Μιλώντας για την απώλεια βάρους, κάθε μικρή αλλαγή μπορεί να λειτουργήσει προς την επίτευξη αυτού του στόχου, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου με τον οποίο καρυκεύετε το φαγητό σας.
Έρευνα δείχνει ότι ένα κοινό μπαχαρικό που πιθανώς έχετε ήδη στο ντουλάπι σας μπορεί να βοηθήσει στις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους, καθώς μπορεί να ενισχύσει τον μεταβολισμό σας και να προωθήσει τη διατήρηση υγιούς βάρους.
Το κορυφαίο μπαχαρικό για απώλεια βάρους είναι το πιπέρι καγιέν, καθώς έχει μια δραστική ένωση, την καψαϊκίνη, η οποία έχει μελετηθεί για τη σύνδεσή της με την απώλεια βάρους και τον μεταβολισμό.
«Ορισμένες έρευνες αποκαλύπτουν μια σύνδεση μεταξύ της καψαϊκίνης που περιέχεται στο πιπέρι καγιέν και της αύξησης της παραγωγής θερμότητας του σώματος που ονομάζεται θερμογένεση, η οποία μπορεί να αυξήσει ελαφρώς τον μεταβολισμό για σύντομο χρονικό διάστημα και ενδεχομένως να βοηθήσει στην απώλεια βάρους», τονίζει ο Τόμπι Άμιντορ, βραβευμένος ειδικός σε θέματα διατροφής.
«Επιπλέον, το καγιέν μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της όρεξης και της επιθυμίας για φαγητό, γεγονός που μπορεί να προάγει ένα έλλειμμα θερμίδων για πιθανή απώλεια βάρους», σύμφωνα με τη διαιτολόγο Έριν Παλίνσκι – Γουέιντ.
Τι δείχνει πρόσφατη μελέτη
Μια πρόσφατη ανάλυση εξέτασε 15 τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές με χρήση συμπληρωμάτων πιπεριού καγιέν σε ανθρώπους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η συμπλήρωση καψαϊκίνης είχε ως αποτέλεσμα σημαντικές μειώσεις στον δείκτη μάζας σώματος, στο σωματικό βάρος και στην περίμετρο της μέσης.
Ωστόσο, και οι δύο διαιτολόγοι σημειώνουν ότι η επίδραση του καγιέν στην απώλεια βάρους είναι μέτρια. Οι περισσότερες μελέτες χρησιμοποιούν συμπληρώματα υψηλής δόσης, αντί για την ποσότητα που χρησιμοποιείται στις περισσότερες συνταγές.
«Εάν σκοπεύετε να ενσωματώσετε πιπέρι καγιέν ως συμπλήρωμα, φροντίστε να μιλήσετε πρώτα με το γιατρό σας», αναφέρει η Παλίνσκι – Γουέιντ και προσθέτει ότι «για ορισμένα άτομα, τα συμπληρώματα πιπεριού καγιέν μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα ή ενδέχεται να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα».
Απώλεια βάρους: Η νόστιμη φθινοπωρινή σούπα που βοηθά να χάσετε κιλά
Τρόποι για να προσθέσετε πιπέρι καγιέν στη διατροφή σας
Τα αλεσμένα μπαχαρικά διαρκούν έως και τρία χρόνια στο ντουλάπι, επομένως εφοδιαστείτε με πιπέρι καγιέν για χρήση στη μαγειρική. Η Παλίνσκι – Γουέιντ προτείνει να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα από το πιπέρι καγιέν σε σούπες, μαγειρευτά, μαρινάδες, ψητά λαχανικά και τηγανητές πατάτες. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με αυτό και ωμά πιάτα, όπως οι σαλάτες.
Όμως, η προσθήκη πιπεριού καγιέν στο φαγητό σας ή η συμπλήρωση με καψαϊκίνη μπορεί να είναι ένα μικρό βήμα προς τους στόχους υγείας σας, αλλά αυτή η συνήθεια από μόνη της δεν θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους. Το παν είναι μια καλά ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία τροφών.
Άλλες συμβουλές για υγιή απώλεια βάρους
- Τρώτε καλά και ισορροπημένα γεύματα
- Τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη
- Τρώτε πολλές φυτικές ίνες
- Δώστε προτεραιότητα στον ύπνο
1. Τρώτε καλά και ισορροπημένα γεύματα
Αν θέλετε να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βεβαιωθείτε ότι τα γεύματα και τα σνακ σας περιλαμβάνουν υγιή λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, καθώς αυτά τα τρία θρεπτικά συστατικά βοηθούν να νιώθετε χορτάτοι για περισσότερο διάστημα.
2. Τρώτε περισσότερη πρωτεΐνη
Η Παλίνσκι – Γουέιντ συνιστά να στοχεύετε ότι το 20% έως 30% των συνολικών θερμίδων σας προέρχονται από πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη συμβάλλει στην αύξηση του κορεσμού στα γεύματα, κάτι που μπορεί είναι ευεργετικό για να παραμείνετε σε ένα ελεγχόμενο πρόγραμμα απώλειας βάρους.
3. Τρώτε πολλές φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης και σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε πιο προσεκτικά.
4. Δώστε προτεραιότητα στον ύπνο
«Μόνο μια νύχτα ανεπαρκούς ύπνου μπορεί να αυξήσει την όρεξη και να πυροδοτήσει λιγούρες, ενώ παράλληλα μειώνει την ενέργεια και καθιστά δύσκολη τη σωματική δραστηριότητα», αναφέρει η Παλίνσκι – Γουέιντ. Εστιάστε στην ποιότητα και την ποσότητα του ύπνου για να νιώσετε καλύτερα και να υποστηρίξετε τους στόχους υγείας σας.