Αν θέλετε να χάσετε κιλά, το να τρώτε από το κλασικό λευκό πιάτο δεν είναι καλό, σύμφωνα με ειδική διατροφολόγο. Υπάρχουν πολλά χρώματα πιάτων που μπορούν να σας κάνουν να τρώτε λιγότερο φαγητό.
Το χρώμα του πιάτου σας επηρεάζει το πόσο τρώτε
Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Guna Bilande η αλλαγή του λευκού πιάτου με πιάτα συγκεκριμένων χρωμάτων μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε τα περιττά κιλά και να μειώσετε την πείνα.
Η Λετονή διατροφολόγος λέει ότι τα πιάτα σε χρώματα νέον και ιδιαίτερα σε φωτεινές μπλε ή πράσινες αποχρώσεις, βοηθούν στην καταστολή της όρεξης.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε μπλε ή πράσινο πιάτο αν θέλετε να χάσετε κιλά
Η τακτική της βασίζεται στον ψυχολογικό αντίκτυπο αυτών των αντισυμβατικών χρωμάτων, τα οποία μπορούν να κάνουν τα τρόφιμα να φαίνονται λιγότερο ελκυστικά και έτσι να βοηθήσουν στη μείωση της πρόσληψης τροφής.
«Τα ασυνήθιστα χρώματα δημιουργούν μια οπτική αποσύνδεση που μπορεί να ξεγελάσει τον εγκέφαλό σας ώστε να πιστεύει πως το φαγητό είναι λιγότερο ελκυστικό», είπε η διατροφολόγος.
«Αυτό μπορεί να σας κάνει να πεινάτε λιγότερο και να τρώτε μικρότερες μερίδες» προσθέτει.
Τι λέει η επιστήμη για το χρώμα των πιάτων
Σύμφωνα με έρευνες, ορισμένα χρώματα μπορούν να επηρεάσουν την αντίληψή μας για το φαγητό και την όρεξή μας. Τα ψυχρά χρώματα όπως το μπλε και το πράσινο είναι γνωστό ότι έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα, αλλά φαίνεται πως μπορούν ταυτοχρόνως να κάνουν το φαγητό να φαίνεται λιγότερο νόστιμο.
Αυτό το φαινόμενο οφείλεται εν μέρει στο ότι αυτά τα χρώματα δεν συνδέονται συνήθως με τροφές που υπάρχουν στη φύση, γεγονός που διαταράσσει την αντίληψη του εγκεφάλου μας και μειώνει την επιθυμία μας για φαγητό, σύμφωνα με μια μελέτη της BioMed Central.
«Ο εγκέφαλός μας είναι “καλωδιωμένος” για να βρίσκει ορισμένα χρώματα φαγητού πιο ελκυστικά και χρησιμοποιώντας πιάτα σε χρώμα νέον, διαταράσσουμε αυτές τις φυσικές ενδείξεις», είπε η Guna.
Το μπλε χρώμα καταστέλλει την όρεξη
Η Λετονή διαιτολόγος τόνισε: «Υπάρχουν πολλά στοιχεία που υποδηλώνουν ότι το μπλε χρώμα, ειδικότερα, έχει μια ισχυρή επίδραση που καταστέλλει την όρεξη».
Αυτός είναι ο λόγος που σπάνια βλέπετε μπλε τρόφιμα στη φύση. Χρησιμοποιώντας μπλε ή πράσινα πιάτα νέον, μπορούμε να εκμεταλλευτούμε αυτό το ψυχολογικό κόλπο για να βοηθήσουμε στη διαχείριση του μεγέθους των μερίδων και στη μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων.
Πρακτικές συμβουλές για τη χρήση πιάτων νέον
- Ξεκινήστε με το μπλε και το πράσινο: Σερβίρετε τα γεύματά σας σε μπλε νέον ή πράσινα πιάτα. Αυτά τα χρώματα είναι τα πιο αποτελεσματικά στη μείωση της όρεξης.
- Προτιμήστε υγιεινές τροφές: Χρησιμοποιήστε αυτά τα πιάτα με έντονα χρώματα για να σερβίρετε μικρότερες μερίδες που έχουν αρκετές θερμίδες και γεμίστε το υπόλοιπο πιάτο σας με φρούτα και λαχανικά.
- Προσέξτε τη διατροφή σας: Δώστε προσοχή στα σημάδια της πείνας σας και τρώτε αργά, απολαμβάνοντας κάθε μπουκιά. Η οπτική επίδραση των χρωμάτων νέον μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε ικανοποιημένοι με λιγότερο φαγητό.
«Το πιάτο σε χρώμα νέον μπορεί να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για τη διαχείριση του μεγέθους της μερίδας και τη μείωση της συνολικής πρόσληψης τροφής», είπε η Guna.
«Τα φωτεινά, αφύσικα χρώματα μπορούν να διαταράξουν τις συνήθεις ενδείξεις του εγκεφάλου σας που ενθαρρύνουν το φαγητό, κάνοντας το φαγητό να φαίνεται λιγότερο ελκυστικό», κατέληξε.