Είστε αποφασισμένοι να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη αφού ενδώσατε στον πειρασμό των ατελείωτων γλυκών κατά τη διάρκεια των γιορτών; Δεν είστε οι μόνοι που παίρνουν τέτοιες αποφάσεις την Πρωτοχρονιά.
Η αλήθεια όμως είναι ότι κάτι τέτοιο είναι πιο εύκολο να το πεις παρά να το κάνεις. Οι περισσότεροι άνθρωποι είμαστε λίγο πολύ επιρρεπείς στο να λαχταράμε τη ζάχαρη, σύμφωνα με τη διαιτολόγο Julie Upton, συνιδρύτρια της Appetite for Health, μιας συμβουλευτικής εταιρείας διατροφής.
Σύμφωνα με την Upton, οι υδατάνθρακες και τα γλυκά ενεργοποιούν τον εγκέφαλό μας να παράγει ενδορφίνες, τις ορμόνες της χαράς που μπορούν επίσης να προκληθούν με το γέλιο, την ακρόαση μουσικής, τον οργασμό ή ακόμα και τον ήσυχο διαλογισμό. Και ενώ θα μπορούσατε να πάρετε τη στάση του λωτού και να περιμένετε τη χαρά, οι περισσότεροι από εμάς που χρειαζόμαστε μια ώθηση από τα φαγητά που μας κάνουν να νιώθουμε καλά.
Λαμβάνοντας υπόψη την πιθανότητα για προβλήματα υγείας που συνδέονται ασταμάτητα, σε μελέτη μετά από μελέτη, με την υπερβολική χρήση της ζάχαρης -διαβήτης τύπου 2, καρδιακές παθήσεις, παχυσαρκία κ.λπ.- το να τρώτε πιο έξυπνα το 2024 ακούγεται καλή ιδέα.
Κανείς δεν λέει να αποκλείσετε τελείως τα γλυκά, αλλά απλώς πείτε όχι στα χειρότερα από τα πρόχειρα φαγητά και αρκεστείτε σε μια μικρή δόση -ιδανικά σε συνδυασμό με μακροθρεπτικά συστατικά που ρυθμίζουν το σάκχαρο του αίματος, όπως οι φυτικές ίνες, που είναι αναμφισβήτητα καλές για εσάς.
9 τροφές που μειώνουν τις λιγούρες για ζάχαρη
- Φρούτα με μαύρη σοκολάτα
- Αποξηραμένα φρούτα
- Τσίχλα χωρίς ζάχαρη
- Μαύρη σοκολάτα
- Χειροποίητα ψωμιά και μάφιν
- Φρέσκα φρούτα
- Γιαούρτι με γεύσεις χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
- Τυρί κότατζ με φρούτα
- Ενεργειακές μπάρες πλούσιες σε πρωτεΐνη
1. Φρούτα με μαύρη σοκολάτα
Οι φράουλες με σοκολάτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φάτε κάτι γλυκό. Είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και άλλων βιοδραστικών ενώσεων που βοηθούν στην επιβράδυνση της απελευθέρωσης υδατανθράκων στην κυκλοφορία του αίματος.
Επιπλέον, η μαύρη σοκολάτα είναι γνωστό ότι περιέχει φλαβονοειδή που συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Οι φράουλες μπορεί να σας έρχονται στο μυαλό ως ένα υπέροχο φρούτο που συνδυάζεται με τη σοκολάτα, αλλά άλλες υγιεινές επιλογές περιλαμβάνουν ακτινίδια, πορτοκάλια και μπανάνες σε φέτες.
2. Αποξηραμένα φρούτα
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να τα απολαύσετε αντί για άλλες γλυκές λιχουδιές χωρίς απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Τα αποξηραμένα φρούτα παρέχουν όλες τις ευεργετικές βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά των φρέσκων, αλλά με πιο έντονη γλυκιά γεύση.
K8/Unsplash
Κρατήστε τις μερίδες αποξηραμένων φρούτων υπό έλεγχο καθώς οι θερμίδες μπορούν να αυξηθούν γρήγορα. Για παράδειγμα, πέντε έως έξι αποξηραμένα βερίκοκα έχουν περίπου 110 θερμίδες, ενώ τρία φρέσκα βερίκοκα έχουν περίπου 60 θερμίδες.
