Η σχέση μεταξύ της διατροφής και του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου είναι περίπλοκη, γι’αυτό και οι επιστήμονες δεν την έχουν κατανοήσει πλήρως ακόμη. Ωστόσο, ολοένα και περισσότερα ερευνητικά στοιχεία υποστηρίζουν πως η ζάχαρη είναι ένα συστατικό που θα πρέπει να περιορίσουμε στη διατροφή μας εάν θέλουμε να κρατήσουμε μακριά τον καρκίνο. Αυτό ακριβώς έκανε και μια γιατρός που διαγνώστηκε με καρκίνο του μαστού τρεις φορές και τώρα μοιράζεται το ένα και μοναδικό πράγμα που τρώει κάθε μέρα για πρωινό για να παραμείνει υγιής.
Μακροζωία: Η Νο1 τροφή στο πρωινό που μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο
Τι τρώει καθημερινά για πρωινό η γιατρός που νόσησε από καρκίνο για να αποτρέψει την επανεμφάνισή του
Η Δρ. Liz O’Riordan ήταν σύμβουλος χειρουργός καρκίνου του μαστού πριν από τη διάγνωσή της το 2015. Σε ηλικία 40 ετών, βρέθηκε αντιμέτωπη με κάθε θεραπεία που είχε συστήσει σε αμέτρητους ασθενείς σε όλη τη διάρκεια της καριέρας της. Η προσωπική της μάχη με τον καρκίνο έκανε τη γιατρό να καταλάβει πόσα λίγα ήξερε για τη ζωή με την ασθένεια. Μετά από χειρουργική επέμβαση και χημειοθεραπεία, κατάφερε να επιστρέψει στη δουλειά.
Ωστόσο, ο καρκίνος επέστρεψε το 2018, απαιτώντας περαιτέρω χειρουργική επέμβαση και ακτινοθεραπεία. Η επανεμφάνιση της νόσου προκάλεσε μόνιμη βλάβη στην κίνηση του αριστερού της ώμου, με αποτέλεσμα να αποσυρθεί από τη χειρουργική πρακτική. Υπέρμαχος της καλύτερης ποιότητας φροντίδας για τον καρκίνο πλέον, έγραψε ένα νέο βιβλίο και δίνει ομιλίες για να εμπνεύσει όσους έχουν προσβληθεί από την ασθένεια. Στο βιβλίο της, «Ο Οδικός Χάρτης για τον Καρκίνο: Νέος επιστημονικός οδηγός για την πορεία θεραπείας του καρκίνου», μοιράζεται τις γνώσεις της για αυτή τη δοκιμασία.
Τι πρέπει να κάνουν οι 50άρες κάθε μέρα πριν τις 9 το πρωί για αντιγήρανση και μακροζωία
Μεταξύ αυτών, η γιατρός μοιράστηκε πως έκανε μια σημαντική αλλαγή στον τρόπο ζωής της. Πλέον τρώει το ίδιο πρωινό κάθε μέρα, για να τονίσει τη σημασία της υγιεινής διατροφής στην καταπολέμηση της νόσου. Για να τονώσει την ευημερία της, η Δρ. O’Riordan αναδεικνύει τη σημασία ενός θρεπτικού ξεκινήματος στην ημέρα της. Άλλωστε, όπως αναφέρει και το ίδρυμα Macmillan Cancer Support, μια υγιεινή διατροφή μπορεί να αποτρέψει έως και το ένα τρίτο όλων των καρκίνων (30%).
Η διακοπή της προηγούμενης συνήθειας της να καταναλώνει δημητριακά με ζάχαρη ήταν το κλειδί για την ίδια, ειδικά υπό το πρίσμα μιας μελέτης του 2022 που συνδέει τις δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη με μεγαλύτερο κίνδυνο καρκίνου.
«Προσωπικά μισώ το κουάκερ, το τυρί και τα αυγά, και έτσι έτρωγα μόνο ζαχαρούχα δημητριακά. Τώρα πια έχω μια σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος με γεύση σοκολάτας και φτιάχνω ένα smoothie με κατεψυγμένα φρούτα για να διασφαλίσω ότι λαμβάνω την απαραίτητη πρωτεΐνη στο πρωινό μου», έγραψε η Δρ. O’Riordan.
