Η απώλεια βάρους είναι ένα ζήτημα που απασχολεί εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, τόσο για λόγους υγείας όσο και για λόγους εμφάνισης. Σύμφωνα με το βρετανικό Σύστημα Υγείας (NHS), εάν είστε υπέρβαροι, η απώλεια βάρους μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης παθήσεων όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2.
Μια μελέτη, λοιπόν, διερευνά το ανθρακούχο νερό και τον ρόλο του στην απώλεια βάρους, υποδηλώνοντας ότι μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό της γλυκόζης, με τρόπο παρόμοιο με αυτόν που παρατηρείται στην αιμοκάθαρση. Ωστόσο, οι επιστήμονες τονίζουν τα οφέλη είναι μικρά και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τους θεμελιώδεις πυλώνες διαχείρισης βάρους της διατροφής και της άσκησης.
Ο ρόλος του ανθρακούχου νερού στην απώλεια βάρους
Πιο αναλυτικά, μια νέα ανάλυση που δημοσιεύτηκε τον Ιανουάριο στο BMJ Nutrition, Prevention & Health υποδηλώνει ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους ενισχύοντας ελαφρώς την πρόσληψη γλυκόζης στο αίμα και τον μεταβολισμό -τη διαδικασία με την οποία το σώμα παράγει την ενέργεια. Ωστόσο, τα αποτελέσματα είναι ελάχιστα, πράγμα που σημαίνει ότι το ανθρακούχο νερό από μόνο του δεν είναι μια αξιόπιστη λύση για το αδυνάτισμα.
Σύμφωνα με τον συγγραφέα της μελέτης, Akira Takahashi από το Tesseikai Neurosurgery Hospital στην Ιαπωνία, δεν υπάρχουν «συντομεύσεις» για αποτελεσματική απώλεια βάρους. Η τακτική σωματική δραστηριότητα και μια καλά ισορροπημένη διατροφή παραμένουν απαραίτητες και οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις από την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ανθρακούχου νερού είναι ακόμα άγνωστες.
Οι πιθανοί μηχανισμοί του ανθρακούχου νερού στο αδυνάτισμα
Το ανθρακούχο νερό θεωρείται συχνά ένα πιθανό βοήθημα για το αδυνάτισμα, επειδή μπορεί να δημιουργήσει ένα αίσθημα πληρότητας, συμβάλλοντας στον περιορισμό της πείνας. Επίσης, πιστεύεται ότι επιταχύνει την πέψη και μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Ωστόσο, ο συγγραφέας τονίζει ότι οι ακριβείς μηχανισμοί με τους οποίους το ανθρακούχο νερό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και να υποστηρίξει τη διαχείριση του βάρους δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητοί. Για να το μάθει, συνέκρινε τη διαδικασία της κατανάλωσης ανθρακούχου νερού με την αιμοκάθαρση, όπου το αίμα φιλτράρεται για να αφαιρεθούν τα απόβλητα και η περίσσεια νερού όταν τα νεφρά δεν μπορούν πλέον να το κάνουν.
Τι έδειξε η συγκριτική ανάλυση με την αιμοκάθαρση
Η αιμοκάθαρση κάνει το αίμα αλκαλικό, παράγοντας κυρίως διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Ομοίως, το CO2 του ανθρακούχου νερού απορροφάται μέσω της επένδυσης του στομάχου και μετατρέπεται γρήγορα σε διττανθρακικό (HCO3) στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αυτή η διαδικασία αλκαλοποίησης επιταχύνει την απορρόφηση και τη χρήση της γλυκόζης ενεργοποιώντας βασικά ένζυμα στα ερυθρά αιμοσφαίρια.
Οι κλινικές παρατηρήσεις κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης δείχνουν ότι τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα πέφτουν καθώς το αίμα διέρχεται από τη συσκευή αιμοκάθαρσης, παρά το αρχικά υψηλότερο επίπεδο γλυκόζης στο διάλυμα της αιμοκάθαρσης.
Η επίδραση του ανθρακούχου νερού στην απώλεια βάρους
Ενώ αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί έμμεσα να προάγει την απώλεια βάρους ενισχύοντας την πρόσληψη και τη χρήση της γλυκόζης στο αίμα, το κλειδί έγκειται στο πλαίσιο, σύμφωνα με τους επιστήμονες πίσω από τη μελέτη.
Κατά τη διάρκεια μιας τυπικής συνεδρίας αιμοκάθαρσης 4 ωρών, περίπου 48000 ml αίματος ρέουν μέσω της συσκευής, με αποτέλεσμα περίπου 9,5 g γλυκόζης να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της συνεδρίας.
«Δεδομένης αυτής της ελάχιστης μείωσης της γλυκόζης, η επίδραση του CO2 στο ανθρακούχο νερό δεν είναι μια αυτόνομη λύση για την απώλεια βάρους. Η ισορροπημένη διατροφή και η τακτική σωματική δραστηριότητα παραμένουν κρίσιμα συστατικά της βιώσιμης διαχείρισης βάρους», υπογραμμίζουν οι επιστήμονες.
«Επίσης, η κατανάλωση ανθρακούχου νερού μπορεί να έχει κάποιες επιπτώσεις στο πεπτικό σύστημα, ιδιαίτερα σε άτομα με ευαίσθητο στομάχι ή προϋπάρχουσες γαστρεντερικές παθήσεις. Οι κύριες ανησυχίες περιλαμβάνουν φούσκωμα, αέρια και, σε ορισμένες περιπτώσεις, επιδείνωση ορισμένων συμπτωμάτων που σχετίζονται με πεπτικές διαταραχές, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση», προσθέτουν.
Τα συμπεράσματα της μελέτης για το ανθρακούχο νερό
«Το κλειδί για την αποφυγή της ταλαιπωρίας ενώ απολαμβάνετε τα πιθανά μεταβολικά οφέλη του ανθρακούχου νερού είναι το μέτρο», σημειώνουν οι ειδικοί.
Σχολιάζοντας την ανάλυση, η καθηγήτρια Sumantra Ray, Εκτελεστική Διευθύντρια στο NNEdPro Global Institute for Food, Nutrition and Health, δήλωσε: «Αν και υπάρχει μια θεωρητική σχέση μεταξύ του ανθρακούχου νερού και του μεταβολισμού της γλυκόζης, αυτό δεν έχει ακόμη δοκιμαστεί σε καλά σχεδιασμένες μελέτες ανθρώπινης παρέμβασης».
«Και παρόλο που αυτή η μελέτη προστίθεται στη βάση των αποδεικτικών στοιχείων, δεν παρέχει επαρκή στοιχεία για να γίνουν συστάσεις για την προληπτική ή θεραπευτική χρήση του ανθρακούχου νερού. Επιπλέον, τυχόν πιθανά οφέλη πρέπει να σταθμιστούν έναντι των πιθανών βλαβών των ανθρακούχων ποτών που μπορεί να περιέχουν νάτριο, γλυκόζη ή άλλα πρόσθετα», καταλήγει.