Η Dorothy Staten γνωρίζει τη σημασία του να έχει κανείς ένα δικό του δωμάτιο. Έτσι, σε ηλικία 106 ετών, εξακολουθεί να ζει στο δικό της διαμέρισμα, απολαμβάνοντας καλή υγεία και δίνοντας συμβουλές για το πώς να ζήσετε μια μακρά ζωή.
Η Staten, η οποία κατοικεί στο Ελ Πάσο του Τέξας, είναι χαρούμενη και γεμάτη ενέργεια όταν τής τηλεφωνεί ένας δημοσιογράφος. «Νιώθω σαν να είμαι 16 χρονών. Τα πάω καλά, γλυκιά μου», λέει γελώντας στη ρεπόρτερ του TODAY.com.
Γεννημένη στις 17 Ιουνίου 1918, η Staten ζει στο διαμέρισμά της για περισσότερα από 40 χρόνια, λέει η κόρη της, Rosie Lyles, που μένει απέναντι από τη μαμά της στην ίδια πολυκατοικία. Αυτό τής επιτρέπει να φροντίζει την υπεραιωνόβια μητέρα της όποτε χρειάζεται. «Έχει το δικό της σπίτι και εγώ το δικό μου. Ο καθένας χρειάζεται το δικό του σπίτι», λέει η 80χρονη Lyles στο TODAY.com.
Εκτός από κάποια προβλήματα όρασης, η Staten τα πάει αρκετά καλά με την υγεία της. Ένας βηματοδότης βοηθά να διατηρείται σταθερός ο καρδιακός παλμός της. Μαγείρευε μόνη της μέχρι πριν από λίγα χρόνια, αλλά αυτό έχει δυσκολέψει πρόσφατα. Λατρεύει το φαγητό και απολαμβάνει τα γεύματα που της ετοιμάζει η Lyles.
«Έχω καλή όρεξη», λέει η Staten και «φωτίζεται» όταν αναφέρονται ορισμένα τρόφιμα, όπως τα φασόλια. «Αυτό είναι το αγαπημένο μου», αναφωνεί.
Η Staten γεννήθηκε κοντά στο Όστιν του Τέξας και στη συνέχεια μετακόμισε στο Ελ Πάσο λόγω της χαμηλότερης υγρασίας εκεί. Η μακροζωία είναι χαρακτηριστικό της οικογένειάς της: έχει μια αδερφή που είναι 104 ετών. Η υπεραιωνόβια γυναίκα εργαζόταν ως επαγγελματίας μαγείρισσα για πλούσιους ανθρώπους, οπότε έχει μεγάλη εμπειρία με το υγιεινό, καλό φαγητό, σύμφωνα με την κόρη της.
Η γυναίκα 106 ετών παραθέτει τις συμβουλές για μακροζωία
Πολλές από τις συμβουλές της για τη μακροζωία επικεντρώνονται στη διατροφή. Ακολουθούν οι απλές συμβουλές μακροζωίας του Staten:
- Γεμίστε τη διατροφή σας με φρούτα και λαχανικά
- Αποφύγετε τη ζάχαρη
- Απολαύστε τα φασόλια
- Αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα
- Απολαύστε το τσάι
- Πηγαίνετε μια βόλτα
- Ενδώστε σε μια απόλαυση μια στο τόσο
- Αποφύγετε το αλκοόλ
- Ζήστε μια τίμια ζωή
1. Γεμίστε τη διατροφή σας με φρούτα και λαχανικά
Στην Staten αρέσει να τρώει καρότα, μπρόκολο, φρέσκα χόρτα και σπανάκι, λαχανικά με ισχυρά οφέλη για την υγεία. Τα καρότα περιέχουν πολλή β-καροτίνη, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Το μπρόκολο μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο, να ωφελήσει την καρδιά και να προάγει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Τα λαχανικά, όπως το σπανάκι, είναι από τα πιο υγιεινά για την καρδιά.
Μακροζωία: 4 κοινά στοιχεία που έχουν σχεδόν όλοι όσοι ζουν μέχρι τα 100, σύμφωνα με ειδικούς
Λατρεύει επίσης το καρπούζι και το πεπόνι. Το καρπούζι έχει περισσότερο λυκοπένιο -ένα αντιφλεγμονώδες αντιοξειδωτικό- από οποιοδήποτε άλλο φρούτο ή λαχανικό. Το λυκοπένιο έχει μελετηθεί για το ρόλο του στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, επομένως το καρπούζι θεωρείται ένα φρούτο που βοηθάει την καρδιά.
Το πεπόνι περιέχει πολλή β-καροτίνη και βιταμίνη C, και τα δύο αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από την κυτταρική βλάβη. Η Staten τρώει υγιεινές πηγές πρωτεΐνης, όπως το κοτόπουλο και το ψάρι. Της αρέσει λίγο κρέας στο πιάτο της, αλλά όχι πολύ.
2. Αποφύγετε τη ζάχαρη
Η αιωνόβια δεν τρώει ζάχαρη και δεν της αρέσουν τα γλυκά. Εάν νιώθει την ανάγκη για κάτι γλυκό, χρησιμοποιεί μια επιλογή χωρίς ζάχαρη. «Η ζάχαρη δεν είναι καλή. Μπορεί να προκαλέσει διαβήτη», αναφέρει η ίδια.
Σύμφωνα με μελέτες, άλλωστε, δεκάδες δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία συνδέονται με την υψηλή κατανάλωση ζάχαρης, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η παχυσαρκία, το εγκεφαλικό, η ουρική αρθρίτιδα, ο καρκίνος, το άσθμα, η κατάθλιψη και ο πρόωρος θάνατος.
