Γνωρίστε το ρόδι, το φρούτο από την Περσία που σπάμε την πρωτοχρονιά και κάνει καλό στην υγεία μας…
Η ροδιά έχει προέλευση από την Περσία. Μάλιστα, η Γρανάδα πήρε το όνομά της από την ποικιλία ροδιών που καλλιεργείται στην περιοχή.
Τι είναι το ρόδι
Τα ρόδια είναι στρογγυλά φρούτα με σκληρή, γυαλιστερή κόκκινη-κίτρινη φλούδα. Ανοίξτε ένα και θα διαπιστώσετε ότι έχει πολλούς εσωτερικούς σπόρους που μοιάζουν με χάνδρες, οι οποίοι μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή να φτιάξετε χυμό από αυτούς.
Τα οφέλη και η αξία του
Είναι τροφή πλούσια σε σελήνιο, σίδηρο, και βιταμίνη C και μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπεράσετε πιο γρήγορα το βήχα και τον πυρετο. Με τα πρώτα συμπτώματα μπορείτε να φτιάξετε χυμό από ρόδι για να περάσουν πιο γρήγορα!
Το ρόδι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτοοιστρογόνων και φλαβονοειδών, που κάνουν καλό στο δέρμα, αλλά και τα μαλλιά. Ακόμη, τα αντιοξειδωτικά του συμβάλλουν στον αποτελεσματικότερο έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης.
Αναγνωρίστε το καλύτερο ρόδι
Το χρώμα του σκληρού φλοιού του, όταν είναι ώριμο, είναι κόκκινο ή βιολετί ανάλογα και με την ποικιλία. Μέσα στο ρόδι υπάρχουν εκατοντάδες μικροί σπόροι που είναι κατάλληλοι προς κατανάλωση.
Ρόδια εισάγουμε από το Ιράν και από την Τουρκία, τα οποία είναι κάπως πιο ξινά, και από την Ισπανία. Στην αγορά θα βρείτε γλυκά, ημίγλυκα αλλά και ξινά ρόδια. Τα ελληνικά είναι πιο λευκά από τα εισαγόμενα. Ένα κριτήριο για να επιλέξετε ρόδι είναι το βάρος του και η εμφάνισή του. Τα πιο βαριά ρόδια με γυαλιστερή επιδερμίδα συνήθως είναι καλύτερα. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για πολλούς μήνες σε σκοτεινό μέρος κρεμώντας τα.
Πώς θα το φυλάξετε
Το ρόδι διατηρείται για μεγάλο διάστημα στο ψυγείο αλλά καλό είναι να το καταναλώσουμε όσο ο φλοιός του είναι ακόμα σε καλή κατάσταση καθώς αυτός είναι που προστατεύει το περιεχόμενο του.
Που αλλού κάνει καλό
Το ρόδι βοηθάει τις εγκύους να μειώσουν την πρωινή ναυτία, ενώ είναι καλή επιλογή μετά από έντονη σωματική άσκηση. Σύμφωνα με μελέτες ο χυμός από ρόδι μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο του δέρματος.
Οι ειδικοί λένε ότι η καθημερινή κατανάλωσή του από τις εγκύους ενδέχεται να εμποδίζει τις εγκεφαλικές βλάβες των εμβρύων που γεννιούνται πρόωρα.
Οι ειδικοί επισημαίνουν πώς ο χυμός από φρέσκο ρόδι ανακουφίζει από τον πυρετό βοηθάει τη λειτουργία της καρδιάς και είναι ωφέλιμο για το αίμα. Είναι καλή επιλογή για το βήχα που συνοδεύεται από πυρετό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, λικέρ και πολλές συνταγές.
7 εντυπωσιακά οφέλη που έχει το ρόδι
-
- Είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φρούτα στον κόσμο. Οι πρώτες αναφορές για την καλλιέργειά του χρονολογούνται από το 6.000 π.Χ.
- Το ρόδι είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, K, και Ε, καθώς και σε μέταλλα όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, και ο σίδηρος.
- Έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες συμβάλλουν στην εμφάνιση φλεγμονών και ασθενειών.
- Το ρόδι σύμφωνα με έρευνα έχει ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία της καρδιάς μειώνοντας τον κίνδυνο για αθηροσκλήρωση. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες του ροδιού μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, οι οποίες είναι παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
- Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης και της γνωστικής λειτουργίας. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες του ροδιού μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από βλάβες, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα μνήμης και μάθησης.
- Δεν έχετε όρεξη; Ο χυμός από ρόδι μπορεί να σας βοηθήσει να την ανακτήσετε!
- Μια μελέτη του 2016 δείχνει ότι η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά του και του χυμού ροδιού μπορεί να ανακουφίσει τον μυϊκό πόνο και να βελτιώσει την ανάκαμψη μετά από προπονήσεις με βάρη. Μια άλλη μελέτη έδειξε επίσης ότι το εκχύλισμα ροδιού βελτίωσε την απόδοση μέσα σε 30 λεπτά από την κατανάλωσή του σε αθλήματα που περιλαμβάνουν διαλειμματικό τρέξιμο.
Πώς θα φτιάξτε χυμό
- Βάλτε το σε μια σανίδα κοπής κρατήστε το σφιχτά με το χέρι σας και κυλήστε το, θρυμματίζοντας τους σπόρους του.
- Στη συνέχεια το συμπιέζετε. Για να το καθαρίσετε κόβετε κυκλικά και αφαιρείτε τη φλούδα του κοτσανιού.
- Χαράζετε τη φλούδα του και πιέζετε τους αντίχειρες των χεριών σας στο άνοιγμα, ενώ το χωρίζετε σε δύο μέρη.
- Κρατώντας το μισό ρόδι με το άνοιγμα προς τα κάτω, χτυπάτε τη φλούδα με το χέρι σας με την ανάποδη ενός κουταλιού για να βγουν οι σπόροι του.
Γιατί σπάμε ρόδι την πρωτοχρονιά;
Είναι από τα πιο παλιά έθιμα της Πρωτοχρονιάς. Ένα έθιμο που ξεκίνησε από την Πελοπόννησο και τις Σέρρες, αλλά διαδόθηκε σε όλη την Χώρα. Το ρόδι συμβολίζει τη δύναμη, είναι ο καρπός της ζωής και της καλοτυχίας, ενώ στην αρχαία Ελλάδα θεωρούσαν ότι οι κόκκοι του συμβόλιζαν την αφθονία, λόγω της ποσότητας τους, τη γονιμότητα και ότι έφεραν καλή τύχη.
Το έθιμο την Πρωτοχρονιά είναι ο νοικοκύρης της οικογένειας να παίρνει μαζί του στην Εκκλησία το ρόδι για να «ευλογηθεί» και όταν επιστρέφει σπίτι να χτυπήσει την πόρτα για να του ανοίξουν, ώστε να είναι ο πρώτος επισκέπτης της νέας χρονιά. Τότε είναι που σπάει το ρόδι κάνοντας ευχές για υγεία και ευτυχία.