Site icon Όλο Υγεία

Πόσα αυγά πρέπει να τρώτε αν έχετε χοληστερίνη; Χρήσιμες συμβουλές από τους επιστήμονες

αυγά

Φωτογραφία: Tengyart/Unsplash

Τα αυγά είναι μια θρεπτική και προσιτή πηγή πρωτεΐνης και βιταμινών. Αλλά περιέχουν επίσης χοληστερόλη, η οποία δημιουργεί σύγχυση ως προς το αν θεωρούνται υγιή. Ενώ λίγη χοληστερόλη είναι καλή για το σώμα σας, είναι σημαντικό να καταλάβετε πόση ποσότητα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Η χοληστερόλη είναι ένα φυσικό, κηρώδες στοιχείο στο αίμα. Ο οργανισμός χρειάζεται για να χτίσει υγιή κύτταρα και να παράγει βιταμίνη D, ορμόνες και λιποδιαλυτικά οξέα. Το ήπαρ και τα έντερα παράγουν περίπου το 80% της χοληστερόλης στο σώμα. Το άλλο 20% προέρχεται από το φαγητό.

Το σώμα μετακινεί τη χοληστερόλη μέσω της κυκλοφορίας του αίματος συσκευάζοντάς την με λιπίδια που αναμιγνύονται εύκολα με το αίμα. Αυτά τα σωματίδια, που ονομάζονται λιποπρωτεΐνες, υπάρχουν σε πολλές μορφές. Κάθε είδος έχει μια ειδική δουλειά:

Η διατροφή είναι μία από τις πολλές αλλαγές στον τρόπο ζωής που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας ή να μην αναπτύξετε υψηλή χοληστερόλη. Οι γιατροί προτείνουν ότι για να διατηρήσετε ένα καλό επίπεδο χοληστερόλης, καλό να περιορίσετε την ποσότητα των ζωικών λιπαρών και να τρώτε υγιεινά λιπαρά με μέτρο.

Ο μέσος άνθρωπος δεν πρέπει να λαμβάνει περισσότερο από 300 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης την ημέρα, ενώ εκείνοι με παράγοντες κινδύνου δεν πρέπει να λαμβάνουν πάνω από 200 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης την ημέρα.

Οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν:

Η διατροφική αξία των αυγών

Τα αυγά εφοδιάζουν τον οργανισμό με πολλά ευεργετικά στοιχεία. Ένα μεγάλο αυγό έχει περίπου 72 θερμίδες και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Ένα ολόκληρο αυγό περιέχει επίσης θρεπτικά συστατικά όπως λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία προάγουν την υγεία των ματιών, χολίνη, η οποία είναι καλή για τον εγκέφαλο και τα νεύρα, και βιταμίνες Α, Β και D.

Αλλά ένα μεγάλο αυγό έχει επίσης περίπου 186 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης, η οποία είναι όλη στον κρόκο.

Πόσα αυγά πρέπει να τρώτε

Συνολικά, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν ένα ολόκληρο αυγό την ημέρα χωρίς να αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού ή άλλων προβλημάτων. Αλλά αν ανήκετε σε ομάδα «υψηλού κινδύνου», δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από τρία αυγά την εβδομάδα, σύμφωνα με το Heart Foundation.

Εάν θέλετε να φάτε περισσότερα αυγά από την προτεινόμενη ποσότητα, μπορείτε να αφαιρέσετε τον κρόκο. Τα ασπράδια αυγών και άλλα προϊόντα χωρίς κρόκο δεν έχουν καθόλου χοληστερόλη αλλά εξακολουθούν να έχουν πρωτεΐνη.

Τα αυγά είναι υγιεινά εάν τα τρώτε με μέτρο και ακολουθείτε τις οδηγίες για τις συγκεκριμένες ανάγκες σας. Αλλά επειδή τα αυγά καταναλώνονται μαζί με άλλα τρόφιμα, είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη τις ποσότητες χοληστερόλης αυτών των προϊόντων.

Το βούτυρο, το τυρί, το μπέικον, το λουκάνικο, τα μάφιν και άλλες συνήθεις επιλογές πρωινού μπορούν να προσθέσουν πολλή χοληστερόλη στη μερίδα σας.

Όλο Υγεία

Exit mobile version