3. Απολαύστε τα φασόλια
Τα φασόλια Pinto είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά της Staten. «Οι άνθρωποι που ζουν τη μεγαλύτερη και πιο υγιή ζωή τείνουν να τρώνε μισό με ένα φλιτζάνι φασόλια καθημερινά», είπε στο TODAY.com η Samantha Cassetty, διαιτολόγος με έδρα τη Νέα Υόρκη.
Πράγματι, τα φασόλια αποτελούν βασικό προϊόν στις Μπλε Ζώνες, μέρη σε όλο τον κόσμο όπου οι άνθρωποι έχουν εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής. Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Περιέχουν επίσης βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.
4. Αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα
«Στη μαμά μου δεν αρέσει το λιπαρό φαγητό», λέει η Lyles. Οι καρδιολόγοι συμφωνούν, προειδοποιώντας ότι ένα λιπαρό, αλμυρό πιάτο μπορεί να αναιρέσει όλες τις θρεπτικές επιλογές που κάνουν οι άνθρωποι σε άλλα γεύματα.
Η κατανάλωση λιπαρών ή ζαχαρούχων σνακ αλλάζει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και δημιουργεί μόνιμες προτιμήσεις για αυτά τα ανθυγιεινά είδη, σύμφωνα με μια μελέτη.
5. Απολαύστε το τσάι
«Πίνω πολύ τσάι. Προσπαθώ να καταναλώνω τσάι που δεν περιέχει ζάχαρη», εξηγεί η Staten. Αυτός είναι ένας έξυπνος τρόπος να το πίνετε, σύμφωνα με τους διαιτολόγους. Το τσάι είναι μια υπερτροφή, που παρέχει αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα το πράσινο τσάι, ακολουθούμενο από το κίτρινο, το oolong, το Puer, το μαύρο και το άσπρο τσάι.
Το τσάι χωρίς ζάχαρη δεν περιέχει θερμίδες ή λίπος. Η Staten πίνει επίσης άφθονο νερό, το οποίο είναι σημαντικό για την καλή λειτουργία του οργανισμού.
Ο προσωπικός της κανόνας είναι να μην πίνει ποτέ κρύο νερό γιατί πιστεύει ότι δεν είναι καλό για την υγεία της. Το παγωμένο νερό μπορεί να μειώσει τον καρδιακό ρυθμό, σύμφωνα με μελέτες. Τα πολύ κρύα ροφήματα μπορούν να προκαλέσουν κολπική μαρμαρυγή σε μερικούς ανθρώπους, σημειώνουν οι ερευνητές.
6. Πηγαίνετε μια βόλτα
Η Staten συνήθιζε να περπατάει πολύ. Οι επιλογές της είναι πιο περιορισμένες τώρα λόγω της επιδείνωσης της όρασής της, αλλά εξακολουθεί να περπατά στο διαμέρισμά της και με τη βοήθεια της κόρης της. Το περπάτημα μόλις 30 λεπτά την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο σοβαρών καρδιαγγειακών παθήσεων και άνοιας, σύμφωνα με μελέτες. Μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση, την ποιότητα του ύπνου και την κινητικότητα.
«Το περπάτημα είναι ιδανική επιλογή όσον αφορά τη σωματική δραστηριότητα. Δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες -όλοι ξέρουν πώς να περπατούν. Είναι χαμηλού αντίκτυπου και ασφαλές», δήλωσε στο TODAY.com ο Δρ. Cedric Bryant, πρόεδρος και επικεφαλής επιστημονικός υπεύθυνος του Αμερικανικού Συμβουλίου για την Άσκηση.
Μακροζωία: Πόσο πρέπει να περπατάτε καθημερινά για να κερδίσετε έναν επιπλέον χρόνο ζωής
7. Ενδώστε σε μια απόλαυση μια στο τόσο
Η αιωνόβια κατά καιρούς τρώει λίγο παγωτό. «Μου αρέσει, αλλά ποτέ δεν τρώω πολύ. Κάθε τόσο, μπορείτε να απολαμβάνετε λίγο παγωτό, αλλά όχι πολύ», εξηγεί η ίδια. Επίσης, δεν πίνει σχεδόν ποτέ αναψυκτικά, αλλά μπορεί να απολαύσει ένα περιστασιακά. Πρέπει να είναι χωρίς ζάχαρη και το αραιώνει με νερό.
8. Αποφύγετε το αλκοόλ
Η Staten δεν πίνει καθόλου αλκοόλ. Η κόρη της την ενθάρρυνε να πιει λίγο κρασί αφού διάβασε για μελέτες που έδειχναν ότι είναι καλό για την καρδιά, αλλά η αιωνόβια λέει ότι δεν θέλει καθόλου.
Την ίδια στιγμή, ο αντίκτυπος του αλκοόλ στην υγεία συνεχίζει να μελετάται. Υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης αλκοόλ και του χαμηλότερου κινδύνου καρδιακών παθήσεων λόγω του τρόπου με τον οποίο το αλκοόλ επηρεάζει την απόκριση του εγκεφάλου στο στρες, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη.
Ωστόσο, κανένα επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ δεν είναι ασφαλές για την υγεία, προειδοποιεί ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, σημειώνοντας ότι το αλκοόλ προκαλεί τουλάχιστον επτά τύπους καρκίνου.
9. Ζήστε μια τίμια ζωή
Η Staten συμπαθεί τους πάντες και συμπεριφέρεται σε όλους το ίδιο, λέει η κόρη της. «Είναι ευθύς με τους ανθρώπους», σημειώνει η Lyles και καταλήγει: «Πιστεύει ο τρόπος για να ζήσεις μια μακρά ζωή είναι να υπακούς τη μητέρα και τον πατέρα σου και να αγαπάς τις αδερφές και τους αδελφούς σου».