Είναι ένα φυτικό έλαιο , το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως ως μαγειρικό λάδι στην κινεζική, την ιαπωνική και την κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Δείτε που κάνει καλό.
Έχει μια ξεχωριστή γεύση που θυμίζει ξηρούς καρπούς και θα μπορούσε να θεωρηθεί μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε πολλά άλλα μαγειρικά έλαια λόγω των διαφόρων πλεονεκτημάτων του για την υγεία.
Τι είναι το σησαμέλαιο
Το σησαμέλαιο είναι ένα βρώσιμο φυτικό έλαιο που προέρχεται από σπόρους σουσαμιού, το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως ως μαγειρικό λάδι στην κινεζική, την ιαπωνική και την κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Οι σπόροι σουσαμιού ανήκουν στην οικογένεια των Pedaliaceae και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και αντιοξειδωτικά.
Τα επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη του σησαμέλαιου
- Κάνει καλό για την καρδιά
- Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
- Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
- Βελτιώνει την υγεία των οστών και αντιμετωπίζει την αρθρίτιδα
- Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
- Κάνει καλό στα μαλλιά
- Βοηθά στην ανακούφιση από το στρες, το άγχος και την κατάθλιψη
1. Κάνει καλό στην καρδιά
Το σησαμέλαιο περιέχει ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι και τα δύο πολυακόρεστα λιπαρά που βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και της ανάπτυξης πλάκας στις αρτηρίες.
Μειώνει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και αυξάνει τα επίπεδα λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (καλή χοληστερόλη), μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
2. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
Οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν ψευδάργυρο, σίδηρο και μαγνήσιο που μπορεί να βοηθήσουν στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και του μεταβολισμού.
Τα πολυακόρεστα λίπη, η βιταμίνη Ε, η σησαμόλη και η σησαμίνη μπορεί να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
3. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Η σησαμίνη μειώνει τη χρόνια φλεγμονή και καταπολεμά διάφορα βακτήρια και μύκητες από το να επηρεάσουν το δέρμα. Η φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, καρδιακές παθήσεις και παθήσεις των νεφρών.
Παραδοσιακά, το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται στην ταϊβανέζικη ιατρική για τη θεραπεία του πόνου των αρθρώσεων, των πονόδοντου, των κοψιμάτων, των γρατζουνιών και στην ανακούφιση από τις προεμμηνορροϊκές κράμπες.
4. Βελτιώνει την υγεία των οστών και αντιμετωπίζει την αρθρίτιδα
Το σησαμέλαιο μπορεί να ανακουφίσει την ενόχληση και τη φλεγμονή που σχετίζεται με την αρθρίτιδα. Περιέχει βιταμίνη Κ που βελτιώνει την υγεία των οστών.
Μελέτες σε τρωκτικά έδειξαν ότι το σησαμέλαιο αντιμετώπιζε αποτελεσματικά την αρθρίτιδα. Ωστόσο, η επίδραση αυτού του ελαίου στην αρθρίτιδα δεν έχει ακόμη αποδειχθεί μέσω μελετών σε ανθρώπους.
5. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Το σησαμέλαιο μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη μακροπρόθεσμη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, ειδικά σε άτομα με διαβήτη.
Μια μελέτη σε 46 διαβητικούς ενήλικες διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σησαμέλαιου για 90 ημέρες μείωσε σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας και αιμοσφαιρίνης A1c (δείκτης της χρόνιας ρύθμισης του σακχάρου στο αίμα).
6. Κάνει καλό στα μαλλιά
Το σησαμέλαιο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του φυσικού χρώματος των μαλλιών, στη βελτίωση της δύναμης και της λάμψης των μαλλιών και στην ελαχιστοποίηση της τριχόπτωσης.
Τα αντιβακτηριακά αποτελέσματα του σησαμέλαιου μπορούν να βοηθήσουν στην εξάλειψη παθογόνων ή ξένων σωμάτων που μπορεί να επιτεθούν στο τριχωτό της κεφαλής ή στα μαλλιά.
7 .Βοηθά στην ανακούφιση από το στρες, το άγχος και την κατάθλιψη
Το σησαμέλαιο έχει ένα αμινοξύ που ονομάζεται τυροσίνη που έχει συνδεθεί άμεσα με τη δραστηριότητα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Η κατανάλωση σησαμέλαιου συνδέεται με τη μείωση του στρες και την ενίσχυση της διάθεσης.
