Ο Δρ. Μάικλ Γκρέγκερ, γιατρός και συγγραφέας μπεστ σέλερ των New York Times, έχει ένα σημαντικό μήνυμα για όποιον θέλει να γυρίσει τον χρόνο πίσω και να πετύχει τη μακροζωία.
Τα καλά νέα είναι ότι η πρόταση του γιατρού δεν περιλαμβάνει καμία από τις θεραπείες που προσφέρει η βιομηχανία κατά της γήρανσης, όπως δηλητήριο μέλισσας, ορός σαλιγκαριού, πλακούντας προβάτου ή πρωτεΐνη μεδουσών!
Τα κακά νέα είναι ότι προτείνει να ξεχάσουμε τα χάπια, τα φίλτρα, τις βελόνες και τις θεραπείες, καθώς θα πρέπει εμείς οι ίδιοι να κάνουμε τη δουλειά. Η προσαρμογή της διατροφής και του τρόπου ζωής μας, λέει ο Γκρέγκερ, είναι ο κύριος δρόμος για την υγεία και τη μακροζωία.
«Υπάρχουν τόσες ανοησίες εκεί έξω. Όμως έχουμε τεράστια δύναμη στο πεπρωμένο της υγείας και τη μακροζωία μας, και για τη συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων, οι χρόνιες ασθένειες μπορούν να προληφθούν με τη σωστή διατροφή και τον σωστό τρόπο ζωής», τονίζει.
Για το βιβλία του με τίτλο «How not to Age», ο γιατρός διερεύνησε τις χρόνιες ασθένειες που ευθύνονται για τους περισσότερους μη τυχαίους θανάτους. «Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο όπως το να πεθαίνεις από μεγάλη ηλικία», λέει ο Γκρέγκερ, εξηγώντας ότι σε μια μελέτη 42.000 με αυτοψίες αιωνόβιων ατόμων, ο καθένας είχε πεθάνει από μια ασθένεια, συνήθως καρδιακή νόσο, ή από άλλες χρόνιες ασθένειες, όπως διαβήτη και καρκίνο.
Συνειδητοποίησε ότι ο κοινός παρονομαστής που συνέδεε όλες τις ασθένειες είναι η γήρανση. «Είναι ένας κρίσιμος παράγοντας κινδύνου για όλους αυτούς τους κορυφαίους “δολοφόνους”», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Συνειδητοποίησε ότι στρέφοντας την προσοχή στη γήρανση, μπορούμε να καθυστερήσουμε τον θάνατο, με όποια μορφή κι αν πλησιάζει. «Ακόμα κι αν εξαλειφόταν ο καρκίνος σαν ασθένεια, θα παρατείναμε το προσδόκιμο ζωής μόνο κατά μερικά χρόνια», λέει ο Γκρέγκερ. «Αν δεν προσβληθούμε από μια ασθένεια που σχετίζεται με την ηλικία, θα προσβληθούμε από κάποια άλλη».
Οι 8 μυστικά αντιγήρανσης για μακροζωία και ευεξία
- Ξηροί καρποί
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Μούρα
- Ο κανόνας των 5 την ημέρα
- Πρεβιοτικά και μεταβιοτικά
- Θερμιδικός περιορισμός
- Περιορισμός πρωτεΐνης
- Το μαγικό μόριο
1. Ξηροί καρποί
Από όλες τις καθορισμένες ομάδες τροφίμων, τίποτα δεν ξεπερνά τους ξηρούς καρπούς για τη μείωση του σχετικού κινδύνου πρόωρου θανάτου. Η κατανάλωση ξηρών καρπών σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από εγκεφαλικό, καρδιακές παθήσεις, αναπνευστικές παθήσεις, λοιμώξεις, διαβήτη, ακόμη και καρκίνο.
2. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά ταιριάζουν με τους ξηρούς καρπούς όσον αφορά στη δυνατότητά τους να μειώσουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Η κατανάλωση αυτών των λαχανικών μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας, να επιβραδύνει το μεταβολισμό μας και να προστατεύσει το σώμα μας από τις επιπτώσεις της ατμοσφαιρικής ρύπανσης.
