Υπάρχει ένα βολβοειδές λαχανικό που χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα σε οικιακές θεραπείες, ενώ ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να έχουν συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιδιαβητικών και αντικαρκινικών ιδιοτήτων του. Μάθε ποιο είναι και εντάξτε το σήμερα κιόλας στη διατροφή σας!
Ποιο είναι το βολβοειδές λαχανικό και ποια τα οφέλη του για την υγεία
Τα ραπανάκια (Raphanus sativus) είναι λαχανικό ρίζας από την οικογένεια Brassicaceae (μουστάρδα). Το κόκκινο ραπανάκι μοιάζει με μια μικρή κόκκινη σφαίρα με λευκό εσωτερικό. Τα οφέλη που έχουν τα ραπανάκια για την υγεία προέρχονται από τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που παρέχουν.
Ενώ τα ραπανάκια θεωρούνται γενικά μια υγιεινή τροφή, δεν πρέπει να καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες σε μερικούς ανθρώπους. Οι έγκυες θα πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν ωμά ραπανάκια. Ακολουθούν ορισμένα από τα οφέλη τους για την υγεία:
- Μειωμένος κίνδυνος για διαβήτη
- Καλύτερη ηπατική λειτουργία
- Πρόληψη καρκίνου
- Καταπολέμηση μυκητιάσεων
1. Μειωμένος κίνδυνος για διαβήτη
Μια ανασκόπηση μελετών σχετικά με τις επιπτώσεις των ραπανιών στην υγεία δείχνει ότι τα ραπανάκια έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα οφέλη τους στην πρόληψη του διαβήτη συνδέονται με την πλούσια περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά και τον ενεργό μηχανισμό απομάκρυνσης από το σώμα ασταθών μορίων κατά την κυτταρική διαίρεση, γνωστές ως ελεύθερες ρίζες.
Τα ραπανάκια μπορεί να βοηθήσουν στην προώθηση της ισορροπίας του σακχάρου στο αίμα (αιμόσταση γλυκόζης που προκαλείται από ορμόνες), στη βελτίωση του ενεργειακού μεταβολισμού και στη μείωση της απορρόφησης γλυκόζης στο έντερο.
Το «λαχανικό του Μεσαίωνα» που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και διαβήτη και υποστηρίζει την καρδιά
2. Καλύτερη ηπατική λειτουργία
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι τα ραπανάκια μπορεί να βοηθήσουν στον καθαρισμό ή στην «αποτοξίνωση» του ήπατος. Έρευνα σε ζώα υποδηλώνει ότι το γλυκοσινολικό και το ισοθειοκυανικό στα ραπανάκια έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της ηπατικής βλάβης. Το γλυκοσινολικό και το ισοθειοκυανικό είναι φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στα σταυρανθή λαχανικά.
Σύμφωνα με μια άλλη ανασκόπηση, μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι οι διατροφικές ιδιότητες του ραπανιού μπορούν να βοηθήσουν στη λειτουργία του ήπατος. Ο λόγος που τα ραπανάκια μπορούν να βοηθήσουν στη λειτουργία του ήπατος οφείλεται στις θρεπτικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες (φλαβονοειδή που δίνουν στα ραπανάκια το κόκκινο χρώμα τους) και στο συνένζυμο Q10 (CoQ10, ένα αντιοξειδωτικό που καταπολεμά την κυτταρική βλάβη και τη φλεγμονή).
3. Πρόληψη καρκίνου
Τα ραπανάκια είναι μια τροφή που δυνητικά καταπολεμά τον καρκίνο. Οι αντικαρκινικές τους ιδιότητες προέρχονται από ένα μοναδικό μείγμα αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η πικάντικη γεύση τους αποδίδεται σε φυτικές χημικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένης της μυροσινάσης, του γλυκοσινολικού και του ισοθειοκυανικού.
Αυτές οι φυσικά απαντώμενες ουσίες, ιδιαίτερα το ισοθειοκυανικό, μπορεί να βρίσκονται πίσω από τις πιθανές αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα ραπανάκια μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες που μπορεί να ωφελήσουν άτομα με ή σε κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού και του προστάτη.
Μια άλλη μελέτη διερεύνησε ειδικά τον τρόπο με τον οποίο η σουλφοραφάνη -μια άλλη φυτική ένωση- επηρεάζει τα καρκινικά κύτταρα του μαστού. Η σουλφοραφάνη βρίσκεται στους σπόρους του ραπανιού. Οι ερευνητές διεξήγαγαν μια μελέτη in vitro και διαπίστωσαν ότι η ένωση είχε καταστροφικές επιπτώσεις στα καρκινικά κύτταρα του μαστού και θα μπορούσε ενδεχομένως να θεωρηθεί ως αντικαρκινικός παράγοντας.
4. Καταπολέμηση μυκητιάσεων
Αρκετές μικρές μελέτες έχουν διερευνήσει την πιθανή αντιμυκητιασική δράση των εκχυλισμάτων λευκού ραπανιού. Μια μελέτη, συγκεκριμένα, αξιολόγησε τις επιδράσεις του αιθέριου ελαίου ραπανιού κατά του Candida albicans, του μύκητα που είναι υπεύθυνος για την αιδοιοκολπική καντιντίαση, κοινώς γνωστή ως μυκητιασική κολπίτιδα.
Το ιταλικό λαχανικό που επιβραδύνει τη γήρανση και προστατεύει δόντια, οστά, αρθρώσεις και δέρμα
Η in vitro μελέτη έδειξε ότι το αιθέριο έλαιο από λευκό ραπανάκι ήταν πιο αποτελεσματικό στη θεραπεία του μύκητα από την ιτρακοναζόλη, ένα κοινό αντιμυκητιασικό φάρμακο. Άλλες in vitro μελέτες είχαν παρόμοια ευρήματα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτές οι μελέτες διεξήχθησαν σε δοκιμαστικούς σωλήνες και όχι σε ανθρώπους. Πρέπει να γίνει περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί πλήρως η σχέση μεταξύ των ραπανιών και της θεραπείας των μυκητιασικών λοιμώξεων.
Πηγές: Very Well Health, FDA, Nutrients(1), Nutrients(2), Phytomedicine, Current Medical Mycology, Processes