Κάποιοι ειδικοί λένε ότι το γάλα μπορεί να καταναλωθεί λίγες μέρες μετά την ημερομηνία λήξης του, ενώ άλλοι συνιστούν να το πετάξετε σε λίγες ημέρες μετά από το άνοιγμα. Πόσο διαρκεί το γάλα;
Ανοίξατε το ψυγείο για να πιείτε ένα ποτήρι γάλα αλλά δεν είστε σίγουροι πότε ανοίξατε τη συσκευασία του; Αν φοβάστε μήπως έχει χαλάσει δείτε πόσο διαρκεί το γάλα.
Πόσο διαρκεί το γάλα που δεν έχει ανοιχτεί;
Σύμφωνα με το Eat By Date, το πλήρες γάλα διαρκεί 5-7 ημέρες, αυτό με μειωμένα λιπαρά και το άπαχο γάλα διαρκούν 7 ημέρες και το γάλα που δεν έχει λιπαρά και λακτόζη διαρκεί 7-10 ημέρες μετά από την αναγραφόμενη ημερομηνία. Αυτό μόνον εάν παραμείνουν κλειστά και στο ψυγείο. Το παστεριωμένο πλήρες γάλα ή αποβουτυρώμενο διαρκεί έως και 30 μέρες ή μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία λήξης.
Πόσο διαρκεί το γάλα μετά το άνοιγμα;
Μόλις ανοιχτεί η συσκευασία το γάλα διαρκεί 4-7 ημέρες μετά την ημερομηνία, εάν είναι στο ψυγείο. Το πού και το πώς αποθηκεύετε το γάλα είναι καθοριστικό για τη φρεσκάδα του. Σύμφωνα με τον FDA, εάν το γάλα μείνει εκτός ψυγείου για περισσότερες από δύο ώρες, θεωρείται μη ασφαλές για κατανάλωση. Το φρέσκο πλήρες γάλα ή αποβουτυρώμενο διαρκεί έως και 5 μέρες από το άνοιγμα της συσκευασίας. Το εβαπορέ και το ζαχαρούχο γάλα έως και μία εβδομάδα από τη στιγμή που θα ανοιχτεί.
Πώς θα καταλάβετε ότι έχει χαλάσει
Εάν πιστεύετε ότι το γάλα σας έχει λήξει χρησιμοποιήστε τις αισθήσεις σας. Το χαλασμένο γάλα έχει ξινή οσμή, αλλοιωμένη γεύση, πηχτή υφή ή πιο κιτρινωπό χρώμα, λόγω της φυσικής αλλοίωσης βακτηρίων. Εάν τα τρόφιμα έχουν αναπτύξει τέτοια χαρακτηριστικά αλλοίωσης, δεν πρέπει να καταναλώνονται.
Πώς να αποθηκεύετε το γάλα σωστά
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, υπάρχει μια συγκεκριμένη τοποθεσία στο ψυγείο σας όπου θα πρέπει να φυλάτε το γάλα σας και δεν βρίσκεται στα ράφια της πόρτας του ψυγείου.
Το γάλα πρέπει να αποθηκεύεται μακριά από την πόρτα του ψυγείου, επειδή εκτίθεται σε ζεστό αέρα κάθε φορά που ανοίγει, κάτι που ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων. Επίσης, φροντίστε να κλείνετε καλά το καπάκι» Αυτό βοηθά στη μείωση της τυχαίας μόλυνσης και των οσμών από άλλα προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο.
Εάν έχετε γάλα που δεν έχει τελειώσει μπορείτε να το καταψύξετε! Παγώστε το σε μια παγοθήκη και φτιάξετε κύβους γάλακτος. Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε σε αεροστεγές δοχείο.
Το γάλα θα διαρκέσει αρκετούς μήνες στην κατάψυξη, αλλά για καλύτερα αποτελέσματα καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε τον πρώτο μήνα. Μετά από αυτό, αρχίζει να διαχωρίζεται και γίνεται κοκκώδες.