Παραδέχεται, ωστόσο, ότι το κουάκερ είναι μια στερεή πηγή πρωτεΐνης για να ξεκινήσει η μέρα, παρά το γεγονός ότι εκείνη δεν το προτιμά. Αντίθετα, προτείνει το πλιγούρι βρώμης ή το μούσλι σημύδας ως κορυφαίες εναλλακτικές για τις πρώτες πρωινές ώρες.
Η ειδικός υγείας συμβουλεύει να προσθέσετε ένα καλό μείγμα από μούρα, να κόψετε ένα μήλο σε κύβους ή να προσθέσετε μια χούφτα ξηρούς καρπούς για να ενισχύσετε το γεύμα σας. Και μην ξεχνάτε το γιαούρτι. Είναι γεμάτο με πρωτεΐνες, ιδανικό για τη δημιουργία ενός λαχταριστού πρωινού. Άλλες επιλογές, όπως ομελέτες ή scrambled eggs, κερδίζουν επίσης την εκτίμησή της.
Υπάρχει σχέση μεταξύ ζάχαρης και καρκίνου;
Μια αμερικανική μελέτη του 2022 αναδεικνύει μια σχέση μεταξύ των ανθρώπων με μεταβολικό σύνδρομο -ένα γνωστό παράγοντα κινδύνου για τον καρκίνο– και την τάση τους για δίαιτες με ζάχαρη ή υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Αυτό που αποκάλυψε η μελέτη ήταν μάλλον ενδεικτικό:
Προκλινικές μελέτες και μελέτες σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο δείχνουν ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη ή φρουκτόζη ενεργοποιούν διάφορες μηχανιστικές οδούς, όπως οι μεταβολικές οδοί φλεγμονής, γλυκόζης και λιπιδίων, υποδηλώνοντας μια αιτιώδη σχέση μεταξύ της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης και της ανάπτυξης και εξέλιξης του καρκίνου που είναι ανεξάρτητη από την αύξηση βάρους.
«Οι διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές και οι στρατηγικές υγείας πρέπει να αντικατοπτρίζουν αυτή τη νέα γνώση. Απαιτείται συντονισμένη δράση για τη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης, την καλύτερη ενημέρωση του κοινού για τους κινδύνους υπερβολικής πρόσληψης ζάχαρης και τη διεξαγωγή μεγαλύτερης έρευνας στον τομέα των πρόσθετων σακχάρων και του καρκίνου», σημείωσαν οι ερευνητές.
Συμβουλές του NHS για τον καρκίνο και τη διατροφή
Το Εθνικό Σύστημα Υγείας της Βρετανίας (NHS) υποστηρίζει τις προτάσεις του Παγκόσμιου Ταμείου Έρευνας για τον Καρκίνο (WCRF), επαναλαμβάνοντας την πεποίθηση ότι μια υγιεινή διατροφή θεωρείται κορυφαίο προληπτικό μέτρο κατά του καρκίνου, δεύτερο μόνο μετά τη διακοπή του καπνίσματος.
Ωστόσο, το WCRF δεν περιορίζεται μόνο στη δίαιτα, αλλά υποστηρίζει επίσης την άσκηση για την αποτροπή του καρκίνου και παρέχει συγκεκριμένες διατροφικές συμβουλές. Το WCRF συμβουλεύει:
- Τρώτε περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και φασόλια.
- Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρόσθετα σάκχαρα ή λίπη ή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
- Διατηρήστε το κόκκινο κρέας όπως το βοδινό, το χοιρινό και το αρνί στα 350-500 γραμμάρια την εβδομάδα και περιορίστε τα επεξεργασμένα κρέατα.
- Αποφύγετε τα ζαχαρούχα ποτά.
- Για την αποφυγή του καρκίνου, κόψτε το αλκοόλ (ή αν πίνετε, κρατήστε το σε 14 μονάδες εβδομαδιαίως, διασφαλίζοντας τουλάχιστον δύο ημέρες χωρίς κατανάλωση).
- Μην βασίζεστε στα συμπληρώματα για την προστασία σας από τον καρκίνο.
Πηγές: Mirror, Cancer Treatment and Research Communications, Macmillan Cancer Support, Cancers, NHS, WCRF