Το φθινόπωρο είναι εδώ, και αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να απολαύσετε γεύματα με κολοκύθα! Από νόστιμα lattes μέχρι αλμυρές σούπες, η πιο δημοφιλής κολοκύθα του φθινοπώρου είναι βασικό στοιχείο σε πολλά αγαπημένα γεύματα της εποχής. Ο σπόρος του Halloween, μάλιστα, αποτελεί επίσης ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ.
Ως υγιεινή για την καρδιά πηγή φυτικής πρωτεΐνης, αυτός ο σπόρος συνοδεύεται από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. «Παρέχει φυτικές ίνες, ακόρεστα λίπη και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα (αν και η τρυπτοφάνη και η μεθειονίνη είναι σε μικρές ποσότητες),» αναφέρει στο Woman’s World ο Angel Luk, διατροφολόγος και συνιδρυτής του FoodMysteries.com.
Τα 7 έξυπνα σνακ που βοηθούν στην απώλεια βάρους, ρίχνουν το σάκχαρο και ωφελούν το έντερο
Ο σπόρος του Halloween και η διατροφική του αξία
Σύμφωνα με τον Luk, μια μερίδα, δηλαδή 2 κουταλιές της σούπας, ανάλατος κολοκυθόσπορος χωρίς κέλυφος παρέχει:
- 163 θερμίδες
- 8 γρ πρωτεΐνης
- 14 g λιπαρών (εκ των οποίων περίπου 10 γραμμάρια ακόρεστων λιπαρών)
- 4 γρ υδατάνθρακες
- 2 γρ φυτικές ίνες
- 1 γρ μαγγάνιο
- 156 γρ μαγνήσιο
- 333 g φωσφόρου
- 2 mg σιδήρου
- 0,4 mg χαλκού
- 2 mg ψευδάργυρου
- 223 g κάλιο
Βασικά οφέλη του κολοκυθόσπορου για την υγεία
Αλλά γιατί είναι καλό να τρώτε κολοκυθόσπορο; Μερικά οφέλη περιλαμβάνουν:
- Ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα
- Βελτιωμένη υγεία της καρδιάς
- Καλύτερος ύπνος
- Λιγότερα συμπτώματα εμμηνόπαυσης
1. Ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα
Η Catherine Gervacio, διατροφολόγος και σύμβουλος διατροφής για το WOWMD, εξηγεί ότι ο κολοκυθόσπορος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά, γι’ αυτό είναι εξαιρετικός για το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
«Η περιεκτικότητα αυτών των σπόρων σε σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο κάνει καλό στην καρδιά, το ανοσοποιητικό σύστημα και τη συνολική ενέργεια. Ο ψευδάργυρος, ειδικότερα, είναι σημαντικός για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα», αναφέρει χαρακτηριστικά.
Ο κολοκυθόσπορος περιέχει επίσης βιταμίνη Ε, η οποία βοηθά στην ενίσχυση και διατήρηση υγιέστερων αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, η αντιφλεγμονώδης βιταμίνη Ε προστατεύει το σώμα σας από μολυσματικές ασθένειες και αποτρέπει τη βλάβη των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.
2. Βελτιωμένη υγεία της καρδιάς
Χάρη στον συνδυασμό τους από μαγνήσιο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ακόρεστα λίπη, ο κολοκυθόσπορος αποτελεί ένα υπέροχο σνακ για την υγεία της καρδιάς. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, ειδικά, βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Η Gervacio προσθέτει ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της «κακής» λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) χοληστερόλης και βελτιώνουν την υγεία των αρτηριών.
3. Καλύτερος ύπνος
Η κατανάλωση κολοκυθόσπορου πριν τον ύπνο μπορεί να σας βοηθήσει εάν έχετε προβλήματα με τον ύπνο. Σύμφωνα με το Sleep Association, η ωφέλιμη για τον ύπνο δράση του κολοκυθόσπορου οφείλεται στα υψηλά επίπεδα μαγνησίου και τρυπτοφάνης, τα οποία ενισχύουν τα επίπεδα σεροτονίνης για να χαλαρώσετε το σώμα σας.
Ο Δρ Οζ προτείνει να αναμίξετε ένα φλιτζάνι κολοκυθόσπορο ή 1/2 φλιτζάνι κολοκυθόσπορο σε σκόνη με ένα φλιτζάνι σάλτσα μήλου για ένα νόστιμο σνακ αργά το βράδυ που βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου σας.
4. Λιγότερα συμπτώματα εμμηνόπαυσης
Εάν δεν είστε ο μεγαλύτερος θαυμαστής του κολοκυθόσπορου, το έλαιο κολοκύθας έχει τα δικά του προνόμια. Στην πραγματικότητα, είναι ένας φυσικός τρόπος για να ανακουφίσετε τα ενοχλητικά συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Climacteric διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που πρόσθεταν δύο γραμμάρια ελαίου κολοκύθας στην καθημερινή τους διατροφή παρουσίασαν λιγότερο πόνο στις αρθρώσεις, εξάψεις και πονοκεφάλους μετά από 12 εβδομάδες.
Οι ερευνητές ισχυρίστηκαν ότι οι ενώσεις στον κολοκυθόσπορο και το έλαιο τους, γνωστά ως φυτοοιστρογόνα, βοηθούν στην εξισορρόπηση των επιπέδων των ορμονών σας φυσικά κατά την εμμηνόπαυση.
Πρέπει να τρώτε σπόρους κολοκύθας καθημερινά για οφέλη για την υγεία;
Για να έχετε τα παραπάνω οφέλη για την υγεία, στοχεύστε σε μία μερίδα σπόρων κολοκύθας καθημερινά. «Θα έχετε μια καλή ποσότητα φυτικών ινών για την πέψη, θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά για τη μείωση της φλεγμονής και υγιή λίπη για την προώθηση της υγείας της καρδιάς, μεταξύ πολλών άλλων πλεονεκτημάτων», λέει η Gervacio.
Κολοκύθα: Διατροφική αξία, οφέλη και παρενέργειες – Ποιοι δεν πρέπει να τρώνε
Ωστόσο, η διατροφολόγος προειδοποιεί να μην το παρακάνετε. Ο κολοκυθόσπορος είναι πυκνός σε θερμίδες, κάτι που δεν θα σας βοηθήσει αν παρακολουθείτε τις διατροφικές σας συνήθειες. «Μια μερίδα 28 γραμμαρίων συνεισφέρει ήδη περίπου 163 θερμίδες, οι οποίες είναι σχεδόν ισοδύναμες με το θερμιδικό περιεχόμενο ενός ποτηριού πλήρες γάλα», λέει.