3. Τσίχλα χωρίς ζάχαρη
Συχνά μια τσίχλα χωρίς ζάχαρη μπορεί να είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεστε για να περιορίσετε τη λαχτάρα για γλυκό. Αυτό συμβαίνει γιατί όταν είμαστε αγχωμένοι, οι λιγούρες μπορεί να αυξηθούν.
Περισσότερα από 80 χρόνια έρευνας σχετικά με τη μάσηση τσίχλας δείχνει ότι η τσίχλα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του στρες, στη βελτίωση της διάθεσης και στην αύξηση της προσοχής.
4. Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα είναι ένας υπέροχος τρόπος για να καταπολεμήσετε τη λαχτάρα σας για κάτι γλυκό και σοκολατένιο ταυτόχρονα. Η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλότερα επίπεδα κακάο, το οποίο περιέχει ευεργετικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και μειώνουν τον συνολικό κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.
Αναζητήστε μαύρη σοκολάτα που περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο και απολαύστε τη με μέτρο για να κρατήσετε υπό έλεγχο τις θερμίδες σας.
5. Χειροποίητα ψωμιά και μάφιν
Τα χειροποίητα ψωμιά μπορούν να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα πλούσια σε ζάχαρη που περιέχουν θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη και σχετικά καθόλου άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Εκμεταλλευόμενοι τη γλυκύτητα των φρούτων ή των λαχανικών στο ψωμί ή το μάφιν, χρησιμοποιείτε λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη για την παρασκευή τους.
Μπορείτε επίσης να ψήσετε το δικό σας και να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα στέβιας-ζάχαρης, ώστε να μειώσετε ακόμη περισσότερο τα προστιθέμενα σάκχαρα. Το προϊόν της συνταγής προσθέτει φυτικές ίνες, βασικά θρεπτικά συστατικά και άλλες βιοδραστικές ενώσεις που βοηθούν στη μείωση του αντίκτυπου των απλών υδατανθράκων γρήγορης αποδέσμευσης.
6. Φρέσκα φρούτα
Τα φρούτα είναι φυσικά γλυκά και μπορούν να καταπολεμήσουν τη λαχτάρα σας για ζάχαρη. Η φυσική ζάχαρη σε μούρα, μήλα, εσπεριδοειδή, σταφύλια και άλλα φρούτα θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για γλυκό.
Οι φυτικές ίνες στα φρούτα θα καθυστερήσουν την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων, έτσι αυξάνουν την ικανοποίησή σας για να νικήσετε τη λαχτάρα.
7. Γιαούρτι με γεύσεις χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
Το γιαούρτι με γεύσεις μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα σας για κάτι γλυκό, ενώ λαμβάνετε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, ασβέστιο και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας.
Η πρωτεΐνη βοηθά στην επιβράδυνση της πέψης, επομένως θα βοηθήσει να μετριαστεί η απελευθέρωση ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Η πιο υγιεινή επιλογή τείνει να είναι το παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αυτά που έχουν υποκατάστατα ζάχαρης μηδενικών θερμίδων.
8. Τυρί κότατζ με φρούτα
Υπάρχουν αρκετές μάρκες τυριού κότατζ με φρούτα, που προσθέτουν μια γλυκιά πινελιά παράλληλα με τα πρόσθετα πλεονεκτήματα από τα θρεπτικά οφέλη του τυριού κότατζ.
Το τυρί κότατζ είναι φυσικά πλούσιο σε πρωτεΐνες και χαμηλό σε πρόσθετη ζάχαρη. Μια μερίδα έχει γενικά λιγότερες από 150 θερμίδες και είναι αρκετά γλυκιά για να μειώσουν τη λαχτάρα σας.
9. Ενεργειακές μπάρες πλούσιες σε πρωτεΐνες
Μια πλούσια σε πρωτεΐνη ενέργεια μπάρα δημητριακών είναι ένας από τους αγαπημένους τρόπους που θα σας κάνουν να νιώθετε ότι απολαμβάνετε κάτι γλυκό.
Αναζητήστε μπάρες που έχουν λιγότερα από 8 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης (2 κουταλάκια του γλυκού) και όχι περισσότερες από 200 θερμίδες. Υπάρχουν εκατοντάδες επιλογές από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε.