Υπάρχει μια διχογνωμία σχετικά με το αν ο καφές είναι καλός ή κακός για την υγεία. Γνωρίζουμε σίγουρα ότι έχει οφέλη αλλά ξέρουμε επίσης ότι μπορεί σε κάποιους ανθρώπους να κάνει κακό. Τι ισχύει τελικά; Το Harvard απαντά και το ενδιαφέρον κρύβεται στις λεπτομέρειες.
Είναι τελικά ο καφές περισσότερο ωφέλιμος ή επιβλαβής για την υγεία μας; Τι έδειξε η έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το γνωστό πανεπιστήμιο;
Τι δείχνουν οι έρευνες για τον καφέ – Οριστική απάντηση για το αν κάνει καλό στην υγεία
Αν και οι πρώτες έρευνες για τον καφέ υποστήριζαν ότι μπορεί να προκαλεί προβλήματα υγείας, πρόσφατες μελέτες παρέχουν ισχυρές αποδείξεις ότι η κατανάλωση καφέ έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
«Τα συνολικά στοιχεία είναι αρκετά πειστικά ότι ο καφές είναι περισσότερο ωφέλιμος παρά επιβλαβής σε σχέση με τα αποτελέσματα για την υγεία», δήλωσε ο Frank Hu, πρόεδρος του Τμήματος Διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvard T.H. Chan. «Για τους περισσότερους ανθρώπους, η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί να ενταχθεί σε μια υγιεινή διατροφή».
Ο Hu ανέφερε ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ, περίπου 2–5 φλιτζάνια την ημέρα, σχετίζεται με χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, καρδιακών παθήσεων, καρκίνου του ήπατος και του ενδομητρίου, της νόσου Πάρκινσον, και της κατάθλιψης. Είναι ακόμη πιθανό ότι όσοι πίνουν καφέ μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
Το «πολύχρωμο» ρόφημα που συμβάλλει στην απώλεια βάρους – Καίει το λίπος και καταστέλλει την όρεξη
Ο ρόλος του καπνίσματος στην κατανάλωση του καφέ
Οι πρώτες έρευνες συνέδεαν τον καφέ με ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις και το άσθμα. Ωστόσο, ο Hu σημείωσε ότι πολλοί συμμετέχοντες στις έρευνες αυτές ήταν καπνιστές, κάτι που ενδέχεται να οδήγησε τους ερευνητές να πιστέψουν ότι ο καφές ευθύνεται για τις αρνητικές επιπτώσεις που σήμερα αποδίδονται στα τσιγάρα.
Πρόσθεσε, επίσης, ότι οτιδήποτε καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες τείνει να βρίσκεται υπό συνεχή εξέταση.
«Στο παρελθόν, πιστεύω ότι πολλοί σκέφτονταν: “Ο καφές είναι τόσο νόστιμος, πρέπει να υπάρχει κάτι κακό σε αυτόν”», είπε. «Η καλή είδηση είναι ότι, για τους περισσότερους ανθρώπους, ο καφές πραγματικά προσφέρει οφέλη για την υγεία».
Ωστόσο, ορισμένες ομάδες πρέπει να είναι προσεκτικές με την κατανάλωση καφέ. Σύμφωνα με το άρθρο, δεν υπάρχουν πολλές πληροφορίες για τις επιπτώσεις του καφέ στα παιδιά, ενώ η καφεΐνη μπορεί να είναι επιβλαβής κατά την εγκυμοσύνη. Επίσης, η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει άγχος σε άτομα με διαταραχές πανικού ή άγχους.
Πώς επηρεάζει ο καφές το έντερό μας- Πόσο πρέπει να πίνουμε για να αυξήσουμε τα «καλά» βακτήρια
Για όσους πίνουν καφέ, οι ειδικοί προτείνουν να τον φιλτράρουν με χάρτινο φίλτρο, καθώς ο αφιλτράριστος καφές συνδέεται με υψηλότερα ποσοστά πρόωρου θανάτου και μπορεί να περιέχει ουσίες που αυξάνουν τα επίπεδα της LDL, ή «κακής», χοληστερόλης. Επίσης, συστήνεται να μην γίνεται υπερβολική χρήση κρέμας ή ζάχαρης.