Το βότανο αυτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Είναι ένα αρχαίο βότανο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ξεχωρίζει για τα εντυπωσιακά οφέλη του στην υγεία.
Το συνιστά ανεπιφύλακτα ο γνωστός γαστρεντερολόγος Δρ Saurabh Seth, γιατί κάνει καλό στο έντερο και προστατεύει από παθήσεις του πεπτικού συστήματος, ενώ έρευνες έχουν δείξει ότι βοηθά στο κάψιμο του λίπους και στην απώλεια βάρους.
Παράλληλα το βότανο μειώνει τη φλεγμονή και βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης καρκίνου, ενώ είναι μία πλούσια πηγή βιταμίνης C που προσφέρει άμεσα αντιμικροβιακή δράση και είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Επίσης, είναι καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος και καλίου. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Το φυλλικό οξύ προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις και το κάλιο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Το αρχαίο βότανο: ο μάραθος
Ο μάραθος συχνά συγχέεται με λαχανικό, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια apiaceae, την ίδια οικογένεια με τον μαϊντανό και τα καρότα. Αυτό το βότανο χρησιμοποιείται στη μαγειρική για τη λεπτή γεύση του αλλά και τα πολυάριθμα οφέλη του για την υγεία.
Οπως τονίζει ο Δρ Saurabh Seth στο dailygalaxy, ο μάραθος είναι πλούσιος σε βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και σε μέταλλα όπως το κάλιο και το μαγνήσιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας.
Βιταμίνες και μέταλλα στο μάραθο
Βιταμίνη Α: Απαραίτητη για τη διατήρηση της υγιούς όρασης, της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και της υγείας του δέρματος.
Βιταμίνη C: Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην επισκευή των ιστών και ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου.
Βιταμίνη Κ: Σημαντική για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.
Κάλιο: Βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών, των μυϊκών συσπάσεων και των νευρικών σημάτων.
Μαγνήσιο: Υποστηρίζει τη λειτουργία των μυών και των νεύρων, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την υγεία των οστών.
Ο μάραθος κάνει καλό στο έντερο
Ένα από τα κύρια οφέλη του μάραθου είναι η θετική του επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Ως πλούσια πηγή διαιτητικών ινών, ο μάραθος συμβάλλει στη ρύθμιση της εντερικής διέλευσης προσθέτοντας όγκο στα κόπρανα και διευκολύνοντας τη διέλευσή τους από τον πεπτικό σωλήνα. Η ιδιότητα αυτή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την πρόληψη και την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα.
Σύμφωνα με τον Δρ Saurabh Seth, ο μάραθος περιέχει ενώσεις όπως η ανεθόλη, οι οποίες διαθέτουν αντισπασμωδικές ιδιότητες. Αυτές οι ενώσεις συμβάλλουν στη μείωση του φουσκώματος, των αερίων και της κοιλιακής δυσφορίας, χαλαρώνοντας τους εντερικούς μύες και βοηθώντας στην αποβολή των αερίων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί γαστρεντερολόγοι συνιστούν το μάραθο για τη βελτίωση της πέψης και την αντιμετώπιση των εντερικών προβλημάτων.
Ο μάραθος βοηθά στην απώλεια βάρους
Ο μάραθος αναγνωρίζεται επίσης για τις θετικές του επιδράσεις στην απώλεια βάρους. Χαμηλός σε θερμίδες αλλά πλούσιος σε φυτικές ίνες, ο μάραθος παρέχει ένα διαρκές αίσθημα πληρότητας, βοηθώντας στη μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων.
Η κατανάλωση μάραθου, τονίζει ο Δρ Saurabh Seth, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της όρεξης και να αποτρέψει το τσιμπολόγημα μεταξύ των γευμάτων. Επιπλέον, ο μάραθος έχει φυσικές διουρητικές ιδιότητες, οι οποίες προάγουν την αποβολή των περιττών υγρών και των τοξινών από το σώμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κατακράτησης νερού και του φουσκώματος, συμβάλλοντας σε μια λεπτότερη εμφάνιση και καλύτερη συνολική υγεία.
Κι άλλα οφέλη του μάραθου για την υγεία
Πέρα από τις επιδράσεις του στην πέψη και την απώλεια βάρους, ο μάραθος προσφέρει και άλλα σημαντικά οφέλη για την υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και πρόωρης γήρανσης.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει ο μάραθος υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, την υγεία των οστών και τη λειτουργία της καρδιάς. Αυτό καθιστά τον μάραθο μια ευέλικτη και πολύτιμη προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.