Τα μπαχαρικά μπορούν να κάνουν περισσότερα από το να προσθέσουν υπέροχη γεύση στο φαγητό σας. Όπως αποδεικνύεται, έχουν οφέλη και στην υγεία σας.
Ενώ ορισμένα μπαχαρικά είναι γνωστά για τα οφέλη τους για την υγεία του εγκεφάλου, πολλά μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Αυτό μπορεί να το κάνει ένα πικάντικο μπαχαρικό: το πιπέρι καγιέν. Μάθετε πώς το καγιέν στα γεύματά σας μπορεί να βελτιώσει την ανοσία και να υποστηρίξει έναν γρήγορο μεταβολισμό.
Το πιπέρι καγιέν είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά!
Αγαπάτε τα πικάντικα φαγητά; Το καγιέν, ένα καυτερό μπαχαρικό που το συναντάμε στη μεξικάνικη, ταϊλανδέζικη, κορεάτικη, ινδική και μια σειρά από άλλες κουζίνες, μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας.
Το πιπέρι καγιέν έχει αντιοξειδωτικά όπως: βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, Β καροτίνη, χολίνη, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, κρυπτοξανθίνη η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και είναι ένας τύπος χρωστικής που ονομάζεται καροτενοειδές και δίνει στην πιπεριά το κόκκινο χρώμα της. Τα αντιοξειδωτικά προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για την υγεία βοηθώντας τον οργανισμό να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες — τοξικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη εάν συσσωρευτούν πάρα πολλές.
Η καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη μιας σειράς προβλημάτων υγείας, όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και οι νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως το Αλτσχάιμερ.
Πιπέρι καγιέν: 3 βασικά οφέλη, που υποστηρίζουν οι έρευνες
Έχει βιταμίνη C που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Η βιταμίνη C, που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, είναι ένα φανταστικό αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων και να προστατεύσει το σώμα σας. Ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού καγιέν έχει ήδη περίπου 1 mg βιταμίνης C.
Περιέχει την αντιφλεγμονώδη ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην άμυνα του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες και να παίξει ρόλο στην απώλεια βάρους, επειδή έχει την ικανότητα να αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό.
Ανακουφίζει από τον πόνο: Η καψαϊκίνη, το δραστικό συστατικό του έχει αναλγητικές ιδιότητες. Μια ανασκόπηση ερευνών εξέτασε τη δυνατότητα της καψαϊκίνης σε μια κρέμα για τη μείωση του πόνου. Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μπορεί να υπάρχουν οφέλη από τη μακροχρόνια χρήση. Η καψαϊκίνη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου μειώνοντας την ποσότητα της ουσίας P – μια χημική ουσία που μεταφέρει μηνύματα πόνου στον εγκέφαλο.
Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι η λήψη από του στόματος συμπληρωμάτων καψαϊκίνης μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου και της δυσφορίας στους αθλητές. Ωστόσο, οι επιστήμονες εξακολουθούν να διερευνούν πώς μπορεί να λειτουργήσει αυτό και ποια δόση μπορεί να είναι αποτελεσματική.
Πώς να προσθέσετε το πιπέρι καγιέν στη διατροφή σας
Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε αυτό το ευέλικτο φαγητό στη διατροφή σας
- Το καγιέν μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες και ντιπ για μια επιπλέον πικάντικη γεύση, όπως χούμους, γκουακαμόλε ή σάλτσες μπάρμπεκιου.
- Πασπαλίστε το σε πιάτα όπως ζυμαρικά, μαγειρευτά ή σούπες.
- Ρίξτε το σε ψητά λαχανικά ή ψητά κρέατα.
- Αποτελεί μια εξαιρετική επικάλυψη για υγιεινά σνακ όπως ποπ κορν και ξηρούς καρπούς.
Προσοχή: το πιπέρι καγιέν μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία σε μερικούς ανθρώπους.
Φυσικά, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ένα μόνο μπαχαρικό δεν πρόκειται να κάνει θαύματα. Το να βασίζεσαι μόνο στο καγιέν δεν αρκεί για να τονώσετε το ανοσοποιητικό και να έχετε απώλεια βάρους. Μια υγιεινή διατροφή με άσκηση και καλές υγιεινές συνήθειες εξακολουθεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλιστεί η υγιής απώλεια βάρους.