Η μεσογειακή διατροφή δεν είναι απλώς μία δίαιτα, είναι τρόπος ζωής. Αυτό το 7ημερο πρόγραμμα μεσογειακής διατροφής που έχει σχεδιάσει ο δρ Αναστάσιος Παπαλαζάρου, διαιτολόγος – διατροφολόγος, πτυχιούχος και διδάκτορας του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, θα σας βοηθήσει να φάτε σωστά και να χάσετε κιλά με ασφάλεια.
Αποτελεί κοινό τόπο πλέον, σήμερα, ότι δεν είναι σύμπτωση το γεγονός ότι μεταξύ των μακροβιότερων πληθυσμών συγκαταλέγονται οι λαοί που ζουν στις ακτές της Μεσογείου. Ανάμεσα στον επιστημονικό κόσμο, ίσως, δεν έχει υπάρξει ποτέ τέτοια ομοφωνία ότι μια συγκεκριμένη δίαιτα, η μεσογειακή διατροφή, είναι ένας συγκεκριμένος τρόπος διατροφής που μπορεί να συμβάλλει θετικά στην προαγωγή της υγείας του σύγχρονου ανθρώπου. Δεν είναι τυχαίο ότι η UNESCO χαρακτήρισε τη μεσογειακή δίαιτα ως «παγκόσμια πολιτισμική κληρονομιά για την ανθρωπότητα».
7ημερο πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους
Η μεσογειακή διατροφή είναι σύμμαχος της καρδιάς, προλαμβάνει διάφορες μορφές καρκίνου, συμβάλλει στον έλεγχο βάρους. Το διαιτολόγιο είναι ένα ενδεικτικό πρόγραμμα μεσογειακής διατροφής περίπου 1800 θερμίδων/ημέρα και δεν αποτελεί εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής. Να συμβουλεύεστε πάντα τον προσωπικό σας διαιτολόγο.
1η μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ: Γιαούρτι ημίπαχο με 2 κ. γλ μέλι, 1 κ.σ φαγόπυρο, 1 κ.σ σταφίδες
- ΣΝΑΚ: 1 φρούτο
- ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 1 μερ. ψάρι., σαλάτα εποχής με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 φ. ψωμί ολικής άλεσης
- ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 6 ξερά δαμάσκηνα ή 3 σύκα
- ΒΡΑΔΙΝΟ: Σαλάτα με ρόκα, σταμναγκάθι, σπανάκι, 50 γρ κατσικίσιο τυρί, 2 κ.σ ρόδι, 2 κ.σ. τριμμένο καρύδι 1 κ.σ ελαιόλαδο, 1 κ.σ. μπαλσαμικο) 1 φ. ψωμί ολικής άλεσης
2η μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι κεφίρ, με 2 φ. ψωμί ολικής άλεσης με 1 κ.γλ. μαργαρίνη και 1 κ.γλ. μέλι
- ΣΝΑΚ: 3 δαμάσκηνα
- ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 1 μερ. φασολάκια, 1 κομ. τυρί φέτα, 1 φέτα ψωμί ολικής
- ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: Smoothie με ρόδι μύρτιλα και σταφίδες
- ΒΡΑΔΙΝΟ: Σαλάτα εποχής, 1 πίτα ολικής, 1 καλαμάκι κοτόπουλο, ντομάτα, μουστάρδα
3η μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ: 1 αυγό, 1 ποτήρι ημι-αποβουτυρωμένο γάλα (1,5% λιπαρά), 2 κ.σ δημητριακά πρωινού, 1 κ.σ σταφίδες, 3 καρύδια
- ΣΝΑΚ: 1 φέτα καρπούζι
- ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 1 φλ. ρεβίθια και ½ φλ ρύζι, σαλάτα εποχής με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 φ. τυρί μειωμένων λιπαρών, 1 φ. ψωμί
- ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 1 γιαούρτι 2% με 1 κ. γλυκού μέλι και 1 κ. σούπας σταφίδες
- ΒΡΑΔΙΝΟ: Ντάκος (1 παξιμάδι, 2 κ. σ τριμμένη φέτα, 1 κ.σ ελαιόλαδο, 5 ελιές, κάπαρη)
4η μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ: 1 γιαούρτι 2% με 1 κ. γλυκού μέλι και 6 ωμά αμύγδαλα, 1 κ. σούπας σταφίδες ή αποξηραμένα cranberries
- ΣΝΑΚ: 1 φέτα πεπόνι
- ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 1 μερ. ψάρι. Σαλάτα εποχής με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 φ. ψωμί ολικής άλεσης
- ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: Smoothie λαχανικών
- ΒΡΑΔΙΝΟ: Σαλάτα χωριάτικη με 1 κομμάτι φέτα (30 γρ) και 1 κ.σ ελαιόλαδο, 1 φ. ψωμί ολικής
5η μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι κεφίρ με 2 φ. ψωμί ολικής άλεσης με 1 κ.γλ. μαργαρίνη και 1 κ.γλ. μέλι, 1 αυγό
- ΣΝΑΚ: 1 μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
- ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 1 μερ κοτόπουλο, ½ φλ. πλιγούρι, σαλάτα εποχής με 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φ. ψωμί ολικής άλεσης
- ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 1 ποτ φυσικός χυμός μήλο
- ΒΡΑΔΙΝΟ: Σαλάτα με πλιγούρι, 1 φ. ψωμί ολικής Σαλάτα εποχής
6η μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ: Γιαούρτι ημίπαχο με 2 κ. γλ μέλι, 1 κ.σ φαγόπυρο, 1 κ.σ σταφίδες
- ΣΝΑΚ: 3 σύκα
- ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 1 μερ. μπριζόλα μοσχαρίσια, ½ φλ πλιγούρι, σαλάτα εποχής
- ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: 1 γιαούρτι 2% με 1 κ. γλ. μέλι και 1 κ. σ. λιναρόσπορο
- ΒΡΑΔΙΝΟ: 1/ πίτα αλάδωτη, 1 καλαμάκι κοτόπουλο, ντομάτα, μουστάρδα
7η μέρα
- ΠΡΩΙΝΟ: 1 γιαούρτι 2% με 1 κ. σούπας σταφίδες ή αποξηραμένα cranberries
- ΣΝΑΚ: 1 φρούτο
- ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ: 1 φλ. φασόλια και ½ φλ πλιγούρι, σαλάτα εποχής με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κομ τυρί φέτα, 1 φ. ψωμί ολικής
- ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ: Smoothie με ρόδι μύρτιλα και σταφίδες
- ΒΡΑΔΙΝΟ: Σαλάτα μεσογειακή με λαχανικά και φακές, τυρί, 1 φ ψωμί ολικής