Αναρωτηθήκατε ποτέ τι σημαίνουν τα δύσοσμα αέρια για την υγεία σας; Οι ειδικοί εξηγούν πώς η μυρωδιά τους μπορεί να αποκαλύψει πληροφορίες για την κατάσταση του εντέρου σας, τη διατροφή σας και πιθανά προβλήματα που δεν πρέπει να αγνοήσετε.
Πώς να απαλλαγείτε από τα επώδυνα παγιδευμένα αέρια – 11 τρόποι
Η μυρωδιά από τα αέρια σας μπορεί να δώσει ενδείξεις για πρόβλημα στο έντερο
Η παραγωγή εντερικών αερίων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σύσταση του μικροβιώματος και τη διατροφή του ατόμου. Ορισμένα βακτήρια παράγουν περισσότερο υδρογόνο και μεθάνιο, ενώ άλλα παράγουν υδρόθειο, το οποίο μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του εντέρου, σύμφωνα με το Journal of Functional Foods. Τα τρόφιμα πλούσια σε ζυμώσιμους υδατάνθρακες, όπως όσπρια, λαχανικά και γαλακτοκομικά, συνδέονται με αυξημένη παραγωγή αερίων.
Η ανισορροπία στην παραγωγή αερίων μπορεί να σχετίζεται με διαταραχές.
Όσο άβολα ή ντροπιαστικά κι αν είναι, τα αέρια είναι φυσιολογικά και δείχνουν ότι το πεπτικό σας σύστημα λειτουργεί. Κυριολεκτικά. Δεν είναι μόνο το σώμα σας που ευθύνεται για την παραγωγή τους. Τρισεκατομμύρια μικρόβια ζουν στο έντερό σας, σας βοηθούν να χωνέψετε την τροφή και παράγουν αέρια στη διαδικασία αυτή.
Τα μικρόβια του εντέρου σας παίζουν αναντικατάστατο ρόλο στην υγεία σας. Γι’ αυτό είναι τόσο σημαντικό να τα φροντίζετε. Και όσο παράξενο κι αν ακούγεται, η μυρωδιά των αερίων σας μπορεί πραγματικά να σας αποκαλύψει τι είναι αυτό που κρατά απασχολημένα τα μικρόβια του εντέρου σας.
Αυτά τα 15 τρόφιμα που προκαλούν αέρια θα σας εκπλήξουν
Μικρόβια και αέρια
Το μικροβίωμα του εντέρου σας είναι τόσο μοναδικό όσο και το αποτύπωμά σας. Υπάρχει σημαντική διακύμανση μεταξύ των ανθρώπων ως προς τα συγκεκριμένα μικρόβια που υπάρχουν στο έντερό τους.
Γενικά, τα μικρόβια του εντέρου συνεργάζονται για να μετατρέψουν τα μεγάλα μόρια (τα σάκχαρα, τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τις ίνες που λαμβάνετε από τις τροφές) σε μικρότερα μόρια, κυρίως σε πτητικά λιπαρά οξέα και αέρια. Αυτά τα λιπαρά οξέα θρέφουν τα κύτταρα που επενδύουν το παχύ έντερο, ενώ τα αέρια φεύγουν φυσικά από το σώμα, κάποιες φορές αθόρυβα, άλλες εκρηκτικά.
Τα μεγάλα μόρια που καταναλώνετε μέσω της τροφής αποτελούνται κυρίως από άνθρακα, οξυγόνο, υδρογόνο και, σε μικρότερες ποσότητες, άζωτο και θείο. Αυτά δίνουν στα μικρόβια του εντέρου σας τη δυνατότητα να παράγουν διαφορετικά αέρια, όπως διοξείδιο του άνθρακα, υδρογόνο, μεθάνιο και υδρόθειο.
Ενώ το διοξείδιο του άνθρακα, το υδρογόνο και ακόμη και το μεθάνιο είναι άοσμα, το υδρόθειο είναι εξαιρετικά δύσοσμο. Αυτό το αέριο ευθύνεται για τη μυρωδιά «χαλασμένου αυγού» που ίσως έχετε αναγνωρίσει στο… άρωμα των αερίων σας.
Αέρια που μυρίζουν: 7 λόγοι που συμβαίνει και πώς να το αντιμετωπίσετε φυσικά
Τα αέρια που παράγονται από τα μικρόβια του εντέρου λειτουργούν επίσης ως όχημα για άλλα δύσοσμα μόρια, όπως τα προαναφερθέντα πτητικά λιπαρά οξέα.
Τα λιπαρά οξέα υπάρχουν κυρίως στο έντερο ως διαλυτές ενώσεις. Όταν όμως υπάρχει παρουσία αερίου, ένα μέρος αυτών των μορίων γίνεται «πτητικό». Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να μεταφερθούν με το αέριο, σαν να είναι… ωτοστόπ στις εξόδους του εντέρου σας.
Τα τρία πιο σημαντικά πτητικά λιπαρά οξέα είναι το οξικό, το προπιονικό και το βουτυρικό οξύ. Αν και όλα σχετίζονται με την καλή υγεία του εντέρου, είναι επίσης αρκετά δύσοσμα.
