Ένα μικροσκοπικό, κόκκινο φρούτο, θεωρείται το «φρούτο του Τρωικού πολέμου», καθώς ήταν αυτό που πρωτοαντίκρυσαν οι Αχαιοί στο όρος Ίδη κοντά στην Τροία κατά τον Τρωικό πόλεμο. Είναι απολαυστικό, νόστιμο και ευέλικτο, με ένα εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ που το καθιστά μία από τις πιο υγιεινές επιλογές. Ποιο είναι;
Το «μακρόστενο» φρούτο που ενισχύει το έντερο και την καρδιά και ανακουφίζει από καούρα
Ποιο είναι το κόκκινο «φρούτο του Τρωικού πολέμου»
Το σμέουρο, γνωστό και ως φραμπουάζ στα γαλλικά ή red raspberry στα αγγλικά, με επιστημονική ονομασία Rubus ideaus (βάτος η ιδιαία), είναι πολυετές άγριο φυτό που παράγει μικρού μεγέθους κόκκινους καρπούς.
Μερικά οφέλη των σμέουρων περιλαμβάνουν την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της γνωστικής υγείας και την προστασία από χρόνιες ασθένειες.
Διατροφική αξία των σμέουρων
Μπορείτε να βρείτε τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά σε ένα φλιτζάνι (123 γραμμάρια) σμέουρα:
- Θερμίδες: 51–57 kcal
- Φυτικές ίνες: 6,5 γρ
- Βιταμίνη C: 23 mg
- Μαγγάνιο: 0,494 mg
Ένα φλιτζάνι σμέουρα παρέχει 32 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C. Αυτή η ποσότητα είναι περίπου το 43% του συνιστώμενου ημερήσιου στόχου βιταμίνης C για τις γυναίκες και το 36% για τους άνδρες που δεν καπνίζουν. Η βιταμίνη C υποστηρίζει το ανοσοποιητικό και την υγεία του δέρματος και βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου.
Τα σμέουρα περιέχουν επίσης:
- μαγγάνιο,
- ασβέστιο και
- βιταμίνη Κ, τα οποία παίζουν ρόλο στην υγεία των οστών.
Επιπλέον, παρέχουν μικρότερες ποσότητες:
- βιταμίνης Ε,
- βιταμινών Β,
- μαγνησίου,
- χαλκού,
- σιδήρου και
- καλίου.
Τα οφέλη των σμέουρων για την υγεία
- Μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο
- Μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του διαβήτη
- Προστατεύουν τον εγκέφαλο και ενισχύουν τη μνήμη
Ο ξινός χυμός που αποτρέπει τις ουρολοιμώξεις, προστατεύει την καρδιά και ενισχύει το έντερο
1. Μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο
Τα αντιοξειδωτικά και οι αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στα σμέουρα μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από τον καρκίνο. Ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι αυτές οι ενώσεις μπορεί να μειώσουν την αναπαραγωγή των καρκινικών κυττάρων.
Μια μελέτη σημείωσε ότι τα φρούτα αυτά παρέχουν ελλαγιταννίνες και ανθοκυανίνες, δηλαδή φυτοχημικές ουσίες που μπορεί να έχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου.
2. Μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του διαβήτη
Σε μια μελέτη, 32 ενήλικες μεταξύ 20 και 60 ετών επιλέχθηκαν τυχαία για να καταναλώνουν τρία διαφορετικά γεύματα για πρωινό. Κάθε γεύμα ήταν παρόμοιο σε θερμίδες, λίπος και υδατάνθρακες. Ωστόσο, είχαν διαφορετικές μερίδες κατεψυγμένων κόκκινων σμέουρων: Το ένα γεύμα δεν περιείχε σμέουρα, το δεύτερο περιλάμβανε ένα φλιτζάνι και το τρίτο δύο φλιτζάνια.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι για όσους διατρέχουν κίνδυνο διαβήτη, η κατανάλωση περισσότερων σμέουρων μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα και την ποσότητα ινσουλίνης που απαιτείται για τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
3. Προστατεύουν τον εγκέφαλο και ενισχύουν τη μνήμη
Τα συγκεκριμένα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, μιας ανισορροπίας μεταξύ των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα και της ικανότητας του σώματος να καταπολεμά τις βλαβερές επιπτώσεις τους. Επειδή το οξειδωτικό στρες θεωρείται παράγοντας κινδύνου σε ασθένειες όπως:
- το Αλτσχάιμερ και
- το Πάρκινσον,
τα σμέουρα είναι μια κορυφαία τροφή που υποστηρίζει τον εγκέφαλο. Μια ανασκόπηση σημείωσε ότι τα φλαβονοειδή στα φρούτα αυτά έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη βελτίωση του συντονισμού και της μνήμης.
Σμέουρα: Ποιοι δεν πρέπει να τρώνε
Σε γενικές γραμμές, τα σμέουρα είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα φρούτα. Επιπλέον, ορισμένα από τα φρούτα μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια που οδηγούν σε τροφική δηλητηρίαση.
Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να περιλαμβάνει:
- πόνο στο στομάχι,
- διάρροια,
- έμετο και
- πυρετό.
Το φρούτο του Ομήρου που προλαμβάνει τον καρκίνο και προστατεύει το συκώτι και την καρδιά
Για να προστατευθείτε από τροφική δηλητηρίαση, ξεπλύνετε τα σμέουρα με τρεχούμενο νερό, κόψτε τυχόν μαυρισμένες ή κατεστραμμένες περιοχές και στεγνώστε τα με μια καθαρή χαρτοπετσέτα πριν τα φάτε.
Πηγές: Health, Advances in Nutrition, British Journal of Pharmacology, Scientific Reports, Obesity,