Το κάδμιο ανήκει στα λεγόμενα βαρέα μέταλλα, μπορεί να συσσωρευτεί στα κύτταρα του οργανισμού (βιοσυσσώρευση) και στον λιπώδη ιστό, σε μικρές συγκεντρώσεις και να έχει τοξικά αποτελέσματα. Δείτε ποια αντικείμενα αλλά και ποιες τροφές περιέχουν κάδμιο και είναι δυνητικά επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία.
Το κάδμιο μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από επιβλαβείς δράσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στο καρδιαγγειακό και γαστρεντερικό σύστημα, στους πνεύμονες, στα νεφρά, στο συκώτι, στους ενδοκρινείς αδένες καθώς και στο πάγκρεας. Αποδιοργανώνει την ενζυμική δραστηριότητα και καταλαμβάνει υποδοχείς θρεπτικών συστατικών. Έτσι, η ομοιόσταση του οργανισμού χαλάει και όλες οι βιοχημικές διαδικασίες του οργανισμού υπολειτουργούν.
Τι είναι το κάδμιο;
Το κάδμιο είναι ένα μέταλλο που χρησιμοποιείται σε μπαταρίες, ηλιακά κύτταρα, κράματα, χρωστικές ουσίες και άλλα. Η δηλητηρίαση από κάδμιο συμβαίνει όταν κάποιος καταπίνει ή εισπνέει μολυσμένο φαγητό, νερό ή αέρα. Εάν έρθετε σε επαφή με τοξικά επίπεδα καδμίου, μπορεί να εμφανίσετε αναπνευστικές ή πεπτικές επιδράσεις ανάλογα με το εάν εισπνεύσατε ή κατάπιατε την ουσία.
Ποια είναι τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από κάδμιο;
Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από κάδμιο διαφέρουν, ανάλογα με το αν εισπνεύσατε ή κατάπιατε το μέταλλο. Εάν καταναλώσετε μολυσμένη τροφή ή νερό που περιέχει κάδμιο, μπορεί να εμφανίσετε:
- Ναυτία και έμετος
- Διάρροια
- Κοιλιακός πόνος και κράμπες
- Τεινεσμός
Ένα άτομο που εισπνέει κάδμιο μπορεί να παρουσιάσει τα ακόλουθα συμπτώματα περίπου τέσσερις έως 10 ώρες μετά την αρχική έκθεση:
- Συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη
- Πόνος στο στήθος
- Βήχας
- Δυσκολία στην αναπνοή
Αυτά τα συμπτώματα οδηγούν τελικά σε σοβαρές αναπνευστικές επιπλοκές, συμπεριλαμβανομένου πνευμονικού οιδήματος (οι αερόσακοι στους πνεύμονες γεμίζουν με υγρό) και θρόμβους αίματος. Το σπέρμα είναι επίσης ιδιαίτερα ευαίσθητο στις επιβλαβείς συνέπειες του καδμίου.
Ποιες τροφές περιέχουν κάδμιο
Η έκθεση στο κάδμιο μέσω του αέρα είναι απίθανο να συμβεί εκτός εάν εργάζεστε σε βιομηχανία που χρησιμοποιεί κάδμιο. Ωστόσο, το κάπνισμα μπορεί να σας εκθέσει σε κάδμιο μακροπρόθεσμα.
Ένα άτομο είναι πιο πιθανό να δηλητηριαστεί με κάδμιο μέσω μολυσμένων τροφίμων ή νερού. Αυτό συμβαίνει συνήθως λόγω των βιομηχανιών εξόρυξης και τήξης (εξόρυξη μετάλλου από μετάλλευμα με βάση τη θερμότητα) που μολύνουν το κοντινό έδαφος ή το νερό, επιτρέποντας στο μέταλλο να εισέλθει στην τροφική αλυσίδα. Ορισμένα φυτά, όπως ο καπνός, είναι πιο πιθανό να προσλάβουν κάδμιο από το έδαφος από άλλα. Άλλα τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα καδμίου περιλαμβάνουν:
- Μανιτάρια
- Οστρακόδερμα
- Εντόσθια
- Ρύζι
- Σπόροι δημητριακών
- Πατάτες
- Μαύρη σοκολάτα
Ωστόσο, η ποσότητα της τοξικότητας ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή. Δεδομένου ότι το κάδμιο μπορεί να ταξιδέψει μεγάλες αποστάσεις μέσω του αέρα, μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστεί η πηγή μόλυνσης. Το νερό σπάνια περιέχει τοξικά επίπεδα καδμίου, εκτός εάν υπάρχει άμεση πηγή μόλυνσης, όπως βιομηχανικά λύματα ή απόρριψη επικίνδυνων αποβλήτων.
