Ένα έλαιο, που χαρακτηρίζεται ευρέως ως «ο βασιλιάς των σπορέλαιων», διαθέτει εξαιρετικές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να ωφελήσουν την καρδιά, τις αρθρώσεις, το δέρμα, τα μαλλιά και πολλά άλλα. Μάθετε ποιο είναι και εντάξτε το σήμερα κιόλας στη διατροφή σας!
Αλτσχάιμερ: Ποιο αιθέριο έλαιο μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη της άνοιας
Ποιος είναι ο «βασιλιάς των σπορέλαιων» και πώς ωφελεί την υγεία
Οι θρεπτικές ιδιότητες του φυτού σουσαμιού έχουν εμπνεύσει ορισμένους να ονομάσουν το έλαιό του «Βασιλιά των σπορέλαιων». Το σησαμέλαιο ανήκει στην οικογένεια Pedaliaceae, μια ομάδα φυτών με επιστημονική ονομασία Sesamum indicum που συλλέγονται για τους εδώδιμους σπόρους του.
Το σησαμέλαιο παρασκευάζεται από ωμό, συμπιεσμένο σουσάμι και έχει μαγειρική, φαρμακευτική και καλλυντική χρήση. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα, ιδιαίτερα σε ανθρώπους, για τη διερεύνηση των παρακάτω πιθανών επιπτώσεων.
- Έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
- Είναι καλό για την καρδιά
- Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
- Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της αρθρίτιδας
1. Έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να είναι επιβλαβής και να οδηγήσει σε ασθένεια, γι’ αυτό είναι σημαντικό να την περιορίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Η παραδοσιακή ιατρική της Ταϊβάν χρησιμοποιεί εδώ και καιρό το σησαμέλαιο για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, χρησιμοποιώντας το για τη θεραπεία της φλεγμονής των αρθρώσεων, των πονόδοντου και των γρατζουνιών.
Το αιθέριο έλαιο των Βίκινγκς που μειώνει το άγχος, βελτιώνει τη διάθεση και ενισχύει τη μνήμη
Πιο πρόσφατα, μελέτες σε ζώα και σε δοκιμαστικούς σωλήνες έδειξαν ότι το σησαμέλαιο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, πράγμα που μπορεί να είναι ένα από τα κύρια οφέλη του για την υγεία. Για παράδειγμα, μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν βρει ότι το σησαμέλαιο μειώνει τους φλεγμονώδεις δείκτες, όπως η παραγωγή νιτρικού οξειδίου. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους.
2. Είναι καλό για την καρδιά
Ένα καλά εδραιωμένο σύνολο ερευνών δείχνει ότι μια διατροφή πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά είναι καλή για την υγεία της καρδιάς. Το σησαμέλαιο περιέχει 82% ακόρεστα λιπαρά οξέα. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ένας τύπος πολυακόρεστου λίπους που είναι απαραίτητος για τη διατροφή και παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.
Έρευνα σε αρουραίους δείχνει ότι το σησαμέλαιο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και ακόμη και να επιβραδύνει την ανάπτυξη πλάκας στις αρτηρίες σας. Μπορεί, επίσης, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης όταν χρησιμοποιείται στη θέση των ελαίων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη.
Μια μελέτη διάρκειας 1 μηνός σε 48 ενήλικες έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν 4 κουταλιές της σούπας (59 ml) σησαμέλαιο καθημερινά είχαν μεγαλύτερες μειώσεις στην LDL (κακή) χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, σε σύγκριση με αυτούς που κατανάλωναν ελαιόλαδο.
3. Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Το σησαμέλαιο μπορεί να υποστηρίξει την υγιή ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με διαβήτη. Μια μελέτη έδειξε ότι η υιοθέτηση δίαιτας με σησαμέλαιο κατά 6% από αρουραίους με διαβήτη για 42 ημέρες είχε ως αποτέλεσμα σημαντικές μειώσεις του σακχάρου στο αίμα, σε σύγκριση με τους αρουραίους που δεν τρέφονταν με το λάδι.
Το σησαμέλαιο μπορεί ακόμη και να παίξει ρόλο στη μακροπρόθεσμη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Μια μελέτη σε 46 ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι η λήψη σησαμέλαιου για 90 ημέρες μείωσε σημαντικά το σάκχαρο στο αίμα νηστείας και την αιμοσφαιρίνη A1c (HbA1c), σε σύγκριση με μια ομάδα εικονικού φαρμάκου. Τα επίπεδα HbA1c είναι δείκτης μακροχρόνιου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.
4. Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της αρθρίτιδας
Η οστεοαρθρίτιδα επηρεάζει σχεδόν το 15% του πληθυσμού και είναι μια κοινή αιτία πόνου στις αρθρώσεις. Αρκετές μελέτες σε τρωκτικά έχουν συνδέσει το σησαμέλαιο με βελτιώσεις στην αρθρίτιδα.
Το «έλαιο της νιότης» που βελτιώνει το δέρμα και μειώνει τα συμπτώματα του PMS και τις εξάψεις
Σε μια μελέτη 28 ημερών, οι ερευνητές έδωσαν το λάδι σε αρουραίους σε ημερήσιες δόσεις του 1 ml ανά κιλό σωματικού βάρους. Οι αρουραίοι παρουσίασαν μειωμένους δείκτες οξειδωτικού στρες και συμπτώματα αρθρίτιδας, όπως πόνο στις αρθρώσεις. Αν και μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το σησαμέλαιο μπορεί να προσφέρει ανακούφιση από την αρθρίτιδα, απαιτείται έρευνα σε ανθρώπους.
Πηγές: Pharmacognosy Review , Medical Journal of the Islamic Republic of Iran, Springer, International Journal of Preventive Medicine, Journal of Medicine Food, Journal of the American College of Nutrition, Neuro Endocrinology Letters, Food & Nutrition Research