Στην επιδίωξη της ολιστικής ευεξίας, ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι να ενσωματώνετε αντιφλεγμονώδη συστατικά στα γεύματά σας σε καθημερινή βάση.
Ενώ κατά καιρούς το σώμα παρουσιάζει χαμηλό επίπεδο φλεγμονής, η χρόνια φλεγμονή μπορεί να συμβάλει και να επιδεινώσει μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως προβλήματα του εντέρου, της αύξησης βάρους και μιας σειράς ασθενειών.
Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές υπέροχες τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση αυτού του προβλήματος, ενδεχομένως ακόμη και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στη διατήρηση της υγείας του εντέρου.
Λοιπόν, ποιες είναι οι τροφές που μπορείτε να φάτε για να μειώσετε τη φλεγμονή και να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη; Η διαιτολόγος Krutika Nanavati αναδεικνύει μερικά συστατικά που όχι μόνο θρέφουν την υγεία του εντέρου αλλά παίζουν επίσης ζωτικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην απώλεια βάρους: μούρα, φυλλώδη και σταυρανθή λαχανικά και μερικά νόστιμα μπαχαρικά.
3+1 αντιφλεγμονώδη συστατικά
- Μούρα
- Φυλλώδη πράσινα λαχανικά
- Σταυρανθή λαχανικά
- Μπαχαρικά όπως κουρκουμάς και τζίντζερ
1. Μούρα
Τα μούρα θεωρούνται μια φανταστική επιλογή, με μια σειρά από οφέλη για την υγεία που εκτείνονται πέρα από τη νόστιμη γεύση τους. Σύμφωνα με τη Nanavati, αυτά τα μικρά θαύματα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρεβιοτικά, θρέφοντας τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου και μειώνοντας τη φλεγμονή.
Όμως η μαγεία δεν σταματά εκεί. Τα μούρα είναι μια πηγή αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C και των ανθοκυανινών, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η Nanavati τονίζει ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά ενισχύουν την ανοσολογική απόκριση και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, παρέχοντας μια ισχυρή άμυνα κατά των λοιμώξεων.
Για όσους βρίσκονται σε διαδικασία απώλειας βάρους, τα μούρα προσφέρουν μια νόστιμη λύση. Η Nanavati σημειώνει ότι είναι χαμηλά σε θερμίδες και υψηλά σε φυτικές ίνες, προάγοντας τον κορεσμό και συμβάλλοντας στον περιορισμό της λαχτάρας για ζάχαρη -κρίσιμη πτυχή της διατήρησης ενός υγιούς βάρους. Προσθέστε βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα και κεράσια στη διατροφή σας.
2. Φυλλώδη πράσινα
Στρέφοντας την προσοχή μας στα φυλλώδη λαχανικά, όπως το λάχανο και το σπανάκι, βρίσκουμε μια άλλη θρεπτική, απλή τροφή που συμβάλλει στη συνολική μας ευεξία. Η Nanavati εξηγεί ότι λαχανικά είναι άφθονα σε φυτικές ίνες και πρεβιοτικά, υποστηρίζοντας ένα ποικίλο μικροβίωμα και μειώνοντας τη φλεγμονή του εντέρου.
Αλλά τα οφέλη εκτείνονται πέρα από την υγεία του εντέρου. Φορτωμένα με απαραίτητες βιταμίνες Α, C και Κ, τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά ενισχύουν τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού και προστατεύουν από λοιμώξεις. Σύμφωνα με την ειδικό, αυτά τα λαχανικά είναι ένας τρομερός σύμμαχος στην ενίσχυση των αμυντικών μηχανισμών του σώματός μας.
Για όσους θέλουν να χάσουν μερικά κιλά, τα φυλλώδη πράσινα είναι επίσης μια καλή επιλογή. Η Nanavati επισημαίνει ότι έχουν χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, προάγοντας την πληρότητα και μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων. Το λάχανο, το σπανάκι, το σέσκουλο και η ρόκα είναι όλα υπέροχες επιλογές για να προσθέσετε στις σαλάτες σας.
3. Σταυρανθή λαχανικά
Επόμενο στη λίστα των αντιφλεγμονωδών βασικών τροφών της Nanavati είναι τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Αυτά παρέχουν μια κρίσιμη άμυνα για τη συνολική υγεία μας. Η διατροφολόγος τονίζει ότι αυτά τα λαχανικά περιέχουν σουλφοραφάνη, μια ένωση που προάγει την επιδιόρθωση της επένδυσης του εντέρου και μειώνει τη φλεγμονή.
Οι ιδιότητες των σταυρανθών λαχανικών στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού προέρχονται από το ότι είναι πλούσια σε βιταμίνη C και γλυκοζινολικές ενώσεις. Σύμφωνα με την Nanavati, η ενσωμάτωση αυτών των λαχανικών στη διατροφή σας μπορεί να είναι ένα προληπτικό μέτρο για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και νερό, τα σταυρανθή λαχανικά αυξάνουν επίσης τον κορεσμό και μειώνουν την πρόσληψη θερμίδων -ένα πολύτιμο πλεονέκτημα για όσους στοχεύουν να χάσουν βάρος. Επιπλέον, είναι μια τέλεια προσθήκη σε υγιεινά, γεμάτα ίνες μπολ δημητριακών.
Plus: Μπαχαρικά όπως κουρκουμάς και τζίντζερ
Τέλος, εμπλουτίζουμε το ταξίδι μας στην υγεία με κουρκουμά και τζίντζερ, δύο γαστρονομικά διαμάντια με ισχυρά οφέλη για την υγεία -πολλά από αυτά χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τους. Ο κουρκουμάς, με τη δραστική του ένωση κουρκουμίνη, βρίσκεται στο επίκεντρο για την υγεία του εντέρου.
Σύμφωνα με την Nanavati, η κουρκουμίνη στον κουρκουμά μειώνει τη φλεγμονή του εντέρου και υποστηρίζει ένα υγιές μικροβίωμα. Επιπλέον, το τζίντζερ καταπραΰνει τις πεπτικές ενοχλήσεις και ρυθμίζει την κινητικότητα του εντέρου.
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της κουρκουμίνης συμβάλλουν σε μια ενισχυμένη ανοσοαπόκριση και στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής. Το τζίντζερ, με τις αντιικές και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες, προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα άμυνας.
Τόσο ο κουρκουμάς όσο και το τζίντζερ μπορεί ακόμη και να ενισχύσουν τη θερμογένεση -την παραγωγή θερμότητας του σώματος- και τον μεταβολισμό, βοηθώντας στις προσπάθειες απώλειας βάρους.