Υπάρχει μια γλυκιά ρίζα τρώγεται ως γλυκό, πίνεται ως τσάι ή χρησιμοποιείται σε άλλα φυτικά φάρμακα, ενώ έχει πολλά οφέλη για την υγεία που έχουν αποδειχθεί από επιστημονικές μελέτες.
Προέρχεται από ένα φυτό που χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική εδώ και αιώνες. Οι Ολλανδοί και οι Ιταλοί θεωρούνται οι πρώτοι που το χρησιμοποίησαν για τη δημιουργία γλυκισμάτων τον 17ο αιώνα. Στην Αγγλία, η παραγωγή γλυκών με αυτή τη ρίζα εντοπίζεται στον 18ο αιώνα, με την πόλη Pontefract στο Γιορκσάιρ να γίνεται διάσημο κέντρο παραγωγής αυτού του είδους των γλυκών.
Το βότανο που προστατεύει από τερηδόνα, πεπτικό έλκος και ανακουφίζει από τη δυσπεψία
Ποια είναι η γλυκιά ρίζα με τα πολλά οφέλη για την υγεία
Η γλυκόριζα είναι ένα από τα παλαιότερα βότανα που χρησιμοποιούνται ως φάρμακα και ταυτόχρονα ένα δημοφιλές είδος ζαχαροπλαστικής. Γλυκόριζα είναι η κοινή ονομασία που δίνεται σε ένα ανθοφόρο φυτό (Glycyrrhiza glabra) που φύεται σε μέρη της Ασίας και της Ευρώπης.
Η ρίζα του φυτού είναι η πηγή μιας γλυκιάς, αρωματικής ένωσης που ονομάζεται γλυκυρριζίνη, η οποία χρησιμοποιείται ως αρωματικό στη ζαχαροπλαστική και στα ποτά. Η ίδια η ρίζα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής.
Διατροφικό προφίλ
Μια μικρή μερίδα (42g) μαύρης γλυκόριζας παρέχει:
- 140 kcal/586 kJ
- 1,0 g πρωτεΐνης
- 1,0 γρ λίπος
- 33,0 g υδατάνθρακες
- 6,0 γρ ζάχαρη
- 1,0 g φυτικές ίνες
Τα οφέλη της γλυκόριζας για την υγεία
- Ανακουφίζει τα πεπτικά προβλήματα
- Βοηθά στη διαχείριση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης
- Ανακουφίζει τον βήχα και τον πονόλαιμο
- Βοηθήσει στη διαχείριση της οστικής απώλειας
- Καταπολεμά την κόπωση των επινεφριδίων
- Βοηθά στη διαχείριση της ατοπικής δερματίτιδας
- Προστατεύει από τις οδοντικές κοιλότητες
- Ανακουφίζει τις παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού
1. Ανακουφίζει τα πεπτικά προβλήματα
Η ρίζα γλυκόριζας προωθείται ως βοήθημα υγείας για πεπτικά προβλήματα, όπως καούρα και πεπτικά έλκη.
2. Βοηθά στη διαχείριση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης
Η γλυκόριζα συχνά λαμβάνεται ως φυσική εναλλακτική λύση στη θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης, καθώς μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, μέσω μιας ήπιας επίδρασης των οιστρογόνων.
Τα 7 καλύτερα βότανα για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας
3. Ανακουφίζει τα συμπτώματα του βήχα και του πονόλαιμου
Η γλυκόριζα φαίνεται να ανακουφίζει από τον βήχα, τον πονόλαιμο και άλλα συμπτώματα ιογενών λοιμώξεων. Το ενεργό συστατικό της γλυκόριζας, που ονομάζεται γλυκυρριζίνη, έχει επίσης αποδειχθεί πολλά υποσχόμενο σε μελέτες κατά του ιού SARS-CoV-2.
4. Βοηθά στη διαχείριση της οστικής απώλειας
Η γλυκυρριζίνη μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της οστικής απώλειας και της γήρανσης των ιστών στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με έρευνα σε ζώα. Οι μηχανισμοί πίσω από αυτό περιλαμβάνουν τη μείωση της φλεγμονής, τη μείωση της διάσπασης των οστών και την αύξηση των προστατευτικών ενώσεων, που ονομάζονται sirtuins.
5. Υποστηρίζει τη λειτουργία των επινεφριδίων
Ένας μηχανισμός που είναι υπεύθυνος για ορισμένες από τα οφέλη της γλυκόριζας για την υγεία είναι η ικανότητά της να αναστέλλει ένα ένζυμο που απενεργοποιεί την ορμόνη του στρες, την κορτιζόλη. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο για άτομα με κόπωση των επινεφριδίων, επειδή βοηθά το σώμα να ρυθμίζει την κορτιζόλη και υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία των επινεφριδίων.
Ωστόσο, με παρόμοιο τρόπο, αυτή η ίδια δράση μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης, διαταραχή της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών και επαναρρόφηση άλατος και υγρών, που μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, να προάγει οίδημα (υπερβολικά υγρά ιστών) και πολλά άλλα.
Για το λόγο αυτό, η γλυκόριζα πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή εάν έχετε προδιάθεση για υψηλή αρτηριακή πίεση, κατακράτηση υγρών ή καταστάσεις που σχετίζονται με το στρες.
6. Βοηθά στη διαχείριση της ατοπικής δερματίτιδας
Οι φυσικές ενώσεις της γλυκόριζας (γλυκυρριζικό οξύ και γλυκυρρετικό οξύ) είναι υπεύθυνες για τις προστατευτικές, αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της ρίζας και είναι ο λόγος που χρησιμοποιείται σε μια σειρά προϊόντων, όπως τα προϊόντα τοπικής χρήσης για το δέρμα, που χρησιμοποιούνται για τη διαχείριση καταστάσεων όπως ατοπική δερματίτιδα.
7. Προστατεύει από τις οδοντικές κοιλότητες
Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να προστατεύει από υψηλά επίπεδα βακτηρίων που προάγουν την οδοντική κοιλότητα. Μια σύντομη μελέτη τριών εβδομάδων που εξέταζε τα αποτελέσματα της γλυκόριζας (ένα γλειφιτζούρι χωρίς ζάχαρη δύο φορές την ημέρα) σε παιδιά προσχολικής ηλικίας έδειξε μείωση του Streptococcus mutans, ενός βακτηρίου που είναι γνωστό ότι προκαλεί τερηδόνα.
Απαιτείται περισσότερη έρευνα για την αξιολόγηση της βέλτιστης δόσης και μορφής γλυκόριζας που μπορεί να παρέχει αυτή την προστασία.
Εμβόλια: Σε ποιο χέρι πρέπει να εμβολιαστείτε; Γιατί έχει σημασία, σύμφωνα με τους ειδικούς
8. Ανακουφίζει τις παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού
Το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας καθώς και το τσάι που παρασκευάζεται από τη ρίζα μπορεί να ανακουφίσουν τις αναπνευστικές παθήσεις. Μελέτες σε ζώα δείχνουν επίσης ότι η γλυκυρριζίνη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του άσθματος, ειδικά όταν συνδυάζεται με σύγχρονες θεραπείες για το άσθμα. Ωστόσο, οι μελέτες σε ανθρώπους είναι περιορισμένες και απαιτείται περισσότερη έρευνα για την αξιολόγηση αυτών των οφελών.