3. Μούρα
Οι άνθρωποι που τρώνε μούρα τείνουν να ζουν πολύ περισσότερο από εκείνους που δεν τρώνε. Τα μούρα έχουν οφέλη για τη γνωστική λειτουργία, το ανοσοποιητικό και την όραση -καθώς και υπέροχη γεύση!
4. Ο κανόνας των πέντε την ημέρα
Ό,τι δεν σκοτώνει τα φυτά μας κάνει πιο δυνατούς. Τα φυτά έχουν βιολογικές διεργασίες που τους επιτρέπουν να ευδοκιμήσουν και εμείς μπορούμε να αξιοποιήσουμε αυτές τις δυνάμεις τρώγοντας τα. «Το ήπιο στρες όπως η άσκηση μπορεί να προκαλέσει μια προστατευτική απόκριση που οδηγεί σε ενισχυμένη άμυνα μακροπρόθεσμα», γράφει ο Γκρέγκερ.
Τα φυτά βιώνουν αυτή την απόκριση αποκατάστασης του στρες συνεχώς και τα κάνει πιο δυνατά. Αν τα φάμε, μπορούμε να μοιραστούμε τα οφέλη! Τα MicroRNA λειτουργούν ως αγγελιοφόροι για το DNA μας. Μπορούν να ρυθμίσουν το τι κάνουν τα γονίδιά μας και μπορούμε να τα τροποποιήσουμε μέσω της διατροφής. Πιστεύεται, για παράδειγμα, ότι θα μπορούσαν να είναι το κλειδί για την πρόληψη της γνωστικής έκπτωσης και του Αλτσχάιμερ.
5. Πρεβιοτικά και μεταβιοτικά
Τα βακτήρια στο έντερο μας μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, να φτιάξουν βιταμίνες για εμάς, να βελτιώσουν την πέψη μας και να εξισορροπήσουν τις ορμόνες μας. Όταν ταΐζουμε τα βακτήρια του εντέρου μας με τροφές που αγαπούν, ωφελούμαστε. Τα λαχανικά, τα φασόλια και τα όσπρια είναι εξαιρετικά για την υγεία του εντέρου.
6. Θερμιδικός περιορισμός
Η προσεκτική μείωση της πρόσληψης θερμίδων και η περιστασιακή νηστεία μπορεί να απελευθερώσει τα κύτταρά μας για αντιγηραντική δράση, όπως η καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και της φλεγμονής.
7. Περιορισμός πρωτεΐνης
Η μείωση της πρωτεΐνης στη διατροφή μας μπορεί να μας δώσει πρόσβαση στα ίδια οφέλη μακροζωίας με τον περιορισμό των θερμίδων και μπορεί να είναι ακόμα πιο εύκολο να το κάνουμε.
Ο Γκρέγκερ διευκρινίζει ότι εννοεί τη μείωση των πρωτεϊνών στα συνιστώμενα επίπεδα περίπου 50 γραμμάρια την ημέρα και τη μετάβαση σε περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες, επειδή η μεθειονίνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ που βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα, σχετίζεται με μικρή διάρκεια ζωής. Τα ψάρια και το κοτόπουλο περιέχουν πολύ υψηλότερα επίπεδα μεθειονίνης από το κόκκινο κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά.
8. Το μαγικό μόριο
Προσαρμόζοντας τη διατροφή μας για να αποκαταστήσουμε τα νεανικά επίπεδα ενός από τα πιο άφθονα μόρια στο σώμα μας, μπορούμε να καθυστερήσουμε ή ακόμα και να αντιστρέψουμε τις διαταραχές που σχετίζονται με την ηλικία. Το NAD+ είναι ένα βασικό μόριο και ενώ τα στοιχεία είναι περίπλοκα, η ενίσχυσή του καθώς γερνάμε θα μπορούσε να καταπολεμήσει όλα τα είδη γήρανσης. Τροφές όπως οι μωβ γλυκοπατάτες ή το καλαμπόκι, τα σκούρα μούρα, ο μαϊντανός, ο κουρκουμάς και το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσουν.