Η φλεγμονή είναι μια φυσική διαδικασία του οργανισμού που βοηθά στην προστασία του από λοιμώξεις και τραυματισμούς. Ωστόσο, η χρόνια φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες χρόνιες ασθένειες, όπως αρθρίτιδα και πόνο στις αρθρώσεις.
Σύμφωνα με τους ειδικούς τα αυξημένα επίπεδα στρες και η κακή διατροφή είναι δύο από τους κυριότερους παράγοντες που συμβάλλουν στην εκδήλωση χρόνιας φλεγμονής, η οποία στη συνέχεια μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ακμής, αλλεργίας, γαστρεντερικών προβλημάτων, νευρολογικών διαταραχών, αυτοάνοσων παθήσεων και όχι μόνο.
Όταν η φλεγμονή διαρκεί για παρατεταμένο χρονικό διάστημα δημιουργούνται οι βάσεις για την ανάπτυξη νοσημάτων όπως η αρθρίτιδα, ο πόνος στις αρθρώσεις, ο διαβήτης, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο καρκίνος κ.ά. Δείκτες φλεγμονής στο αίμα είναι η C αντιδρώσα πρωτείνη (CRP), ο νεκρωτικός παράγοντας όγκων α (TNF alpha), η ομοκυστείνη και η ιντερλευκίνη 6.
Ένα πρώτο και βασικό βήμα για την πρόληψη ή την αντιμετώπιση της φλεγμονής είναι η υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών και η ένταξη τροφών στο διαιτολόγιο σας που την καταπολεμούν. Υπάρχουν πολλές τροφές που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας και του πόνου στις αρθρώσεις. Δείτε ποια είναι αυτά.
Τι είναι η φλεγμονή;
Η φλεγμονή είναι μια αντίδραση του οργανισμού σε βλάβη ή λοίμωξη. Χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Πόνος
- Ερύθημα (κόκκινο χρώμα)
- Οίδημα (πρήξιμο)
- Θερμότητα
- Περιορισμός της κίνησης
Τι είναι η αρθρίτιδα;
Η αρθρίτιδα είναι μια πάθηση που προκαλεί φλεγμονή και βλάβη στις αρθρώσεις. Υπάρχουν πολλοί τύποι αρθρίτιδας, οι πιο κοινοί από τους οποίους είναι η οστεοαρθρίτιδα και η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Για όσους πάσχουν από αρθρίτιδα, ένας στους τέσσερις θα βιώσει έντονο πόνο στις αρθρώσεις. Αυτός ο πόνος και η δυσκαμψία στις αρθρώσεις συχνά επηρεάζουν την ποιότητα ζωής περιορίζοντας την ικανότητά σας να κάνετε τα πράγματα που αγαπάτε.
Όταν υποφέρετε από αρθρίτιδα, το σώμα σας βρίσκεται σε μια κατάσταση που είναι γνωστή ως φλεγμονώδης κατάσταση. Σε αυτή την κατάσταση, η παλιά παροιμία «είσαι ό,τι τρως» είναι αρκετά αληθινή: ορισμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν περισσότερη φλεγμονή, ενώ άλλα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της.
Εάν υποφέρετε από πόνους στις αρθρώσεις λόγω φλεγμονής, οι αλλαγές στη διατροφή σας μπορούν να σας βοηθήσουν.
Τι είναι ο πόνος στις αρθρώσεις;
Ο πόνος στις αρθρώσεις είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους πόνου. Μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας, του τραυματισμού και της φθοράς.
Ποιες τροφές καταπολεμούν τη φλεγμονή, την αρθρίτιδα και τον πόνο στις αρθρώσεις
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Μερικά από τα πιο αποτελεσματικά είναι τα εξής:
Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Περιέχουν επίσης πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
Φρούτα και λαχανικά
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβη. Περιέχουν επίσης βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή υγεία.
Ελαιόλαδο
Αποτελεί πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
Καφές
Έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Κουρκουμάς
Αυτό το μπαχαρικό περιέχει μια χημική ουσία που ονομάζεται κουρκουμίνη και μπορεί να μειώσει τον πόνο και το πρήξιμο στις αρθρώσεις μπλοκάροντας τις φλεγμονώδεις κυτοκίνες και τα ένζυμα. Κλινικές δοκιμές με χρήση κουρκουμά έδειξαν μακροπρόθεσμη βελτίωση στη χρόνια αρθρίτιδα που σχετίζεται με τη φλεγμονή.
Τζίντζερ
Το εκχύλισμα τζίντζερ είναι η αποξηραμένη ή φρέσκια ρίζα του φυτού τζίντζερ. Λέγεται ότι μειώνει τον πόνο στις αρθρώσεις και μειώνει τη φλεγμονή σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα και ρευματοειδή αρθρίτιδα. Το τζίντζερ έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες παρόμοιες με την ιβουπροφαίνη.
Πώς να εντάξετε αυτές τις τροφές στη διατροφή σας
Για να εντάξετε αυτές τις τροφές στη διατροφή σας, μπορείτε να κάνετε τα εξής:
- Αλλάξτε το μενού του πρωινού σας: Αντί για δημητριακά με ζάχαρη, επιλέξτε γιαούρτι με φρούτα και ξηρούς καρπούς ή αυγά με λαχανικά.
- Προσθέστε ωμά λαχανικά σε κάθε γεύμα: Μπορείτε να τα προσθέσετε στις σαλάτες, τα σάντουιτς ή τα ζυμαρικά σας.
- Φάτε λιπαρά ψάρια τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα: Μπορείτε να τα ψήσετε, να τα μαγειρέψετε στον ατμό ή να τα βράσετε.
- Αλλάξτε το λάδι που χρησιμοποιείτε στη μαγειρική σας: Χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο αντί για άλλα έλαια.
- Προσθέστε κουρκουμά σε smoothies, αυγά ή σάλτσες ή φτιάξτε τσάι για πρόσθετη γεύση και αντιφλεγμονώδη ώθηση.