Ένας συγκεκριμένος τύπος διατροφής για οκτώ μόλις εβδομάδες θα μπορούσε ενδεχομένως να γυρίσει το ρολόι στη διαδικασία γήρανσης του σώματός σας και να αναστρέψει τη βιολογική ηλικία σας, υποστηρίζει νέα έρευνα.
Συγκεκριμένα, η μελέτη διαπίστωσε ότι μετά από μόλις οκτώ εβδομάδες ακολουθώντας αυτη τη διατροφή, οι συμμετέχοντες παρουσίασαν μείωση της βιολογικής ηλικίας στην καρδιά, τις ορμόνες το ήπαρ, και τα φλεγμονώδη και μεταβολικά συστήματά τους.
Η vegan διατροφή μπορεί να μειώσει τη βιολογική ηλικία
Οι επιστήμονες, λοιπόν, μελέτησαν τη vegan διατροφή για οκτώ εβδομάδες και διαπίστωσαν ότι σχετίζεται με μειώσεις στη βιολογική ηλικία, με βάση εκτιμήσεις για τα επίπεδα μεθυλίωσης του DNA -έναν τύπο χημικής τροποποίησης του DNA (γνωστή ως επιγενετική τροποποίηση) που αλλάζει την έκφραση των γονιδίων αλλά όχι το ίδιο το DNA.
Προηγούμενη έρευνα έχει αναφέρει ότι τα αυξημένα επίπεδα μεθυλίωσης του DNA σχετίζονται με τη γήρανση. Τα νέα ευρήματα, τα οποία βασίζονται σε μια μικρή, τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη δοκιμή 21 ζευγών ενήλικων πανομοιότυπων διδύμων, δημοσιεύονται στο BMC Medicine.
Ο Varun Dwaraka, ο Christopher Gardner και οι συνεργάτες τους ερεύνησαν τις μοριακές επιπτώσεις μιας βραχυπρόθεσμης vegan διατροφής δίνοντας εντολή στο ένα άτομο από κάθε ζεύγος διδύμων να ακολουθήσει μια δίαιτα παμφάγου για οκτώ εβδομάδες -στην οποία περιλαμβάνονταν μεταξύ 170 και 225 γραμμάρια κρέατος, ένα αυγό και μιάμιση μερίδα γαλακτοκομικά κάθε μέρα- και το δεύτερο άτομο από κάθε ζεύγος διδύμων να τρώει μια vegan διατροφή για το ίδιο χρονικό διάστημα.
Το δείγμα ήταν 77% γυναίκες (32), οι συμμετέχοντες ήταν 40 ετών κατά μέσο όρο και είχαν μέσο δείκτη μάζας σώματος 26 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Για τις πρώτες τέσσερις εβδομάδες της μελέτης, οι συμμετέχοντες έτρωγαν γεύματα που είχαν προετοιμαστεί για αυτούς και για τις τέσσερις επόμενες τέσσερις εβδομάδες, οι συμμετέχοντες έτρωγαν γεύματα που είχαν ετοιμάσει οι ίδιοι, αφού έλαβαν μαθήματα διατροφής από εκπαιδευτές υγείας.
Οι συγγραφείς ερεύνησαν τις επιπτώσεις της δίαιτας στα επίπεδα μεθυλίωσης του DNA αναλύοντας δείγματα αίματος που συλλέχθηκαν από συμμετέχοντες κατά την πρώτη, την τέταρτη και την όγδοη εβδομάδα της μελέτης. Χρησιμοποίησαν επίπεδα μεθυλίωσης του DNA για να συμπεράνουν τις βιολογικές ηλικίες των συμμετεχόντων και τα συστήματα οργάνων τους.
Πώς επηρεάζει η vegan διατροφή τα συστήματα του σώματός μας
Μέχρι το τέλος της μελέτης, οι συγγραφείς παρατήρησαν μειώσεις στις εκτιμήσεις της βιολογικής ηλικίας -γνωστά ως επιγενετικά ρολόγια γήρανσης- σε συμμετέχοντες που έκαναν vegan διατροφή αλλά όχι μεταξύ αυτών που έκαναν παμφάγα διατροφή. Παρατήρησαν επίσης μειώσεις στις ηλικίες της καρδιάς, των ορμονών, του ήπατος και των φλεγμονωδών και μεταβολικών συστημάτων των συμμετεχόντων που ακολούθησαν μια vegan, αλλά όχι μια παμφάγα διατροφή, για οκτώ εβδομάδες.
Οι συγγραφείς προειδοποιούν ότι ο βαθμός στον οποίο οι διαφορές που παρατηρήθηκαν μεταξύ των συμμετεχόντων που έκαναν διαφορετικές δίαιτες μπορούν να αποδοθούν στη διατροφική τους σύνθεση είναι ασαφής. Σημειώνουν ότι οι συμμετέχοντες που έκαναν vegan δίαιτα έχασαν δύο κιλά περισσότερα κατά μέσο όρο από εκείνους που έκαναν παμφάγα δίαιτα λόγω διαφορών στο θερμιδικό περιεχόμενο των γευμάτων που παρέχονταν κατά τις πρώτες τέσσερις εβδομάδες της μελέτης.
Υποστηρίζουν, τέλος, ότι αυτές οι παραλλαγές απώλειας βάρους θα μπορούσαν να έχουν συμβάλει στις παρατηρούμενες διαφορές στην επιγενετική ηλικία μεταξύ των δύο ομάδων. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για τη διερεύνηση της σχέσης μεταξύ της διατροφικής σύνθεσης, του βάρους και της γήρανσης, επιπλέον των μακροπρόθεσμων επιπτώσεων της vegan δίαιτας, καταλήγουν οι επιστήμονες.