Μερικές φορές φαίνεται ότι όσο πιο σκληρά εργαζόμαστε για να χάσουμε βάρος, τόσο λιγότερα αποτελέσματα βλέπουμε στην πραγματικότητα. Όμως η αλήθεια είναι πως ένα απλό βήμα στην αρχή της ημέρας, μπορεί να απελευθερώσει έναν καταρράκτη θετικών αλλαγών στην υγεία, μεταξύ των οποίων και η απώλεια βάρους.
Αυτή η απλή αρχή περιλαμβάνει τη λήψη μιας συγκεκριμένης ποσότητας πρωτεΐνης το πρωί. «Αυτή η προσέγγιση χρησιμοποιεί το λίπος του σώματός σας ως πηγή ενέργειας για να τροφοδοτήσει το μεταβολισμό σας αντί για τους μύες σας», εξηγεί ο Paul Arciero, ερευνητής και καθηγητής στο τμήμα αθλητιατρικής και διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ. «Είναι μια εξαιρετική στρατηγική καύσης λίπους».
Πώς ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες βοηθά τον οργανισμό
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτό το τέχνασμα επειδή υποστηρίζεται από σταθερή έρευνα που δείχνει τα οφέλη της κατανάλωσης υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης για πρωινό, ακολουθούμενη από άσκηση. Ο Δρ. Arciero εξηγεί, «Ο λόγος για τον οποίο η έρευνά μου έδειξε ότι είναι αποτελεσματικό είναι: μετά από μια ολονύκτια νηστεία, το σώμα σας αρχίζει να διασπά τους μύες σας ως πηγή ενέργειας».
Εάν ξυπνήσετε και παραλείψετε να φάτε ή πηγαίνετε κατευθείαν για άσκηση, δεν θα αποτρέψετε αυτή τη μυϊκή κατάρρευση. Αντίθετα, εάν τρώτε 30 γραμμάρια πρωτεΐνη -που αποτελείται από αμινοξέα που ενισχύουν και προστατεύουν τον άπαχο μυϊκό ιστό- έχετε διαφορετικό αποτέλεσμα.
«Κλείνεις τη διαδικασία διάσπασης των μυών και ξεκινάς τη διαδικασία οικοδόμησης μυών. Αυτό σημαίνει ότι η ενέργεια που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να τροφοδοτήσει το μεταβολισμό σας αφού καταναλώσετε πρωτεΐνη πρώτα μετά το ξύπνημα προέρχεται από το σωματικό σας λίπος».
Η δημοτικότητα πίσω από την κατανάλωση 30 γραμμαρίων πρωινής πρωτεΐνης
Μια τάση του TikTok βοήθησε να διαδοθεί το μήνυμα της κατανάλωσης 30 γραμμαρίων πρωτεΐνης για πρωινό. Ονομάζεται σχέδιο 30-30-30 και το μόνο που κάνετε είναι να τρώτε 30 γραμμάρια πρωτεΐνης μέσα σε 30 λεπτά από το πρωινό ξύπνημα, ακολουθούμενα από 30 λεπτά κίνησης.
«Μακάρι να μπορούσα να το είχα κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας», είπε ο βιολόγος και βιοχάκερ Gary Brecka σε μια ανάρτηση του TikTok σχετικά με το θέμα που έχει «αγαπηθεί» από 2 εκατομμύρια ανθρώπους.
«Δεν έχω δει ποτέ τίποτα στη ζωή μου να αφαιρεί το λίπος από έναν άνθρωπο πιο γρήγορα από αυτό. Κάντε το για ένα μήνα και δείτε το σωματικό λίπος να εξαφανίζεται», αναφέρει.
Αποδεικνύεται ότι αυτή η τάση για την υγεία βασίζεται σε ένα βιβλίο του 2010 που γράφτηκε από τον γκουρού της υγείας Tim Ferriss που ονομάζεται The 4-Hour Body. «Το σχέδιο 30-30-30 είναι τόσο απίστευτα αποτελεσματικό ακριβώς επειδή είναι απλό και δύσκολο να αποτύχει. Σας επιτρέπει να διατηρήσετε ουσιαστικά το 99% της ζωής σας όπως είναι», ισχυρίζεται.
Πώς κάτι τόσο απλό μπορεί να λειτουργήσει τόσο αποτελεσματικά
Το κόλπο των 30 γραμμαρίων πρωτεΐνης φαίνεται πολύ απλό για να αλλάξει τη ζωή μας. Ωστόσο, οι ειδικοί στον τομέα της υγείας επισημαίνουν τώρα μια αρχή γνωστή ως Ελάχιστη Αποτελεσματική Δόση (MED), που σημαίνει ότι κάνουμε το λιγότερο απαραίτητο για να πυροδοτήσουμε ένα επιθυμητό αποτέλεσμα. Αποδεικνύεται ότι η υπερβολική εφαρμογή του MED μπορεί να σταματήσει την πρόοδο στην απώλεια βάρους.
Περισσότερα καλά νέα: Το να θέσουμε σε κίνηση το σώμα να αφαιρέσουμε το αποθηκευμένο λίπος και να προσθέσουμε μύυς χρειάζεται εκπληκτικά λίγα πράγματα, σύμφωνα με τον Ferriss. Κάνοντας το ελάχιστο, οι άνθρωποι είναι σε θέση να πυροδοτήσουν έναν πολύπλοκο καταρράκτη ορμονών για την απώλεια λίπους και άλλες θετικές αλλαγές μέσα στο σώμα τους. «Είναι ένα μικρό ντόμινο που ανατρέπει τα πολύ μεγάλα», λέει ο Ferriss.
Τι λένε οι ειδικοί στην απώλεια βάρους για το πρόγραμμα πρωτεϊνών
«Μου αρέσει. Τα βασικά στοιχεία αυτού του σχεδίου είναι αρκετά καλά», λέει ο Ted Naiman, κορυφαίος φορέας στην κατανάλωση πρωτεΐνης για απώλεια βάρους. Ο Δρ. Arciero λέει: «Αυτό ανατρέπει όλες τις εικασίες για το πώς να ξεκινήσετε τη μέρα σας για να πετύχετε την καύση λίπους».
Γιατί χρειαζόμαστε περισσότερη πρωτεΐνη καθώς γερνάμε
Αυτή η τάση κατανάλωσης πρωτεΐνης έρχεται σε μια τόσο αναγκαία στιγμή, καθώς η Alliance for Aging Research επιβεβαιώνει ότι η σαρκοπενία -ή η απώλεια μυών που σχετίζεται με την ηλικία- αυξάνεται. Ο Δρ. Arciero λέει: «Η σαρκοπενία ανησυχεί πολύ περισσότερο τις γυναίκες παρά τους άνδρες, επειδή γίνονται πιο ευαίσθητες σε θέματα αδυναμίας λόγω της απώλειας μυϊκής μάζας και της μείωσης της οστικής πυκνότητας».
Στην πραγματικότητα, μετά την πανδημία, οι επιστήμονες είναι έκπληκτοι όταν ανακαλύπτουν πόσο γρήγορα οι ενήλικες μπορούν να χάσουν μύες. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο JAMA, οι υγιείς ηλικιωμένοι Αμερικανοί μπορούν να χάσουν το 6,3% των μυών των ποδιών τους (15% μείωση της δύναμης) μετά από μόλις 10 ημέρες ανάπαυσης στο κρεβάτι. Αλλά να είστε σίγουροι: Η κατανάλωση πρωτεΐνης και η περισσότερη άσκηση μπορεί να χρησιμεύσει ως αντίδοτο.