Απολαύστε ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο για τον κρύο καιρό των γιορτών που συνδυάζεται εύκολα με τα υπόλοιπα εδέσματα.
Το εξαιρετικά άπαχο στήθος γαλοπούλας παρέχει πρωτεΐνη. Τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα μπιζέλια προσθέτουν βιταμίνες και μέταλλα. Τα noodles ολικής αλέσεως παρέχουν φυτικές ίνες. Εγγυημένα ότι θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια!
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα νουντλς 100% ολικής αλέσεως, πολύ φαρδιά
- 225 γρ. ψιλοκομμένο στήθος γαλοπούλας από λευκό κρέας, άπαχο και χωρίς δέρμα
- 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
- 2 πακέτα μείγμα σάλτσας μανιταριών
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος light
- 1 φλιτζάνι αρακάς κατεψυγμένος, ξεπαγωμένος
Εκτέλεση:
- Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε τα noodles και ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος. Όταν ψηθούν πλήρως, στραγγίστε τα ζυμαρικά.
- Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή σε ένα τηγάνι επικαλυμμένο με αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής, σοτάρουμε το στήθος γαλοπούλας, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
- Μαγειρέψτε καλά σε μέτρια φωτιά. Στραγγίστε το υγρό που έχει απομείνει. Τα μπιζέλια στον φούρνο μικροκυμάτων ή στον ατμό.
- Σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε το μείγμα μανιταριών. Όταν τελειώσετε, χτυπήστε ελαφρά την κρέμα γάλακτος για να μην πήξει.
- Σε ένα μπολ σερβιρίσματος, ανακατεύουμε τα στραγγισμένα νουντλς, το μείγμα της γαλοπούλας και τον αποψυγμένο αρακά. Ρίχνουμε το μείγμα μανιταριών και κρέμας γάλακτος πάνω από τα noodles και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρετε με ένα συνοδευτικό από λαχανικά στον ατμό ή σαλάτα.
Τα οφέλη για την υγεία
Ζυμαρικά ολικής αλέσεως: Πάντα μια θρεπτική επιλογή, τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως είναι γεμάτα με δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία σας με πολλούς τρόπους. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και κάνουν ακόμη και καλό στον εγκέφαλό σας.
Μανιτάρια: Τα μανιτάρια έχουν πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, όπως το κάλιο, το οποίο βοηθά το σώμα σας να ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και τον ψευδάργυρο, ο οποίος ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Κρεμμύδια: Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό. Έχουν επίσης πρεβιοτικά και φυτικές ίνες, για τις οποίες το έντερο σας θα σας ευχαριστήσει.
Μπιζέλια: Τα πράσινα μπιζέλια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β6 που υποστηρίζει πολλά συστήματα του σώματος, από τον εγκέφαλό σας μέχρι το έντερο σας.