπτωματικού ελέγχου για έλλειψη σιδήρου», αναφέρουν οι ερευνητές στη μελέτη.
Η ύπαρξη αρκετού σιδήρου είναι απαραίτητη γιατί βοηθά στη δημιουργία μιας πρωτεΐνης στα ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα. Ο σίδηρος είναι επίσης ένας ουσιαστικός παράγοντας για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος, σύμφωνα με τον Αμερικανικό Ερυθρό Σταυρό.
Έλλειψη σιδήρου: Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα που θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε ότι έχετε
Η λήψη πολύ λίγου σιδήρου βραχυπρόθεσμα δεν προκαλεί απαραίτητα συμπτώματα, αλλά μακροπρόθεσμα, ευθύνεται για την εμφάνιση αναιμίας. Η σιδηροπενική αναιμία είναι όταν τα ερυθρά αιμοσφαίρια γίνονται μικρότερα, έχουν λιγότερη αιμοσφαιρίνη και ως εκ τούτου μεταφέρουν λιγότερο οξυγόνο μέσω του αίματος. Σε βρέφη και μικρά παιδιά μπορεί να προκαλέσει μαθησιακές δυσκολίες, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.
Η κούραση, η αδυναμία και οι δυσκολίες συγκέντρωσης και μνήμης είναι συμπτώματα σιδηροπενικής αναιμίας. Τα άτομα με έλλειψη σιδήρου μπορεί επίσης να έχουν πρόβλημα να καταπολεμήσουν τις ασθένειες και να ρυθμίσουν τη θερμοκρασία του σώματος.
Γιατρός αποκαλύπτει τα 3 σημάδια έλλειψης σιδήρου που εμφανίζονται στα χέρια σας
Δεδομένου ότι το σώμα δεν παράγει σίδηρο, οι άνθρωποι πρέπει να απορροφούν το μέταλλο μέσω της τροφής. Το κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά, τα θαλασσινά, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα φρούτα, τα φασόλια, το edamame και τα ρεβίθια είναι όλα καλές πηγές σιδήρου, σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ.
Η κατανάλωση εσπεριδοειδών και άλλων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου. Εάν το σίδηρο δεν λαμβάνεται από τις τροφές, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει κάποιο συμπλήρωμα, ωστόσο η η υπερβολική ποσότητα σιδήρου μπορεί να είναι επικίνδυνη, οδηγώντας σε ανεπιθύμητες ενέργειες όπως δυσκοιλιότητα και έμετο, φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου και έλκη.
Πόσο σίδηρο χρειάζεστε ανάλογα με την ηλικία σας
Το NIH συνιστά τις ακόλουθες μέσες ημερήσιες ποσότητες σιδήρου:
- Νεογέννητα έως 6 μηνών, 0,27 mg
- Βρέφη 7 έως 12 μηνών, 11 mg
- Παιδιά 1 έως 3 ετών, 7 mg
- Παιδιά 4 έως 8 ετών, 10 mg
- Παιδιά 9 έως 13 ετώ, 8 mg
- Αγόρια 14 έως 18, ετών 11 mg
- Κορίτσια 14 έως 18 ετών, 15 mg
- Άνδρες 19 έως 50 ετών, 8 mg
- Γυναίκες 19 έως 50 ετών, 18 mg
- Ενήλικες 51 ετών και άνω, 8 mg
- Έφηβες και γυναίκες έγκυες, 27 mg
- Έφηβες που θηλάζουν, 10 mg
- Θηλάζουσες, 9 mg