Εξαιρετικά νέα για όσους πίνουν καφέ προσφέρει μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, δείχνοντας ότι ο καφές μπορεί να είναι πραγματικά ευεργετικός για εσάς και εξηγώντας τον καλύτερο τρόπο για να βελτιστοποιήσετε την κατανάλωσή του.
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν καθημερινά καφέ αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και άλλες καρδιομεταβολικές παθήσεις, σύμφωνα με τη νέα έρευνα. Η μελέτη βρήκε επίσης μια σύνδεση μεταξύ άλλων τύπων κατανάλωσης καφεΐνης και χαμηλότερου κινδύνου για αυτές τις ασθένειες, αλλά οι ειδικοί προειδοποιούν ότι δεν προσφέρουν όλα τα καφεϊνούχα ποτά ίδια οφέλη όταν πρόκειται για την υγεία σας.
Πόσο καφέ πρέπει να πίνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο για διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από τη Biobank του Ηνωμένου Βασιλείου, η οποία περιέχει στατιστικά στοιχεία για τη διατροφή περισσότερων από μισό εκατομμύριο ατόμων ηλικίας μεταξύ 37 και 73 ετών, για να συγκρίνουν την κατανάλωση καφεΐνης και τα αποτελέσματα της υγείας των ανθρώπων.
Συγκεκριμένα, εξέτασαν τη σχέση μεταξύ της πρωινής κατανάλωσης καφέ, τσαγιού ή καφεΐνης γενικά με το πόσο πιθανό ήταν να αναπτύξουν δύο ή περισσότερες από τις τρεις καρδιομεταβολικές ασθένειες: διαβήτη τύπου 2, εγκεφαλικό επεισόδιο και στεφανιαία νόσο.
Διαπίστωσαν, λοιπόν, ότι όσοι πίνουν μέτριες ποσότητες καφεΐνης κάθε πρωί -μεταξύ ενός και τριών φλιτζανιών καφέ ή 100-300 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα- ήταν λιγότερο πιθανό από άτομα που δεν έπιναν καφεΐνη ή έπιναν λιγότερο από 100 mg την ημέρα να αναπτύξουν κάποια από τις τρεις ασθένειες.
Ο κίνδυνος μειώθηκε κατά περισσότερο από 48% για όσους πίνουν καφέ συγκεκριμένα. Όσοι έπιναν μέτρια ποσότητα οποιουδήποτε είδους καφεΐνης είχαν σχεδόν 41% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιομεταβολικές ασθένειες.
Τα οφέλη μπορεί να βελτιστοποιηθούν γύρω στα τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα, σύμφωνα με τη μελέτη. Όσοι έπιναν αυτή την ποσότητα είδαν τη μεγαλύτερη μείωση στον κίνδυνο να αναπτύξουν οποιαδήποτε από τις τρεις ασθένειες.
Μήπως πίνετε καφέ σε λάθος ώρα; Πότε ο καφές σας κουράζει περισσότερο
Και ακόμη και όταν οι άνθρωποι διαγνώστηκαν με μία από αυτές, η μέτρια κατανάλωση καφέ εξακολουθούσε να συνδέεται με μικρότερη πιθανότητα να αναπτύξουν τελικά πολλαπλές καρδιομεταβολικές παθήσεις (ένα σύνηθες φαινόμενο· τα άτομα με διαβήτη έχουν από δύο έως τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν αργότερα καρδιακή νόσο, σύμφωνα με το Johns Hopkins Medicine).
Το τσάι μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη αλλά όχι για τα καρδιαγγειακά
Όσοι πίνουν τσάι, από την άλλη πλευρά, είδαν μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2, αλλά όχι για εγκεφαλικό ή καρδιακή νόσο ή για πολλαπλές καρδιομεταβολικές ασθένειες (ο κύριος παράγοντας που εξέτασαν οι ερευνητές).
Αν και οι ειδικοί λένε ότι η μελέτη ήταν υψηλής ποιότητας, υπογραμμίζουν επίσης ότι η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ ή καφεΐνης και του χαμηλότερου κινδύνου αυτών των ασθενειών δεν σημαίνει απαραίτητα ότι αποδεικνύεται πως η κατανάλωση αυτών των συστατικών είναι υπεύθυνη για την προστασία της υγείας των ανθρώπων.
«Πρέπει να εξετάσουμε το σύνολο των αποδεικτικών στοιχείων από τις πολλές μελέτες για τον καφέ και την καφεΐνη. Και αυτά τα στοιχεία δεν σημαίνουν ότι ο καφές είναι κάποια θεραπεία για καρδιαγγειακές παθήσεις», αναφέρει χαρακτηριστικά στο Yahoo Life ο Δρ. Luke Laffin, προληπτικός καρδιολόγος στην Cleveland Clinic.
Πώς μπορεί ο καφές ή η καφεΐνη να είναι προστατευτικά;
Η καφεΐνη -στον καφέ ή σε οποιοδήποτε άλλο φαγητό ή ποτό- μπορεί να είναι φίλος και εχθρός για την υγεία της καρδιάς. Η νέα μελέτη είναι μόνο μία από τις πολλές που προτείνουν μια σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης και της υγείας της καρδιάς και του μεταβολισμού. Δεν είναι ακριβώς σαφές γιατί, αλλά οι επιστήμονες θεωρούν ότι βοηθάει με διάφορους τρόπους:
8 φάρμακα που δεν πρέπει να παίρνετε μαζί με τον καφέ
- Διαστολή αιμοφόρων αγγείων: Η καφεΐνη μπορεί να χαλαρώσει τα αιμοφόρα αγγεία, σύμφωνα με τον Δρ. Laffin. Ωστόσο, μπορεί να έχει και το αντίθετο αποτέλεσμα. Και για όσους πίνουν καφέ, είναι στην πραγματικότητα η στέρηση καφεΐνης που έχει συνδεθεί με το άνοιγμα των αιμοφόρων αγγείων, που επιτρέπει στο αίμα να ρέει πιο αποτελεσματικά, ασκώντας λιγότερο άγχος στην καρδιά και συμβάλλοντας στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε χαμηλότερα επίπεδα.
- Μείωση της «κακής» χοληστερόλης: Η καφεΐνη βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων μιας πρωτεΐνης γνωστής ως PCSK9 σχετικά χαμηλά, η οποία με τη σειρά της διευκολύνει το συκώτι να διασπάσει τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (ή την «κακή» χοληστερόλη. Η διατήρηση της κακής χοληστερόλης σε χαμηλά επίπεδα είναι κρίσιμη για καλή καρδιομεταβολική υγεία.
Σε γενικές γραμμές, τα πιθανά οφέλη του καφέ είναι περίπλοκα. Κυρίως, ο καφές είναι γεμάτος με αντιοξειδωτικά, όπως το χλωρογενικό οξύ, εξηγεί στο Yahoo Life η Michelle Routhenstein, διαιτολόγος που ειδικεύεται στις καρδιακές παθήσεις. «Ο καφές μπορεί να είναι ένα από τα μόνα μέρη που βοηθά κάποιους ανθρώπους να συμπεριλάβουν αντιοξειδωτικά στη διατροφή τους», σημειώνει.