Θέλετε να μειώσετε τη χοληστερίνη και να ελέγξετε το βάρος σας φυσικά; Οι κάτοικοι των νησιών του Ειρηνικού ακολουθούν μια διατροφή που, σύμφωνα με τους επιστήμονες, συμβάλλει στην καρδιαγγειακή υγεία και στη ρύθμιση του βάρους. Το μυστικό τους βασίζεται σε έναν συγκεκριμένο συνδυασμό, τον οποίο μπορείτε εύκολα να υιοθετήσετε και εσείς.
«Μπορώ να τρώω κρέας όταν έχω χοληστερίνη;» – Ποια είδη επιτρέπονται
Τι κάνουν στα νησιά του Ειρηνικού με τη διατροφή τους που τους μειώνει τη χοληστερίνη
Σύμφωνα με το Cleveland Clinic, η διατροφή επηρεάζει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Για τη μείωση της «κακής» χοληστερόλης (LDL), συνιστάται ο περιορισμός των κορεσμένων λιπαρών, που βρίσκονται σε επεξεργασμένα κρέατα, λιπαρά κομμάτια κρέατος και πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και η αποφυγή των τρανς λιπαρών.
Η αύξηση της πρόσληψης διαλυτών ινών, μέσω τροφών όπως τα αποξηραμένα φασόλια, οι φακές, τα μπιζέλια, τα μήλα, τα βατόμουρα, τα εσπεριδοειδή, η βρώμη και το καστανό ρύζι, μπορεί να συμβάλει στη μείωση των επιπέδων LDL. Συνεπώς, η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής με έμφαση σε φυτικές ίνες και περιορισμό των ανθυγιεινών λιπαρών είναι κρίσιμη για τη διαχείριση της χοληστερόλης και τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τώρα, οι επιστήμονες μας λένε ότι μια διατροφή εμπνευσμένη από μια χώρα προώθησε την απώλεια βάρους, μείωσε την κακή χοληστερόλη κατά 17%, το σάκχαρο στο αίμα κατά 6% και τους δείκτες καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 14%.
Χοληστερίνη και βάρος: Πόσα κιλά πρέπει να χάσετε για να μειωθεί – Πώς θα το πετύχετε
Το διατροφικό μυστικό της Παπούα Νέα Γουινέα
Μια ομάδα νησιών στον Ειρηνικό Ωκεανό έχει γίνει σημείο αναφοράς για τις υγιεινές διατροφικές της συνήθειες, εν μέσω ανησυχιών για τις «δυτικές» επιλογές τροφίμων. Ο καθηγητής Jens Walter, από το University College Cork, είναι ένας από τους επιστήμονες που επιδιώκουν να αναδείξουν την Παπούα Νέα Γουινέα, μετά από μια ενδιαφέρουσα ανακάλυψη σχετικά με την εντερική υγεία των κατοίκων της υπαίθρου.
Το 2015, η ομάδα του συνέκρινε τη «μικροχλωρίδα των κοπράνων» ενηλίκων στις ΗΠΑ με εκείνη ατόμων από δύο μη εκβιομηχανισμένες περιοχές της Παπούα Νέας Γουινέας. Οι αναλύσεις αποκάλυψαν ότι οι κάτοικοι της Παπούα Νέας Γουινέας είχαν «μεγαλύτερη ποικιλία βακτηρίων στο έντερο», ένας παράγοντας που συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο υπέρτασης, καρδιακών προσβολών και άλλων προβλημάτων υγείας.
Προχωρώντας στο παρόν, η ομάδα του καθηγητή Walter δημιούργησε μια υβριδική διατροφή γνωστή ως «NiMe». Το όνομα προέρχεται από το «non-industrialised microbiome restore» (αποκατάσταση του μικροβιώματος μη εκβιομηχανισμένων κοινωνιών) και βασίζεται στις διατροφικές πρακτικές της Παπούα Νέας Γουινέας και άλλων χωρών, με στόχο τη βελτίωση της υγείας και τη μείωση του κινδύνου ασθενειών.
«Η παραδοσιακή διατροφή στις αγροτικές περιοχές της Παπούα Νέας Γουινέας είναι πλούσια σε μη επεξεργασμένες φυτικές τροφές, γεμάτες φυτικές ίνες αλλά χαμηλές σε ζάχαρη και θερμίδες. Το διαπίστωσα ο ίδιος κατά τη διάρκεια μιας επιτόπιας έρευνας στην περιοχή», εξήγησε στο The Conversation.
Τι περιλαμβάνει η διατροφή – Τι αποφεύγουν
Αυτό που διαφοροποιεί τη NiMe από άλλες δίαιτες είναι ότι βασίζεται κυρίως σε λαχανικά (όπως τα φυλλώδη πράσινα), όσπρια (όπως τα φασόλια) και φρούτα. Περιλαμβάνει μόνο μία μικρή μερίδα ζωικής πρωτεΐνης την ημέρα (σολομός, κοτόπουλο ή χοιρινό), ενώ αποφεύγει τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα.
Ακολουθώντας τις παραδόσεις της Παπούα Νέας Γουινέας, η NiMe εξαιρεί το μοσχαρίσιο κρέας, τα γαλακτοκομικά και το σιτάρι, ενώ παράλληλα αποκλείει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά. Αντίθετα, οι απαιτήσεις της σε φυτικές ίνες ξεπερνούν τις τρέχουσες διατροφικές συστάσεις, αγγίζοντας τα 22 γραμμάρια ανά 1.000 θερμίδες.
Ωστόσο, δεν είναι μόνο ο καθηγητής Walter που επαινεί αυτή τη διατροφή. Δημοσιευμένη έρευνα σε επιστημονικό περιοδικό τον Ιανουάριο αποκάλυψε ότι η κατανάλωση της NiMe όχι μόνο προωθεί την απώλεια βάρους, αλλά μειώνει την κακή χοληστερόλη κατά 17%, το σάκχαρο στο αίμα κατά 6% και τους δείκτες καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 14%.
Σχολιάζοντας τη μελέτη, ο καθηγητής Paul Ross, Διευθυντής του APC Microbiome Ireland, δήλωσε: «Αυτή η μελέτη δείχνει ότι μπορούμε να στοχεύσουμε το εντερικό μικροβίωμα μέσω συγκεκριμένων διατροφών για να βελτιώσουμε την υγεία και να μειώσουμε τον κίνδυνο ασθενειών. Τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να διαμορφώσουν μελλοντικές διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές και να εμπνεύσουν την ανάπτυξη νέων προϊόντων διατροφής και συστατικών, καθώς και θεραπευτικών παρεμβάσεων που στοχεύουν το μικροβίωμα».