Ο καφές αποτελεί μέρος της ανθρώπινης διατροφής εδώ και περίπου 1.000 χρόνια. Κατά τη διάρκεια όλων αυτών των ετών, η καφεΐνη και οι επιδράσεις της στον ανθρώπινο οργανισμό έχουν συζητηθεί εκτενώς, με τον επιστημονικό διάλογο να επικεντρώνεται στο εάν η τακτική κατανάλωση καφέ είναι πραγματικά ωφέλιμη, ειδικά υπό το πλαίσιο της επίδρασής της στην αρτηριακή πίεση και την υγεία της καρδιάς. Τι ισχύει τελικά;
Πόσες κούπες καφέ είναι ασφαλές να πίνετε την ημέρα, σύμφωνα με διάσημο καρδιολόγο
Πώς επηρεάζει η καφεΐνη την αρτηριακή πίεση
Όπως αναφέρει ο καρδιολόγος της Κλινικής του Κλίβελαντ, Luke Laffin, η καφεΐνη είναι το πιο χρησιμοποιούμενο φυσικό διεγερτικό στον κόσμο. Αποτελεί μια πηγή ενέργειας για όσους χρειάζονται ώθηση, αλλά μπορεί να κάνει πολλά περισσότερα από το να προσφέρει απλώς μια τόνωση στο σώμα σας.
Σύμφωνα με τον Δρ. Laffin, η ψυχοτρόπος ουσία συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία. Η σύσφιξη αναγκάζει την καρδιά να εργαστεί σκληρότερα, γεγονός που αυξάνει την πίεση που απαιτείται για την άντληση αίματος σε όλο το σώμα.
Η αύξηση της αρτηριακής πίεσης λαμβάνει χώρα συνήθως μέσα σε 30 λεπτά από την κατανάλωση ενός ροφήματος με καφεΐνη και κορυφώνεται μετά από περίπου μία ώρα. «Στη συνέχεια, θα παραμείνει για λίγο σταθερή προτού αρχίσει να πέφτει», εξηγεί ο καρδιολόγος.
Μια μέτρηση της αρτηριακής πίεσης 120/80 θεωρείται συνήθως το ανώτερο όριο αυτού που θεωρείται υγιές. Ένα πρωινό φλιτζάνι καφέ μπορεί ενδεχομένως να αυξήσει την αρτηριακή σας πίεση έως και 10 mmHg, κάτι που αρκεί για να σας ωθήσει σε ένα εύρος που ταξινομείται ως υπέρταση σταδίου 1.
Ένα δεύτερο, τρίτο ή τέταρτο φλιτζάνι κρατά και αυτούς τους αριθμούς σε άνοδο. «Η ουσία αυτή του καφέ μπορεί να μετατοπίσει την αρτηριακή σας πίεση από όρια που θεωρούνται ελεγχόμενα σε μη ελεγχόμενα πολύ εύκολα», προσθέτει ο ειδικός.
Πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη καφεΐνης;
Όπως πολλά πράγματα στη ζωή, είναι καλύτερο να απολαμβάνετε την καφεΐνη με μέτρο. Η έρευνα δείχνει ότι οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες μπορούν να καταναλώνουν έως και 400 χιλιοστόγραμμα την ημέρα χωρίς αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. (Ένα φλιτζάνι κανονικού καφέ 230 ml έχει συνήθως 80 έως 100 mg.)
Σε γενικές γραμμές, η ανησυχία σχετικά με την αύξηση της αρτηριακής σας πίεσης δεν είναι λόγος να σταματήσετε τον καφέ εάν οι τιμές της κινούνται σε υγιές εύρος.
«Μια μέτρια ποσότητα καφέ είναι πιθανώς εντάξει για εσάς. Αν, όμως, πίνετε υπερβολική ποσότητα καφέ ή πίνετε το ένα ενεργειακό ποτό μετά το άλλο, αυτό μπορεί να γίνει πρόβλημα», υπογραμμίζει ο Δρ. Laffin.
Εάν έχετε διαγνωστεί με υπέρταση, συνιστάται να περιορίσετε την πρόσληψη καφεΐνης κάτω από 400 mg. Μιλήστε με τον γιατρό σχετικά με το πόση ποσότητα μπορείτε να καταναλώνετε καθημερινά.
Μπορεί η αρτηριακή σας πίεση να δημιουργήσει μια ανοχή στην καφεΐνη;
Η καφεΐνη επιδρά διαφορετικά στον καθένα. Κάποιοι μπορεί να τρέμουν μετά από ένα μόνο φλιτζάνι καφέ, ενώ άλλοι μπορεί να είναι σε θέση να καταναλώνουν φλιτζάνια καφέ στο γραφείο τους όλη την ημέρα χωρίς να αισθάνονται ποτέ πραγματικά ανεβασμένοι.
Αλλά το να μην αισθάνεστε τις επιπτώσεις της δεν σημαίνει ότι δεν επηρεάζει το σώμα σας. Η κατανάλωση καφέ αυξάνει την αρτηριακή σας πίεση και τον καρδιακό σας ρυθμό και με την πάροδο του χρόνου, αυτή η πίεση στο καρδιαγγειακό σας σύστημα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά.
«Είναι καλύτερο να τηρείτε κάποια όρια. Εάν αισθάνεστε ότι δεν μπορείτε να λειτουργήσετε χωρίς μεγάλες δόσεις καφεΐνης, είναι καλύτερο να αναρωτηθείτε γιατί», συμβουλεύει ο Δρ Laffin και καταλήγει:
Γιατί πρέπει να αποφύγετε τον καφέ μόλις ξυπνήσετε; Τι ώρα να πίνετε για μέγιστα οφέλη
«Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στο γιατί μπορεί να χρειάζεστε τόση καφεΐνη. Δεν κοιμάστε αρκετά; Υπάρχει κάποιο ιατρικό πρόβλημα που σας κουράζει; Έχετε άγχος; Αυτές είναι ερωτήσεις που αξίζει να τεθούν και να απαντηθούν για την καλύτερη διαχείριση της αρτηριακής σας πίεσης».
Πηγές: Cleveland Clinic, Journal of Functional Foods, Food and Chemical Toxicology