Ο αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε την Τετάρτη ότι απαγορεύει τη χρήση στα τρόφιμα και τα φάρμακα μιας αμφιλεγόμενης ερυθράς χρωστικής ουσίας, που είναι γνωστή τα τελευταία 30 και πλέον χρόνια για την πρόκληση διαφόρων μορφών καρκίνου στα ζώα -απόφαση που αποτελεί μεγάλη νίκη για τις ενώσεις καταναλωτών.
Το συνθετικό χρωστικό που ονομάζεται ερυθροσίνη και παράγεται από πετρέλαιο είναι επίσης γνωστό με την ονομασία E127 στην Ευρώπη και ως “Red 3″ στη Βόρεια Αμερική. Χρησιμεύει για να δίνει στα τρόφιμα ή στις κάψουλες των φαρμάκων μια ροζ έως έντονη κόκκινη όψη.
Στην Ευρώπη και το Ηνωμένο Βασίλειο, το E127 είναι ένα παράνομο βρώσιμο συστατικό και απαγορεύεται η χρήση του σε βρώσιμα χρώματα. Μπορεί, ωστόσο, να χρησιμοποιηθεί ακόμα σε κεράσια για κοκτέιλ και ζαχαρωτά.
«Ο αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακαλεί την άδεια χρήσης του Red 3 στα τρόφιμα καθώς και στα φάρμακα που λαμβάνονται από το στόμα», διευκρίνισε σε επίσημο έγγραφο που δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα.
Αυτή η χρωστική ουσία ήδη δεν μπορούσε να χρησιμοποιείται στις Ηνωμένες Πολιτείες στα καλλυντικά και τα φάρμακα που εφαρμόζονται απευθείας στο δέρμα από το 1990 λόγω του κινδύνου αλλεργίας και υποψιών για την καρκινογόνο φύση της, έπειτα από μελέτες που έδειξαν ότι προκαλεί διάφορες μορφές καρκίνου στα τρωκτικά.
Παράλληλα, αρκετές χώρες, κυρίως αυτές της Ευρωπαϊκής Ένωσης, περιορίζουν πολύ αυστηρά τη χρήση της. Αμερικανικές ενώσεις καταναλωτών είχαν υποβάλει αίτημα 2022 στον FDA να απαγορεύσει τη χρήση αυτού του προσθέτου στα τρόφιμα καθώς και στα φάρμακα που χορηγούνται από το στόμα. Ένα αίτημα στο οποίο οι αρχές αποφάσισαν να απαντήσουν θετικά.
Σημειώνεται, πάντως, ότι δεν φαίνεται να υπάρχουν μελέτες που να αποδεικνύουν τη σχέση μεταξύ της κόκκινης βαφής Νο. 3 και του καρκίνου στους ανθρώπους και «τα σχετικά επίπεδα έκθεσης στο FD&C Red No. 3 για τους ανθρώπους είναι συνήθως πολύ χαμηλότερα από εκείνα που προκαλούν τα αποτελέσματα που εμφανίζονται στους αρσενικούς αρουραίους», ανέφερε ο FDA στη συστατική της ενημέρωση που δημοσιεύτηκε την Τετάρτη.
«Οι ισχυρισμοί ότι η χρήση του FD&C Red No. 3 σε τρόφιμα και σε φάρμακα που καταναλώνονται θέτει τους ανθρώπους σε κίνδυνο δεν υποστηρίζονται από τις διαθέσιμες επιστημονικές πληροφορίες», συμπλήρωσε
Ποια τρόφιμα περιέχουν την χρωστική ουσία που απαγόρευσε ο FDA
Το χρωστικό αυτό υπάρχει σε σχεδόν 3.000 προϊόντα διατροφής που διατίθενται στο εμπόριο στις ΗΠΑ, σύμφωνα με τη βάση δεδομένων της περιβαλλοντικής οργάνωσης EWG: καραμέλες, φρούτα σε κονσέρβα, ποτά, ακόμη χορτοφαγικό υποκατάστατο του μπέικον.
Καρκίνος του μαστού: 200 χημικές ουσίες που τον προκαλούν βρίσκονται στα τρόφιμά μας – Έρευνα σοκ
Ενώ ορισμένοι κατασκευαστές τροφίμων έχουν ήδη σταματήσει να χρησιμοποιούν το Red 3 και άλλες τεχνητές χρωστικές στα προϊόντα τους, χιλιάδες τρόφιμα περιέχουν Κόκκινη Βαφή Νο. 3, σύμφωνα με το CSPI.
«Μια έρευνα στη βάση δεδομένων επώνυμων τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) εντόπισε 9.201 προϊόντα διατροφής των ΗΠΑ που περιέχουν Red 3 -συμπεριλαμβανομένων εκατοντάδων προϊόντων που παράγονται από τις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων της χώρας», σημειώνει το CSPI.
Ακολουθεί μια λίστα με μερικές κοινές τροφές που μπορεί να περιέχουν Red 3, σύμφωνα με τον FDA, το CSPI και την Amanda Beaver, διαιτολόγο στο νοσοκομείο Houston Methodist.
- Καραμέλες, ειδικά εποχιακές καραμέλες, όπως τα marshmallows
- Κέικ και cupcakes
- Κατεψυγμένα επιδόρπια, όπως παγωτά με άρωμα φράουλας
- Κεράσια Maraschino
- Κοκτέιλ φρούτων
- Ποτά με χρώμα
- Shakes πρωτεΐνης
- Χορτοφαγικά κρέατα
- Μπέικον
- Λουκάνικα
- Γάλα με γεύση φράουλα
- Πουτίγκες
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι δεδομένο πως κάθε προϊόν που εμπίπτει σε μία από τις παραπάνω κατηγορίες περιέχει την χρωστική Red 3. Γι’ αυτό, οι ειδικοί προτρέπουν τους καταναλωτές να διαβάσουν τις ετικέτες των τροφίμων πριν κάνουν μια αγορά.
Στις ΗΠΑ, απαιτείται νομικά να αναγράφεται το Red 3 στις ετικέτες των τροφίμων εάν υπάρχει και να αναφέρεται ως:
- FD&C Red No. 3
- FD&C Red 3
- Red 3
Ποια φάρμακα περιέχουν την χρωστική ουσία Red 3
Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η χρωστική ουσία υπάρχει επίσης σε ορισμένα από του στόματος φάρμακα και συμπληρώματα. Σύμφωνα με το Drugs.com, μερικά από τα από του στόματος φάρμακα που μπορεί να περιέχουν το Red 3 περιλαμβάνουν:
- Ακεταμινοφαίνη, αναλγητικό
- Φλουοξετίνη, αντικαταθλιπτικό
- Γκαμπαπεντίνη, αντισπασμωδικό
- Ανδομεπραζόλη, η οποία θεραπεύει την καούρα
Βρέθηκαν τοξικά μέταλλα στα ταμπόν – Για ποια σοβαρά προβλήματα υγείας αυξάνουν τον κίνδυνο
«Σχεδόν όλοι καταναλώνουν Red 3 κάποιες φορές χωρίς να το γνωρίζουν και χωρίς να ξέρουν σε ποιες ποσότητες το καταναλώνουν», καταλήγει η Beaver.