Δείτε τα οφέλη για την υγεία και τις μαγειρικές χρήσεις που έχει αυτό το καρύκευμα που μπορεί να απογειώσει τις συνταγές, αλλά και τους ουρανίσκους σας.
Το συγκεκριμένο καρύκευμα μπορεί να αποτελέσει μέρος των διατροφικών σας επιλογών. Δείτε ποιο είναι και που μπορεί να κάνει καλό.
Τι είναι η Dijon μουστάρδα;
Η μουστάρδα Ντιζόν είναι μια πικάντικη, κρεμώδης μουστάρδα που προέρχεται από την πόλη Ντιζόν στην περιοχή της Βουργουνδίας της Γαλλίας. Φτιαγμένη κυρίως από καφέ σπόρους μουστάρδας και λευκό κρασί, η μουστάρδα Dijon είναι γνωστή για την πικάντικη γεύση και τη λεία υφή της. Αυτό το είδος μουστάρδας χρησιμοποιείται ευρέως σε σος για σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες και ως καρύκευμα για σάντουιτς και κρέατα.
Η μουστάρδα Dijon έχει ένα διατροφικό προφίλ χαμηλών θερμίδων, χαμηλών λιπαρών, γεγονός που την καθιστά μια πιο υγιεινή εναλλακτική επιλογή σε σχέση με τη μαγιονέζα και άλλα καρυκεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, η μουστάρδα Dijon μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όταν προστεθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Τα 7 Οφέλη για την υγεία της μουστάρδας Dijon
- Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Η μουστάρδα Dijon περιέχει ενώσεις που ονομάζονται ενώσεις, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
- Υποστηρίζει την πέψη: Οι σπόροι μουστάρδας στη μουστάρδα Dijon μπορούν να διεγείρουν τα πεπτικά ένζυμα, συμβάλλοντας σε ένα υγιές πεπτικό σύστημα και σε ομαλή πέψη.
- Διαθέτει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Οι ενώσεις της μουστάρδας Dijon, όπως η κουρκουμίνη που βρίσκεται στον κουρκουμά, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
- Ενισχύει το μεταβολισμό: Οι σπόροι μουστάρδας περιέχουν ενώσεις που μπορούν να αυξήσουν τον μεταβολικό ρυθμό, βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους.
- Ωφελεί την καρδιά: Η μουστάρδα Dijon έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και νάτριο, καθιστώντας την επιλογή καρυκευμάτων για την καρδιά.
- Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα: Η μουστάρδα Dijon περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C και σελήνιο.
- Αντιβακτηριδιακές ιδιότητες: Οι ενώσεις της μουστάρδας Dijon μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των βακτηρίων, συμβάλλοντας στη συνολική μας ευεξία και στην προστασία μας από τις παθήσεις που αυτά προκαλούν.