Ένα μικροσκοπικό τρόφιμο έχει αναγνωριστεί εδώ και αιώνες χάρη στα οφέλη του για την υγεία. Παρά το μικρό του μέγεθος, είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και ιδιότητες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν σημαντικά την υγεία σας, σύμφωνα με τους ειδικούς. Ποιο είναι;
Η Νο1 υπερτροφή που πρέπει να τρώτε πάντα στο πρωινό, σύμφωνα με ειδικό
Ποιο είναι το μικροσκοπικό τρόφιμο και πώς βελτιώνει την υγεία μας
Οι σπόροι chia, οι οποίοι είναι μαύροι ή λευκοί, προέρχονται από το Salvia Hispanica, ένα φυτό ιθαγενές στην Κεντρική Αμερική. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η συμπερίληψή τους στη διατροφή σας θα μπορούσε να έχει προστατευτικά αποτελέσματα στην καρδιά σας και να μειώσει τη χοληστερόλη σας.
Συγκεκριμένα, ο Δρ. Amir Khan, δημοφιλής γιατρός και στη βρετανική τηλεόραση, εξήγησε ότι οι σπόροι chia περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και κάποιες πρωτεΐνες, οι οποίες μας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και είναι ωφέλιμοι για την υγεία του εντέρου μας.
Watch on TikTok
Εξήγησε επίσης ότι οι σπόροι είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών με αντικαρκινικές ιδιότητες. Επιπλέον, περιέχουν ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που ονομάζεται α-λινολενικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανθρώπινη υγεία αλλά δεν μπορεί να παραχθεί από το σώμα μας, επομένως πρέπει να το λαμβάνουμε από τη διατροφή μας.
Το τρόφιμο που καίει το λίπος στην κοιλιά σε δυο εβδομάδες, σύμφωνα με ειδικό
Οι σπόροι chia, τους οποίους κατανάλωναν και οι Αζτέκοι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την υγεία των οστών μας, όπως:
- το ασβέστιο
- ο φώσφορος και
- το μαγνήσιο.
Τι υποστηρίζει το Harvard Health για τους σπόρους chia
Σύμφωνα με επιστήμονες του Χάρβαρντ, οι σπόροι chia μπορούν επίσης:
- να μειώσουν την αρτηριακή πίεση,
- να υποστηρίξουν την υγεία του πεπτικού συστήματος,
- να διαχειριστούν το βάρος,
- να προστατεύσουν από χρόνιες ασθένειες και
- να βελτιώσουν το άγχος και την κατάθλιψη.
Οι σπόροι chia μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διαχείριση του βάρους, επειδή σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με γέλη στο στομάχι που μπορεί να αυξήσει το αίσθημα πληρότητας και να μειώσει την όρεξη.
Το Harvard Health αναφέρει ότι οι φυτικές ίνες στους σπόρους chia μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων και στην αύξηση της «προστατευτικής για την καρδιά» HDL χοληστερόλης.
«Αυτό το συστατικό μπορεί να είναι ήσσονος σημασίας, αλλά μπορεί να δώσει μια πραγματική ώθηση στην υγεία μας, γι’ αυτό θα πρέπει να σκεφτείτε να το προσθέσετε στη διατροφή σας», συμβουλεύει ο Δρ. Amir Khan.
Πώς να εντάξετε τους σπόρους chia στη διατροφή σας – Πόσους πρέπει να τρώτε
Μπορείτε να εντάξετε τους σπόρους chia στη διατροφή σας απλώς πασπαλίζοντάς τους σε τροφές όπως:
- γιαούρτι,
- δημητριακά,
- smoothies και
- σαλάτες
- ή ανακατεύοντάς τους σε κουρκούτι για τηγανίτες ή άλλα αρτοσκευάσματα.
Η πουτίγκα Chia, ένα απλό πιάτο που αναμειγνύει τους σπόρους με το γάλα για να δημιουργήσει μια παχιά συνοχή, είναι επίσης πολύ δημοφιλής.
Οι σπόροι Chia έχουν μια ήπια γεύση ξηρών καρπών που ταιριάζει πολύ με γλυκά και αλμυρά πιάτα, οπότε υπάρχουν άπειροι τρόποι για να τους απολαύσετε. Ωστόσο, η Cleveland Clinic υπογραμμίζει ότι θα πρέπει να προσέχετε να μην τρώτε πάρα πολλούς, καθώς αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα.
Εάν δεν πίνετε αρκετό νερό, οι σπόροι μπορούν να απορροφήσουν το νερό στο έντερό σας, το οποίο θα μπορούσε να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, φούσκωμα και αέρια.
Χοληστερίνη: 8 τροφές που τη μειώνουν χωρίς φάρμακα και 5 τροφές-παγίδες που φράζουν τις αρτηρίες
Πολλοί ειδικοί συμφωνούν ότι η προσθήκη μιας έως δύο κουταλιές της σούπας σπόρους chia στην καθημερινή διατροφή σας -ενώ παραμένετε σωστά ενυδατωμένοι- μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για:
- να βελτιώσετε την υγεία του εντέρου,
- να μειώσετε την υψηλή αρτηριακή πίεση,
- να σταθεροποιήσετε το σάκχαρο στο αίμα και
- να μειώσετε την «κακή»-LDL χοληστερόλη.
Πηγές: Surrey Live, Harvard Health, Cleveland Clinic