Ένας Αμερικανός νευροεπιστήμονας αποκάλυψε το καλύτερο πρωινό ρόφημα για τον εγκέφαλο -και δυστυχώς για τους λάτρεις του καφέ- είναι κάτι άλλο. Μάλιστα, ισχυρίστηκε ότι το νόστιμο ρόφημα είναι 10 φορές πιο ωφέλιμο από το πράσινο τσάι.
Ο Robert Love, ο οποίος ειδικεύεται στην άνοια και τη νόσο Αλτσχάιμερ, δημοσίευσε ένα βίντεο στο TikTok για να τονίσει τα οφέλη του συγκεκριμένου ροφήματος για την υγεία, λέγοντας στους 2,3 εκατομμύρια οπαδούς του ότι η δύναμή του για την ενίσχυση του εγκεφάλου είναι εντυπωσιακή.
Πέντε φλιτζάνια την ημέρα από ένα ζεστό ρόφημα ρίχνουν τη χοληστερίνη και αποτρέπουν την άνοια
Ποιο είναι το καλύτερο πρωινό ρόφημα για τον εγκέφαλο, σύμφωνα με τον νευροεπιστήμονα
«Βασικά, μιλάμε για το matcha. Είναι ένα φύλλο πράσινου τσαγιού αλεσμένο και είναι πραγματικά φανταστικό. Η έρευνα δείχνει ότι όσοι πίνουν δύο ή περισσότερα φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα έχουν δει μείωση 40% στα συμπτώματα της άνοιας. Το τσάι matcha είναι 10 φορές πιο δυνατό από αυτό», ανέφερε χαρακτηριστικά ο νευροεπιστήμονας.
@robertwblove Best Morning Drink For Your Brain. #brain #drinks #coffee #organic #matcha #greentea #caffeine #japan #robertlove #robertwblove ♬ original sound – Robert Love
Στη συνέχεια, ο Δρ. Love μοιράστηκε πώς φτιάχνει το ρόφημα για βέλτιστο αποτέλεσμα. Αρχικά, αναμειγνύει το matcha με περίπου 236 ml νερό και στη συνέχεια προσθέτει λίγο λάδι MCT (τριγλυκερίδια μέσης αλύσου) και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης monk fruit (γλυκαντικό χωρίς θερμίδες).
«Έχει καταπληκτική γεύση και είναι αληθινά υπέροχο για τον εγκέφαλό σας», ανέφερε ο νευροεπιστήμονας και κατέληξε: «Όχι μόνο έχει καφεΐνη και πολυφαινόλες, που είναι εξαιρετικές για τα βακτήρια του εντέρου, αλλά έχει επίσης κάτι που ονομάζεται L-θεανίνη, η οποία μειώνει το άγχος και αυξάνει την ηρεμία και τη χαλάρωση».
Τι είναι το matcha;
Το Matcha είναι δημοφιλές σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και καφετέριες και διατίθεται σαν τσάι ή ως προσθήκη σε lattes και επιδόρπια. Όπως το πράσινο τσάι, το matcha προέρχεται από το φυτό Camellia sinensis. Ωστόσο, καλλιεργείται διαφορετικά και έχει ένα μοναδικό θρεπτικό προφίλ.
Οι αγρότες σκιάζουν τα φυτά που χρησιμοποιούνται για το matcha για το μεγαλύτερο μέρος της περιόδου ανάπτυξης. Αυτή η έλλειψη άμεσου ηλιακού φωτός αυξάνει την παραγωγή χλωροφύλλης, ενισχύει την περιεκτικότητα σε αμινοξέα και δίνει στο φυτό μια πιο σκούρα πράσινη απόχρωση.
Το αντιμυκητιασικό ρόφημα που βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, του εντέρου και του ήπατος
Μετά τη συγκομιδή των φύλλων, οι παραγωγοί αφαιρούν τους μίσχους και τις φλέβες και αλέθουν τα φύλλα σε λεπτή σκόνη. Αυτό είναι matcha. Το matcha περιέχει τα θρεπτικά συστατικά από ολόκληρο το φύλλο τσαγιού και περισσότερη καφεΐνη και αντιοξειδωτικά από αυτά που υπάρχουν συνήθως στο πράσινο τσάι.
Μελέτες για το matcha και τα συστατικά του έχουν αποκαλύψει μια ποικιλία πλεονεκτημάτων, που δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του ήπατος, στην προώθηση της υγείας της καρδιάς και ακόμη και στην απώλεια βάρους.
Τι δείχνουν τα επιστημονικά στοιχεία για το τσάι matcha
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από το Journal of Alzheimer’s Association διερεύνησε την επίδραση του πράσινου τσαγιού matcha στις γνωστικές λειτουργίες και την ποιότητα του ύπνου σε ηλικιωμένους με γνωστική έκπτωση κατά τη διάρκεια 12 μηνών.
«Η αναγνώριση των συναισθημάτων του προσώπου είναι μειωμένη στη γνωστική εξασθένηση. Αυτή η μακροχρόνια μελέτη παρέμβασης υποδηλώνει ότι η κατανάλωση matcha μπορεί να βελτιώσει την αντίληψη και την προσοχή των συναισθημάτων και την ποιότητα του ύπνου σε ηλικιωμένους με γνωστική έκπτωση», ανέφεραν σχετικά με τα συμπεράσματά τους οι ερευνητές.
Και σύμφωνα με το WedMd, το matcha είναι πλούσιο σε καφεΐνη και αμινοξέα και, όπως το πράσινο τσάι, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των κατεχινών, που μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης και να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.
Κρυολόγημα: Το συστατικό που πρέπει να προσθέσετε στο τσάι για να αναρρώσετε γρήγορα
Ορισμένες μελέτες δείχνουν επίσης ότι οι κατεχίνες και η καφεΐνη που βρίσκονται στο τσάι matcha μπορεί να έχουν ήπιο όφελος στην απώλεια και στη διαχείριση του βάρους.