Μπορεί μια πίτσα το βράδυ του Σαββάτου να φαίνεται ιδανική επιλογή για ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα, αλλά η αλήθεια είναι πως δεν είναι η πιο θρεπτική επιλογή. Όπως, άλλωστε, έχουν δείξει πολλές έρευνες, το γρήγορο φαγητό περιέχει διάφορες ουσίες που θεωρούνται ανθυγιεινές. Μια διατροφολόγος, όμως, μοιράζεται μια συνταγή για «πίτσα σαλάτα» που προσφέρει όλη τη νοστιμιά του αγαπημένου fast food, αλλά και όλα τα θρεπτικά συστατικά μιας υγιεινής σαλάτας. Ανακαλύψτε την!
6 συμβουλές για να απολαύσετε την πιο υγιεινή πίτσα χωρίς πολλές θερμίδες
Πώς μπορείτε να φτιάξετε «πίτσα σαλάτα» με μόλις 543 θερμίδες
Πώς μπορεί να μοιάζει ένα φαγητό που προσφέρει όλη τη γεύση της πίτσας, του αγαπημένου μας fast food, αλλά χωρίς τις ανησυχίες για την υγεία που τη συνοδεύουν; Η ειδικός στα τρόφιμα αποκάλυψε μια μοναδική συνταγή για «πίτσα σαλάτα». Η 29χρονη Emily English εξήγησε ότι το πιάτο της έχει μόλις 543 θερμίδες και μπορεί να υπερηφανεύεται για την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη με τα εντυπωσιακά 48 γραμμάρια.
Η ίδια συνδύασε το γεύμα με πεπερόνι με ένα νόστιμο ντρέσινγκ από σκόρδο, εξηγώντας την προθυμία της να αναδημιουργήσει τις κλασικές γεύσεις. «Πίτσα σαλάτα με dressing με σκόρδου. Πραγματικά σας λέω ότι αυτή η σαλάτα έχει κυριολεκτικά γεύση πίτσας», έγραψε σε μια ανάρτησή της προς τους 1,7 εκατομμύρια followers της και συνέχισε:
«Ακριβώς με τον ίδιο τρόπο που θα επιλέγατε τα υλικά της πίτσας σας, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά στη σαλάτα για να αναδημιουργήσετε τις κλασικές γεύσεις. Μπορείτε να δοκιμάσετε ελεύθερα επιπλέον υλικά που αγαπάτε, ελιές, τόνο, κάπαρη ή ό,τι άλλο σας αρέσει στην πίτσα».
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Πριν ξεκινήσετε να προετοιμάζετε τη συνταγή, η Emily συμβουλεύει να προθερμάνετε τον φούρνο ή το air fryer στους 200°C στον αέρα ενώ κόβετε σε κύβους μελιτζάνες, ντοματίνια και κόκκινη πιπεριά. Ρίξτε αυτά τα υλικά σε ένα μπολ με πεπερόνι, ρίγανη, σκόνη σκόρδου και μια πρέζα αλάτι.
Όταν τα έχετε ανακατέψει όλα πολύ καλά, βάλτε τα στο air fryer ή σε ένα ταψί στο φούρνο για να τα ψήσετε για 12 έως 15 λεπτά. Τα υλικά σας πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδη και καραμελωμένα όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος.
Η Emily συνέχισε: «Απλώστε λίγο προζύμι κομμένο σε κύβους, τρίψτε λίγη παρμεζάνας από πάνω και μετά ξαναψήστε για άλλα τέσσερα με πέντε λεπτά μέχρι τα κρουτόν να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Όσο το φαγητό σας ψήνεται, ανακατέψτε γιαούρτι, σκόνη σκόρδου, ρίγανη, ξύδι, αλάτι και πιπέρι για το ντρέσινγκ με το σκόρδο και προσθέστε λίγο νερό αν θέλετε ένα πιο χαλαρό μείγμα».
Μόλις ψηθεί, ήρθε η ώρα να προσθέσετε τριμμένη μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό και να σερβίρετε με άφθονο ντρέσινγκ.
Τα συστατικά για τη συνταγή «πίτσα σαλάτα»
Για την πίτσα σαλάτα:
- Μια χούφτα ντοματίνια
- Μισή κόκκινη πιπεριά
- Πεπερόνι σε φέτες, 20 γρ
- Προζύμι κομμένο σε φέτες και κύβους, 35 γρ
- Τυρί παρμεζάνα
- Μοτσαρέλα τριμμένη, 30 γρ
- Στήθος κοτόπουλου τριμμένο, 80 γρ
- Μισή μικρή μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
- Μια χούφτα βασιλικό
- Μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- Μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Η Pinsa είναι πιο υγιεινή από την πίτσα- Τα οφέλη της για την υγεία
Για το dressing σκόρδου:
- Αλατοπίπερο
- Ένα κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
- Δύο κουταλιές της σούπας πηχτό γιαούρτι
- Μια πρέζα ρίγανη
- Μια πρέζα σκόνη σκόρδου
Πηγές: Mirror, Health Promotion Perspectives, Instagram