Υπάρχουν επίσης μόρια που απλά μυρίζουν σαν απλά αέρια όπως τη ινδόλη και η σκατόλη. Αυτά τα μόρια παράγονται όταν το αμινοξύ τρυπτοφάνη, ένα από τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, υφίσταται ζύμωση στο παχύ έντερο. Η μοριακή δομή των ινδόλη και σκατόλη. τα καθιστά ικανά να παραμένουν στον αέρα για πολλή ώρα και να διαχέονται στο αέριο. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν επίσης να μεταφερθούν εκτός εντέρου μαζί με τα «φιλικά» αέρια του πεπτικού σας συστήματος.
Αέρια στο έντερο: Πόσες φορές τη μέρα είναι φυσιολογικό να «αερίζεστε» – Ειδικός δίνει την απάντηση
Διατροφή και αέρια
Υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ του τι τρώτε, πόσο αέριο παράγει το σώμα σας και πώς μυρίζει αυτό το αέριο. Αυτό συμβαίνει επειδή κάθε τροφή επηρεάζει το σώμα και τα μικρόβια του εντέρου σας με διαφορετικό τρόπο.
Για παράδειγμα, το υδρόθειο, το πιο δύσοσμο από τα αέρια που παράγουν τα μικρόβια του εντέρου, μπορεί να παραχθεί μόνο αν η τροφή σας περιέχει θείο. Το θείο βρίσκεται συνήθως στα αμινοξέα κυστεΐνη και μεθειονίνη, τα οποία αποτελούν συστατικά των πρωτεϊνών. Τα αμινοξέα αυτά υπάρχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες στις ζωικές πρωτεΐνες (όπως τα αυγά και το κόκκινο κρέας) σε σύγκριση με τις φυτικές πρωτεΐνες.
Γενικά, οι πρωτεΐνες έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να προκαλέσουν δύσοσμα αέρια επειδή συμβάλλουν σε μια διαδικασία που ονομάζεται σήψη, δηλαδή η ζύμωση της περίσσειας πρωτεΐνης στο παχύ έντερο. Αυτή η ίδια διαδικασία είναι υπεύθυνη για την παραγωγή των πολύ δυσάρεστων μορίων ινδόλη και σκατόλη. Έτσι, η υπερβολική ζύμωση πρωτεϊνών μπορεί να οδηγήσει σε άσχημες μυρωδιές και σχετίζεται επίσης με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως η ελκώδης κολίτιδα και ο καρκίνος του παχέος εντέρου.
8 τρόποι να αντιμετωπίσετε τα επώδυνα αέρια – Τους συνιστά γαστρεντερολόγος
Αλλά μην ανησυχείτε, δεν χρειάζεται να κόψετε εντελώς τις πρωτεΐνες. Το σώμα σας τις χρειάζεται. Αν καταναλώνετε τη σωστή ποσότητα για τις ανάγκες σας, το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης θα χωνευτεί στο λεπτό έντερο για να τροφοδοτήσει τα κύτταρα. Μόνο όταν καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης αυτή δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί και καταλήγει στο παχύ έντερο, όπου παράγονται από αυτήν όλων των ειδών τα δύσοσμα μόρια.
Ίσως επίσης έχετε παρατηρήσει ότι οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως τα φασόλια, προκαλούν περισσότερα αέρια. Οι ίνες προκαλούν αυξημένη παραγωγή αερίων επειδή το σώμα μας δεν έχει την ικανότητα να τις διασπάσει από μόνο του.
Αυτό σημαίνει ότι όλη η ίνα που καταναλώνετε φτάνει στο παχύ έντερο, όπου τα μικρόβια αναλαμβάνουν τη διάσπαση και τη μετατροπή της σε πτητικά λιπαρά οξέα που ωφελούν την υγεία. Ευτυχώς, τα τρόφιμα πλούσια σε ίνες συνδέονται κυρίως με την παραγωγή υδρογόνου και διοξειδίου του άνθρακα, που είναι τα μη δύσοσμα εντερικά αέρια.
Το έντερό σας είναι μια περίπλοκη «ζούγκλα» αλληλεπιδράσεων μεταξύ του σώματος, των μικροβίων και της τροφής σας. Και όπως το μικροβίωμα κάθε ανθρώπου είναι μοναδικό, έτσι είναι και η μυρωδιά των αερίων που παράγει.
Δυσάρεστα νέα για όσους κρατούν τα «αέρια» τους – Πώς αποβάλλονται από το στόμα, σύμφωνα με ειδικό
Αν και τα αέρια δεν είναι και το πιο ευχάριστο φαινόμενο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αποτελούν ένδειξη ότι τα μικρόβιά σας δουλεύουν. Ένα ποικιλόμορφο μικροβίωμα σχετίζεται με την καλή υγεία του εντέρου. Η κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα ποικιλόμορφο σύνολο μικροβίων. Η άσκηση είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι το πεπτικό σας σύστημα μετακινεί σωστά τα πάντα στο σώμα σας.