Άλλες πηγές καδμίου
-
- Φωσφορικά λιπάσματα
- Λυματολάσπη από αστικά απόβλητα
- Μπαταρίες
- Επιμετάλλωση (γαλβάνισμα)
- Πλαστικά είδη
- Χρωστικές
- Καύση ορυκτών καυσίμων
Πώς γίνεται η διάγνωση και τι θεραπείες υπάρχουν
Το κάδμιο μπορεί να μετρηθεί στο αίμα, τα ούρα, τις τρίχες ή τα νύχια. Η συγκέντρωση στα ούρα αντικατοπτρίζει με ακρίβεια την ποσότητα του καδμίου στο σώμα. Η συγκέντρωση στο αίμα αντικατοπτρίζει την πρόσφατη έκθεση στο κάδμιο. Η συγκέντρωση στα ούρα δείχνει την πρόσφατη όσο και την παρελθούσα έκθεση.
Δεδομένου ότι δεν υπάρχει αντίδοτο για τη δηλητηρίαση από κάδμιο, η θεραπεία περιλαμβάνει τη διαχείριση των συμπτωμάτων που προκύπτουν, όπως η αναπνευστική δυσχέρεια. Σε περίπτωση οξείας δηλητηρίασης, ο γιατρός μπορεί:
- Να χορηγήσει ενδοφλέβια υγρά για να σας ενυδατώσουν
- Να χορηγήσει συμπληρωματικό οξυγόνο
- Να τοποθετήσει αναπνευστήρα για να σας βοηθήσει να αναπνεύσετε
- Να ενθαρρύνει τον εμετό εάν έχετε καταπιεί κάδμιο
- Να προβεί σε πλύση στομάχου
Ποια μέτρα προστασίας θα πρέπει να πάρετε
-
- Πετάξτε τα παλιά σας κεραμικά πιάτα: Το κάδμιο μπορεί να μεταφερθεί στα τρόφιμα από κεραμικά επιτραπέζια και μαγειρικά σκεύη. Φροντίζοντας για την ασφάλεια των κεραμικών υλικών που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα, η νομοθεσία θέτει όρια στην περιεκτικότητά τους σε αυτά τα μέταλλα.
- Μειώστε την έκθεση στο κάδμιο: Αποφύγετε την έκθεση σε καπνό, μειώστε την κατανάλωση μεγάλων ψαριών σε μία μερίδα εβδομαδιαίως.
- Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, καθώς τα ιχνοστοιχεία που περιέχουν μειώνουν την απορρόφηση και την επίδραση στον οργανισμό καθώς σε ένα βαθμό εξουδετερώνουν τη δράση του και βοηθούν στην αποβολή του από τα κύτταρα.
- Προσοχή στις μπαταρίες: Στο σπίτι, ουσίες που περιέχουν κάδμιο είναι οι μπαταρίες νικελίου-καδμίου, οι οποίες πρέπει να φυλάσσονται μακριά από μικρά παιδιά.
- Κόψτε το κάπνισμα: Το κάδμιο είναι συστατικό του καπνού του τσιγάρου. Αποφύγετε το κάπνισμα σε κλειστούς χώρους, όπως μέσα στο σπίτι ή το αυτοκίνητο, προκειμένου να περιοριστεί η έκθεση.
- Χρησιμοποιείστε όλες τις προφυλάξεις ασφαλείας, εάν εργάζεστε σε χώρους με κάδμιο, για την αποφυγή μεταφοράς σκόνης στο σπίτι, με τα ρούχα, το δέρμα, τα μαλλιά ή τα εργαλεία.
Πρόγνωση
Οι άνθρωποι μπορούν να αναρρώσουν από οξεία δηλητηρίαση από κάδμιο εάν το καταπιούν και να μην εμφανίσουν μακροχρόνιες παρενέργειες. Ωστόσο, σε περιπτώσεις όπου ένα άτομο καταναλώνει αρκετά υψηλή ποσότητα καδμίου, μπορεί να παρουσιάσει γαστρεντερική αιμορραγία, νέκρωση του ήπατος και των νεφρών, καρδιακά προβλήματα και μεταβολική οξέωση (μειώνεται το pH του σώματος λόγω της κατακράτησης οξέων ή της απώλειας ρυθμιστικών διττανθρακικών).
Η πρόγνωση είναι ακόμη πιο σοβαρή για άτομα που εισπνέουν υψηλές συγκεντρώσεις καδμίου, ακόμη και για ένα σύντομο χρονικό διάστημα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η εισπνοή μπορεί να είναι θανατηφόρα. Ευτυχώς, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), αυτό συμβαίνει σπάνια. Στην περίπτωση μακροχρόνιας έκθεσης στο κάδμιο, μπορεί να εμφανίσετε μια σειρά από ανεπιθύμητες ενέργειες όπως βλάβη οργάνων και καρκίνο.
Άλλες πιθανές χρόνιες επιπτώσεις περιλαμβάνουν:
- Νεφρική νόσος
- Αναπνευστικά προβλήματα
- Προβλήματα του ανοσοποιητικού συστήματος
- Προβλήματα νευρικού συστήματος
- Εύθραυστα οστά
- Χαμηλό βάρος γέννησης
- Αυξημένος κίνδυνος καρκίνου του πνεύμονα