Ένας διάσημος στο TikTok ειδικός μοιράστηκε ένα απλό κόλπο που μπορεί να σας βοηθήσει να σταματήσετε να δακρύζετε όταν κόβετε κρεμμύδια, εξηγώντας μάλιστα και την επιστήμη πίσω από αυτό.
Έχουμε βρεθεί όλοι σε αυτήν τη θέση, όπου στη μέση της προετοιμασίας ενός γεύματος, αναγκαζόμαστε να σταματήσουμε από τα δάκρυα που προκαλούν τα κρεμμύδια.
Ρυτίδες: Το κοινό λαχανικό που έχει αντιγηραντική δράση – Ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου
Ωστόσο, μην ανησυχείτε, καθώς ο Dr. Joe, ένας πιστοποιημένος γιατρός με περισσότερους από 2,1 εκατομμύρια ακολούθους στο TikTok έχει τη λύση. «Θα σας μάθω πώς να μην κλάψετε ποτέ ξανά κόβοντας κρεμμύδια», αναφέρει με σιγουριά στο βίντεό του.
Γιατί δακρύζουμε όταν κόβουμε κρεμμύδια
Ο γιατρός εξηγεί ότι κατά την κοπή του κρεμμυδιού, απελευθερώνεται μια ουσία που ονομάζεται syn-propanethial-S-oxide, η οποία διαχέεται ως αέριο.
«Όταν αυτό το αέριο αντιδρά με την υγρασία στα μάτια σας, σχηματίζει θειικό οξύ, που είναι αυτό που προκαλεί την αίσθηση καψίματος», εξηγεί.
Κίτρινο ή λευκό κρεμμύδι; Ποιο είναι καλύτερο και ποιο ταιριάζει στο φαγητό που ετοιμάζετε
Η βρεγμένη χαρτοπετσέτα δίνει τη λύση στα δάκρυα από το κρεμμύδι
Για να το αντιμετωπίσετε, ο Dr. Joe προτείνει μια απλή λύση: βρέξτε μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε τη δίπλα στο κρεμμύδι όσο το κόβετε. Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτό θα έλξει το αέριο και θα εμποδίσει τον ερεθισμό στα μάτια σας.
Η ομάδα TikTokers πίσω από τον λογαριασμό @partyshirt, που συχνά δοκιμάζουν αν οι συμβουλές της πλατφόρμας είναι αποτελεσματικές, εφάρμοσαν αυτή τη μέθοδο και κανείς τους δεν δάκρυσε ακόμη και μετά από «ώρες» κοψίματος. Το χαρακτήρισαν ως το «κόλπο της ζωής».
Το βίντεο του Dr. Joe για το πώς να αποφύγετε τα δάκρυα από τα κρεμμύδια προκάλεσε συζητήσεις μεταξύ των θεατών, με κάποιους να υποστηρίζουν ότι η μέθοδος δεν είναι αποτελεσματική. Άλλοι πρότειναν ότι το μυστικό είναι να χρησιμοποιείτε περισσότερες από μία βρεγμένες χαρτοπετσέτες.
@drjoe_md Cutting onions releases sulfur compounds that form a gas, which irritates your eyes and causes them to tear up. Placing a wet paper towel near the onion absorbs some of these gas particles, reducing the amount that reaches your eyes. The moisture attracts the sulfur compounds, helping to prevent irritation, so you’re less likely to shed tears while chopping. #kitchenhacks #cookingtips #onions #doctor ♬ original sound – Dr. Joe, M.D. 🩺
Ένας χρήστης σχολίασε: «Λειτουργεί, αλλά βρήκα ότι πρέπει να χρησιμοποιώ δύο βρεγμένες χαρτοπετσέτες. Ίσως επειδή οι δικές μου είναι μικρότερου μεγέθους από τις κανονικές χαρτοπετσέτες». Άλλος πρόσθεσε με σιγουριά: «Λειτουργεί κάθε φορά για μένα».
Διαβήτης: Η εκπληκτική τροφή που μπορεί να μειώσει το σάκχαρο κατά 50%
Άλλοι μοιράστηκαν τα δικά τους κόλπα για να αποφύγουν τα δάκρυα. Μια κοινή πρόταση ήταν να τοποθετήσετε το κρεμμύδι στην κατάψυξη για περίπου 10-15 λεπτά πριν το κόψετε, κάτι που μειώνει την πτητικότητα του syn-propanethial-S-oxide.