Υπάρχει ένα πικάντικο μπαχαρικό που μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των ιδιοτήτων του κατά της φλεγμονής, της ναυτίας και άλλων καταστάσεων υγείας. Επιπλέον, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να διαχειριστείτε την αρθρίτιδα και να μειώσετε τα συμπτώματα της εμμήνου ρύσεως. Ποιο είναι;
Απώλεια βάρους: 6 τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη που θα σας βοηθήσουν να τρώτε λιγότερο
Ποιο είναι το πικάντικο μπαχαρικό και πώς προστατεύει την υγεία
Μιλάμε, βέβαια, για το τζίντζερ, ένα μπαχαρικό που προέρχεται από ένα ανθοφόρο φυτό από τη Νοτιοανατολική Ασία. Προσθέτει γεύση σε γλυκά και αλμυρά τρόφιμα και έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Ανήκει στην οικογένεια Zingiberaceae και σχετίζεται στενά με τον κουρκουμά, το κάρδαμο και τη γαλαγγάλη.
Το ρίζωμα (υπόγειο τμήμα του στελέχους) είναι το μέρος που χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό. Συχνά ονομάζεται ρίζα τζίντζερ ή, απλά, τζίντζερ. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο, αποξηραμένο, σε σκόνη ή ως λάδι ή χυμό. Περιλαμβάνεται σε πολλές συνταγές καθώς και σε επεξεργασμένα τρόφιμα, σπιτικές θεραπείες και καλλυντικά.
- Μπορεί να αντιμετωπίσει τη ναυτία
- Μπορεί να βοηθήσει στην οστεοαρθρίτιδα
- Μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα
- Μπορεί να μειώσει τον πόνο της περιόδου
- Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου
1. Μπορεί να αντιμετωπίσει την πρωινή ναυτία και άλλες μορφές ναυτίας
Το τζίντζερ μπορεί να είναι αποτελεσματικό κατά της ναυτίας, συμπεριλαμβανομένης της ναυτίας που σχετίζεται με την εγκυμοσύνη, κοινώς γνωστή ως πρωινή ναυτία.
Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη ναυτία και τον έμετο σε άτομα που υποβάλλονται σε συγκεκριμένους τύπους χειρουργικής επέμβασης και μπορεί επίσης να μειώσει τη ναυτία που σχετίζεται με τη χημειοθεραπεία.
Αν και γενικά είναι ασφαλές, είναι καλύτερο να μιλήσετε με έναν γιατρό πριν πάρετε μεγάλες ποσότητες εάν είστε έγκυος γιατί μπορεί να μην είναι κατάλληλο. Μπορεί επίσης να είναι ακατάλληλο για άτομα με διαταραχές πήξης του αίματος.
Ο χυμός που σας βοηθά να χάσετε βάρος – Τονώνει το ανοσοποιητικό και μειώνει τη φλεγμονή
2. Μπορεί να βοηθήσει στην οστεοαρθρίτιδα
Η οστεοαρθρίτιδα περιλαμβάνει εκφύλιση των αρθρώσεων, οδηγώντας σε συμπτώματα όπως πόνο στις αρθρώσεις και δυσκαμψία. Μια ανασκόπηση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου και της αναπηρίας.
Οι συμμετέχοντες, οι περισσότεροι εκ των οποίων είχαν διάγνωση για οστεοαρθρίτιδα στο γόνατο έλαβαν 0,5-1 γραμμάριο τζίντζερ την ημέρα για 3-12 εβδομάδες. Ωστόσο, πολλοί διέκοψαν τη θεραπεία καθώς δεν τους άρεσε η γεύση του ή επειδή τους ενοχλούσε το στομάχι. Σημειώνεται ότι άλλες έρευνες δεν έχουν βρει στοιχεία για τα ίδια αποτελέσματα.
3. Μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το τζίντζερ μπορεί να έχει αντιδιαβητικές ιδιότητες. Σε μια μελέτη του 2015, 41 άτομα με διαβήτη τύπου 2 έπαιρναν 2 γραμμάρια σκόνης τζίντζερ την ημέρα. Μια ανασκόπηση του 2022 διαπίστωσε σημαντική μείωση του σακχάρου στο αίμα νηστείας και της HbA1c σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 μετά τη λήψη συμπληρωμάτων τζίντζερ.
Η ανασκόπηση εξέτασε τα αποτελέσματα από 10 δοκιμές, στις οποίες οι συμμετέχοντες έλαβαν 1.200–3.000 mg την ημέρα για 8–13 εβδομάδες. Τα αποτελέσματα δεν έδειξαν ότι τα συμπληρώματα του μπαχαρικού επηρέασαν το λιπιδικό προφίλ, ωστόσο, ήταν μια μικρή μελέτη και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα.
Μια ανασκόπηση του 2019 βρήκε επίσης στοιχεία ότι το τζίντζερ μπορεί να μειώσει την HbA1c σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, αλλά οι συγγραφείς δεν κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας.
4. Μπορεί να μειώσει τον πόνο της περιόδου
Το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη δυσμηνόρροια, γνωστή και ως πόνος της περιόδου. Ορισμένες έρευνες έχουν προτείνει ότι το τζίντζερ είναι εξίσου αποτελεσματικό με την ακεταμινοφαίνη/καφεΐνη/ιβουπροφαίνη στην ανακούφιση του πόνου της περιόδου. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες.
5. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
Τα υψηλά επίπεδα «κακής»-LDL χοληστερόλης συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Σε μια ανασκόπηση του 2022 με 26 δοκιμές, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση τζίντζερ μείωσε σημαντικά τα τριγλυκερίδια και την LDL χοληστερόλη, ενώ αύξησε την HDL χοληστερόλη.
Ακόμη και δόσεις μικρότερες από 1.500 mg την ημέρα ήταν αποτελεσματικές. Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να συμπεριλάβετε τόσο υψηλές δόσεις τζίντζερ στη διατροφή σας, ιδιαίτερα αν δεν σας αρέσει η γεύση του.
6. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Το τζίντζερ μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες λόγω της τζίντζερόλης και διαφόρων άλλων αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ενώσεων. Υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι αυτές οι ενώσεις μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου γαστρεντερικών καρκίνων, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του ήπατος.
Το Nο1 μπαχαρικό που καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα και ανακουφίζει από φούσκωμα και δυσπεψία
Σε μια μελέτη, 20 άτομα με υψηλό κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου έπαιρναν 2 γρ. τζίντζερ ημερησίως για 28 ημέρες. Στο τέλος της μελέτης, η επένδυση των εντέρων του συμμετέχοντος έδειξε λιγότερες αλλαγές που μοιάζουν με καρκίνο. Ωστόσο, οι περισσότερες μελέτες που σχετίζονται με το τζίντζερ και τον κίνδυνο καρκίνου δεν έχουν συμπεριλάβει ανθρώπους.
Πηγές: Healthline, Osteoarthritis and Cartilage, Pain Physician, Iranian Journal of Pharmaceutical Research, Complementary Therapies in Medicine, Medicine, Taiwanese Journal of Obstetrics and Gynecology, Current Pharmaceutical Design, Gastroenterology Reseacrh and Practice, Cancer Prevention Research