Ο γιος της βασίλισσας Καμίλα, Tom Parker Bowles, αποκάλυψε μια ελάχιστα γνωστή συνταγή για πρωινό που απολαμβάνει συχνά η βασιλική οικογένεια της Βρετανίας και ιδιαίτερα ο βασιλιάς Κάρολος.
Το πιάτο, που αποκαλύφθηκε στο πρόσφατα δημοσιευμένο βιβλίο του Τομ «Cooking & The Crown», περιέχει ένα συστατικό με το οποίο η μητέρα του και ο βασιλιάς Κάρολος φαίνεται να έχουν «εμμονή».
«Ένα πιάτο που έχω φάει στα κτήματα Birkhall και στο Highgrove πολλές φορές είναι μια εκδοχή του Omlette aux Fines Herbes, με την προσθήκη Gruyère και μανιταριών», έγραψε το μέλος της βασιλικής οικογένειας της Βρετανίας, που τον περασμένο Δεκέμβριο γιόρτασε τα 50 γενέθλιά του.
Η συνταγή για το πρωινό που λατρεύει ο βασιλιάς Κάρολος
Η συνταγή μεταφράζεται σε «ομελέτα με εκλεκτά μυρωδικά», για την οποία ο Τομ συνδυάζει τρία αυγά, αγγλική μουστάρδα και μουστάρδα Ντιζόν και τα χτυπά με λίγο μαϊντανό, εστραγκόν, αλάτι και πιπέρι.
View this post on Instagram
Στη συνέχεια, καθοδηγεί τους αναγνώστες του βιβλίου του να χρησιμοποιήσουν ένα «ουδέτερο» λάδι και να τηγανίσουν το μείγμα για μερικά λεπτά, προσθέτοντας τριμμένο τυρί και μανιτάρια μόλις δέσει η βάση.
Αν και απλό, το γεύμα έχει σημαντική σημασία για τη βασιλική οικογένεια, καθώς τόσο η βασίλισσα Καμίλα όσο και ο βασιλιάς Κάρολος είναι φανατικοί της συλλογής μανιταριών. Σε άλλο σημείο του βιβλίου του, ο Τομ εξήγησε: «Τα άγρια μανιτάρια είναι κάπως σαν εμμονή για αυτούς, καθώς είναι βαθιά ανταγωνιστικοί μεταξύ τους για το ποιος θα μαζέψει περισσότερα».
Τα οφέλη των μανιταριών για την υγεία
Τα μανιτάρια είναι εξαιρετικά υγιεινά, χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά τους σε κάλιο και βιταμίνες. Ειδικότερα, το κάλιο είναι γνωστό ότι περιορίζει τις βλαβερές επιδράσεις του νατρίου στο σώμα, ενώ μειώνει δυνητικά την αρτηριακή πίεση και τους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου. Ωστόσο, ορισμένες ακαδημαϊκές μελέτες υποστηρίζουν ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα για την καλύτερη κατανόηση αυτών των επιπτώσεων.
Το 2021, μια συστηματική ανασκόπηση με επικεφαλής το Baylor College of Medicine στις ΗΠΑ, σημείωσε: «Η κατανάλωση βρώσιμων μανιταριών μπορεί να έχει ευνοϊκές επιπτώσεις στα λιπιδικά προφίλ αλλάζοντας ορισμένους μεταβολικούς δείκτες όπως η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL χοληστερόλη), η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL χοληστερόλη), η ολική χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια».
View this post on Instagram
Επιπλέον, η κατανάλωση βρώσιμων μανιταριών πιθανώς σχετίζεται με μειωμένη μέση αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, ο συνολικά μειωμένος καρδιαγγειακός κίνδυνος, ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου και η στεφανιαία νόσος από την κατανάλωση βρώσιμων μανιταριών δεν είναι συνεπείς.
Τα οφέλη της κατανάλωσης αυγών για την υγεία
Πέρα από αυτό, η Helen Bell, διατροφολόγος στο UK Care Guide, είχε δηλώσει στο παρελθόν στη Mirror ότι η αυξημένη κατανάλωση αυγών είναι συχνά ωφέλιμη για άτομα που ακολουθούν δίαιτα απώλειας βάρους.
«Από την εμπειρία μου, η κατανάλωση αυγών ως σνακ μπορεί πραγματικά να είναι αρκετά ευεργετική για την απώλεια βάρους. Τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν στην αύξηση του κορεσμού και σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα», ανέφερε.
Αυτό μπορεί να μειώσει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας. Όμως, είναι σημαντικό να προσέχετε τα μεγέθη των μερίδων και να τα προετοιμάζετε με υγιεινό τρόπο, όπως το βράσιμο, για να αποφύγετε την προσθήκη περιττών λιπαρών.
View this post on Instagram
Η κατανάλωση «καθαρών τροφών» όπως κοτόπουλο, ψάρι, φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί και σπόροι μπορεί να είναι απίστευτα ευεργετική για την απώλεια βάρους. Αυτά τα τρόφιμα είναι συνήθως χαμηλότερα σε θερμίδες και υψηλότερα σε βασικά θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Παρέχουν, επίσης, φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και στη διατήρηση του αισθήματος πληρότητας.
Μακροζωία: Το πρωινό που τρώνε κάθε μέρα οι μακροβιότεροι άνθρωποι στον κόσμο
«Η εμπειρία μου δείχνει ότι οι άνθρωποι που υιοθετούν μια διατροφή πλούσια σε αυτά τα τρόφιμα συχνά είναι πιο εύκολο να διαχειριστούν το βάρος τους επειδή καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες με θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και το μεταβολισμό», καταλήγει η ειδικός.